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Gilberto

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Posts postados por Gilberto

  1. Moedores 1zpresso

    em Moedores

    Postado

    Opa, eu tentei comprar ele, mas não tinha no Ebay quando tentei, o modelo top deles é bem parecido com meu novo moedor, não consegui entender como se regula ainda, se é necessário segurar a alavanca ou não para mudar a regulagem. A parte interna dele é bem inspirada no Madebyknock, só que o modelo Top deles é inteiro desmontável, a usinagem tem que ser de 1ª, rsrsrsr, para que de tudo certo, e pelo vídeos que ví , é top a usinagem.

     

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  7. Tamper dinanometrico Bravo

    em Técnicas e Dicas

    Postado

    @Laz

     

    Sorry, I had not seen the questions.

    What happens when we push the fist down?
    The handle compresses a spring and this spring pushes the shaft that is connected to the compaction base. Let's push the handle until the shaft hits the upper threaded cap, at this time the spring has been compressed from the projected distance, but if you continue to force, the force will increase as much as you want, 20 kg, 30 kg, so the stopping is when you feel the beat.

    Force adjustment:
    In the 2017 model the "stroke" was regulated that the spring would be compressed by threading the screw cap into the handle, but some people complained that it was ugly, so in the 2018 model I put a screw internally in the screw cap, and now to regulate this course, remove the screw cap, and change the position of the screw on the bottom of the screw cap.

    Function of polishing the cake:
    In the 2017 model when the handle was turned, the compacting base did not rotate, so I placed an oring on the bottom of the top spring, as well as a silicone washer on top, so I got enough friction for when turning the handle, turning the base This means that, after compacting, the handle is lowered again and the cake is polished, the polishing is important for those who use coffee with the advanced roast with oil, this is achieved

     

    Desculpe, não tinha visto as perguntas.

    O que acontece quando empurramos o punho para baixo ?
    O punho comprime uma mola e esta mola empurra o eixo que esta ligado a base de compactação. Vamos empurrar o punho até que o eixo bata na tampa roscada superior, neste momento a mola foi comprimida a distancia projetada, mas se você continuar fazendo força, a força vai aumentar o quanto você quizer, 20 kg, 30 kg, portanto o momento de parar é quando sente a batida.

    Regulagem da força: 
    No modelo 2017 se regulava o "curso" que a mola ia ser comprimida rosqueando a tampa roscada para dentro do punho, mas alguns me reclamavam que ficava feio, então no modelo 2018 eu coloquei um parafuso internamente na tampa roscada, e agora para se regular este curso, tira-se a tampa roscada , e altera a posição do parafuso que tem na parte inferior da tampa roscada.

    Função de polir o bolo:
    No modelo 2017 quando se girava o punho, a base de compactação não girava, então coloquei um oring na parte inferior da mola superior, bem como uma arruela de silicone na parte superior, assim consegui atrito suficiente para quando girar o punho, girar a base inferior, conseguindo assim, após a compactação, descer novamente o punho e fazer opolimento do bolo, o polimento pe importante para aqueles que uso café com a torra avançada, com óleo, assim consegue-se limpara ba base.

    Alterei outros detalhes construtivos, sem função no uso.
    As mudanças não podem ser feitas no modelo 2017.

    Abraços

  16. Bravo - produtos para café

    em Moedores

    Postado

    Eu estou assim, vou aguardar o 2º turno na expectativa do EURO chegar a R$ 4,00, se não chegar vou comprar no valor que estiver, consegui fechar parcialmente o custo e terei que vender a R$ 950,00 se não conseguir reduzir alguma coisa, de qualquer forma todos que entraram na fila comprarão pelos R$ 800,00 planejados.

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  21. Compactação: o que estou fazendo errado?

    em Técnicas e Dicas

    Postado

    Perguntei, pois vai entupindo a válvula 3 vias, e a sucção é bem mais fraca, talvez, ..... por esta razão o bolo fique mais preservado depois da extração.

     

    A extração funciona assim, coloca-se o pó, da uma batidinha, usa-se o alinhador, usa o tamper Bravo, e ......... nunca é uma garantia de 100% de canalização, está semana estou concertando uma laje, a uns anos atrás coloquei manta, para garantir cimentei por cima da manta aumentando a queda, e ...... voltou a infiltrar água, visualmente não se encontra o defeito, isto porque a água é assim mesmo ......, rsrsrsrs

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  23. Compactação: o que estou fazendo errado?

    em Técnicas e Dicas

    Postado

    @LUW, te confesso que não reparo nos meus bolos depois de extraído, mas lembro serem pior que os seus, e eu uso o distribuidor, vou reparar nas próximas extrações, com distribuidor, sem distribuidor, ....... enfim, tentar perceber se existe alguma lógica, já que o que bagunça o bolo é a sucção pela válvula 3 vias quando se encerra a extração.

    Na Aram como não tem está sucção, sai tubo bonitinho.

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