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Gilberto

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Posts postados por Gilberto

  1. Muito bom, eu preciso tentar comprar o motor, entrei em contato com a fabrica de motores que eles usam , mas nem resposta tive. Vou retomar.

    O legal lá é que você tem milhões de opções de motores e redutores.

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  2. Agora que me acertei com o forno então comecei definir a marca e quantidade dos recheios, hoje experimentei 2 calabresas artesanais de uma nova marca que atende varias boas pizzarias, o valor é bem maus alto que linguiças Sadia por exemplo, mas acaba valendo a pena.

    Na próxima semana definirei as azeitonas.

    Pães ao Levain

     

    Pães ao Levain

    Fatiada

    Pães ao LevainPães ao Levain

    Moídas 

     

    Pães ao LevainPães ao LevainPães ao Levain

     

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  3. 2 horas atrás, sergio.m disse:

    Sei. Algo interno cancela forças externas. Moedor mágico hein!

    Não tomba porque a redução é alta exigindo menos esforço na alavanca, tanto é que demora "uma eternidade" para moer os 13 gramas...

    Rsrsrs, mas foi o que falaram, não parei para pensar , mas supondo que tivesse um volante girando no sentido contrário, poderia ser. 

    Mas de fato, fazendo 1/3 da força nada desequilibra.

  4. Falaaaaa Bernardo, é que no HG a estrutura faz parte do alinhamento, só funciona pois a qualidade da Usinagem é de 1ª. É neste a estrutura não faz parte do alinhamento, mas como estão na Alemanha, rsrsrsrs, até podia fazer que ia dar certo também.

    A estabilidade o rapaz disse que conseguia com o duplo conjunto de engrenagens que neutralizou as forças que tenderiam a tombar o moedor.

  5. Pães fermentação naturalPães fermentação naturalPães fermentação naturalPães fermentação natural

    Finalmente me encontrei com o Forno, acho, já que mudei 7 variáveis, para conseguir a pestana e a cor desejada.

     

    Para a cor acabei simulando meu antigo Metodo, pedra e bacia de inox no forno Brastemp, medindo temperaturas e avaliando o provável comportamento do pão, deu certo.

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