Aurélio Penna

Como vocês contam? A partir do Turn over (aonde a temperatura do grão para de abaixar e começa a subir) ou a partir do momento de o café o colocado no forno?

Se der tudo certo, fez um negoção!! São as mesmas fotos? Aparentemente é do Hopner que a comprou anteriormente/ pois o DDD é 48 e ele é de Santa Maria... Por que estaria vendendo?

Obrigado, pelo esclarecimento Daniel, aparentemente me pareceu o Pau Ferro que me pareceu diferente da de imbuia postada acima. Mas de qualquer forma também acredito que ficará bonita, dependendo da sorte que cada um der.

Prometi que não iria me manifestar mais, mas honestamente, pecar nisso seria de um incrível amadorismo por parte dele. Como ser o responsável pelo design de madeira, sendo que mudaram a própria?

Desconsiderando a aplicação do verniz, a madeira é claramente diferente, basta olhar nas linhas retas das embuia e nas curvas da máquina da foto. https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/cdn.br.catarse/uploads/redactor_rails/picture/data/70441/aram_catarse_04_B.png https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/cdn.br.catarse/uploads/redactor_rails/picture/data/79062/Cena_externa_1.png https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/cdn.br.catarse/uploads/redactor_rails/picture/data/69854/aram_catarse_08.png https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/cdn.br.catarse/uploads/redactor_rails/picture/data/71401/aram_catarse_10.png

Com certeza não era essa embuia... era mais rajada, escura e com mais curvas nos desenhos.

Pera ai, não era Pau Ferro???

E a MUSICA continua lá firme e forte embelezando a loja, ao lado das outras grandonas!

Gale rules!!! Coffee popstar!

Penna, estou com uma handspresso pra vender com a case própria dela e 20 saches de café orfeu, por 200 reais se interessar.

Pois é, eu consegui uma torra menos heterogenea com o brejetuba, dando um bom tempo de secagem nele antes do FC. Ele expandiu bem e ficou menos irregular do que o natural Salada. Aliás um off topic rápido, O torrador gene Cbr 101 é bom? já li algumas reviews dele aqui no site, alguém tem alguma informação mais conclusiva?

Até agora o que eu mais gostei foi o do Bruno Marinho, apesar de se inclinado a curtir mais a madeira escura do do Guilherme.

bom, pode ser o café né... Foi o Santa Rita salada de frutas... E ficou uma salada mesmo, rsrsr s TODAS as 5 torras que eu fiz!!

opa, então 200g no mesmo batch. 55g fica torra mais escura, 55g fica meio termo, e 55g fica bem clara, ou seja torra heterogênea. os 35g que sobram dos 200g, praticamente se perde na hora de catar os machos e quakes, os que ficam presos na parede do forno, os que caem do tambor e a própria perde de massa dos grãos.

Vou querer verde e torrado.

Com o motor original na velocidade original o meu nunca patinou não. Mesmo com aquela folguinha chata.

Eu quero esse. mesmo moka. mas preferia torrado pelo Ivan.

Não precisa pedir desculpas da curiosidade Roberto, aqui TODOS somos eternos curiosos e isso é o que nós faz conhecermos um pouquinho mais a cada pergunta. Sim era possível Roberto, mas escolhi deixar meu dimmer externo mesmo,(adaptei uma tomada nele então ligo o forno usando o próprio plug dele mesmo) bem como esse fio passando atrás por uma razão simples; evitar que o calor do forno afete ou o fio ou o dimmer. O igor me orientou (e na verdade ele mesmo fez tudo pra mim no tange as ligações internas) a fazer assim. Então eu uso duas tomadas do forno, uma pra ligar a ventoinha e o motor em 220v e a tomada dele já isolada do circuito pra ligar o dimmer externo às resistências.

Poxa, eu até cheguei a cogitar vender o E37S pra comprar um Sette...

Roberto, pelo lado direito e fazendo uma ponte para o outro lado (com um fio por fora do forno) aonde se liga na outra resistência e dessa volta pra fechar o circuito.

O meu também é da DAL e de 7500w rsrs, (eu sei, eu sei...) e mesmo assim o curso dele não é muito amplo não. Só liga mesmo em 40%. Mas eu já me acostumei e pro forninho não precisa mais.

Eu acho que é sim, talvez esses de mais potencia sejam assim. No meu do liquidificador o motor fica muito lento até quase parar a rotação. Quando eu coloco o DAL do forninho no liquidificador ele não abaixa a rotação tanto.

Rs, Roberto se nem o fabricante soube responder, é possível que a galera aqui tão pouco. rsrs. De qualquer forma, é só você "sincronizá-lo" a partir de onde liga, nesse caso no meio e traçar um "0 a 100%" à partir da aí. Nada de mais.

O meu está com as aletas até num sentido ótimo pois fica jogando os grãos pra lá e pra cá e pra baixo. Como todos eu tentei colocar um motor do tamanho do original e com rotação maior. Porém não deu certo e patinou o tempo todo, as vezes rodava, as vezes não, por isso não assumi coloca-lo e voltei com o original. Não ligo pro lance da rotação. As torras estão até gostosas tirando as que ficaram meio queimadinhas, o café no espresso está saindo muito bem extraído principalmente porque as ultimas torras eu avancei um pouquinho e torra escura pro espresso é "feijão sem bicho", sai linda! Porém o gosto nem tanto. Ainda tem o lance da homogeneidade mesmo que eu não estou conseguindo. Sempre torro 200g. Uma vez que torrei 150 até ficou um pouquinho mais homogênea mas sobrou muito pouco café depois de catar os quakes e os machos preto. Então voltei pra 200g. Eu ainda não tirei a placa de proteção que eu tinha colocado na resistência de baixo, então não sei se a culpa dessa irregularidade estaria ai. mas agora estou sem café verde pra testar. Na próxima compra coletiva eu testo sem ela.

Desigual demais!!