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Aurélio Penna

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Tudo que Aurélio Penna postou

  1. Aurélio Penna
    Eu acho que não ficou bom nem pra um nem pra outro e também acho que ficaram subdesenvolvidos. É que eu não ainda não entendo nada de torra. Quando eu leio fullcity = 230 oC eu não sei o que quer dizer... É temp do grão, do forno, da torra inteira ou do pico, sabe... esse tipo de coisa. Eu queria um full city. Mas não sei como proceder...
  2. Aurélio Penna
    @Luis Paulo, são eles sim! Então achei meio dry para a cor escura. Sobre o Cheiro... então... Estão com cheiro que não sei identificar... Tipo um fermentado, cana de acucar, mel, mas só agora, 5 dias depois da torral, que eles começaram a se acalmar no gás carbônico. Até tirei um espresso com ele, mas achei a acidez alta demais, mas não muito agradável, tipo sem amargor. Mas enfim, essa foi a minha primeira torra, sem ler absolutamente nada. Só com os toques preciosos do Igor. Sei lá parece que os grão estão meio enrugados...
  3. Aurélio Penna
    E o café na primeira torra ficou assim Alguém sabe me dizer só de olhar o que está errado e o que pode melhorar? (Não que eu ache que tem alguma coisa certa...)
  4. Aurélio Penna
    Fiz assim. Talvez um pouco exagerado, mas pensando que daqui a pouco eu vou querer partir para um torrador mais sério...
  5. Aurélio Penna
    Muito bom Lisboa!!!
  6. Aurélio Penna
    Consegui fazer uma torra mas aconteceu o lance do termometro ficar preto, eu tinha que ficar soprando ele. No fim a torra avançou um pouco. alguém com experiencia no tempo de torra até o primeiro crack e o que fazer depois dele?
  7. Aurélio Penna
    Valeu Sergio
  8. Aurélio Penna
    Pessoal desculpa a pergunta recorrente, mas como eu faço pra postar uma foto no corpo da msg mesmo?
  9. Aurélio Penna

    Bravo Mini

    Aurélio Penna respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Gil, você já pensou eu fazer essa base pro mini já com um suporte estável para o porta filtro no lugar do copo? Para o pó já cair direto no PF? É algo inviável?
  10. Aurélio Penna

    Bravo Mini

    Aurélio Penna respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Gil, eu vou ter que te processar por LER! Lesão por Esforço Repetitivo. Porque tá se repetindo muito! Minha vida era muito tranquila antes do Mini! Era só jogar os grão no Ceado e em 2s tava tudo lá, moidinho. Mas quem disse que eu consigo tomar outro café que não seja moído no Mini?? É o outro gosto meu café! Tá bom, parei com a empolgação .
  11. Aurélio Penna

    Bravo Mini

    Aurélio Penna respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Hoje o Andre Savini e o Igor vieram aqui em casa pra fazer as mods gentilmente guiadas pelo Igor na Air Fryer Philco, e tomamos alguns cafés. Fizemos o excelente cafezão Ouro Verde Natural que o Igor trouxe. 17 Gramas passados em 20s moidos no Bravo Mini e a mesma coisa no CEADO E37S... Ficamos de "cara" com a diferença! bem melhor no Mini! Mais brilhante, mais cítrico, mais doce, complexo e exótico! Ponto pro Mini!
  12. Aurélio Penna
    Gostaria de agradecer o Igor não apenas por trazer os cafés aqui em casa, mas também a dar um show de explicação e atenção para as mods da Air Fryer! Mano, a casa tá sempre aberta e das próximas vai rolar os capos da digníssima! Mas da próxima a gente vai só tomar café! Já estão convidados.
  13. Aurélio Penna
    Ja comprei o dimmer, as chapas pra aletas (acho que vou usar parafuso e porca no lugar de rebite), os fios com revestimento, o termômetro espeto. Agora é só tomar vergonha na cara e ler o tópico das mods.
  14. Aurélio Penna
    Cara, talvez com uma certa sorte você ache uma Oscar da Nuova Simonelli perdida por ai. Eu achei uma a 375 euros em Paris numa cafeteria e estava novinha. Breville tem aqui. Não vale a pena. Das que você citou a melhorzinha a Rancílio. Mas eu tentaria uma Oscar vermelhinha.
  15. Aurélio Penna

    Bravo Mini

    Aurélio Penna respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Claro Murilo, não é todo dia que se vê um produto igual a esse que o Gil concebeu não. Nem lá fora. Construção germânica do bichinho!
  16. Aurélio Penna
    Meu, com esse recurso, seguramente a astoria seria a melhor opção pra você. Agora se você quer uma qualidade um pouco melhor com essa grana você poderia comprar uma La Marzorcco FB80 usada e um moinho K30. Ambos bem tops! Eu ficaria com os ultimos, ainda mais que você deve conhecer do trabalho das máquinas, já que está há muito tempo trampando com isso. Eu tentaria achar uma LM com um K30. Ou uma La Cimbali, enfim uma máquina melhor do que as Astoria. Só lembrando que se você tem isso pra gastar com máquina e moinho, você tem muita grana!
  17. Aurélio Penna
    Eu fiz isso Murilo. A vontade era pegar o Debut, mas a grana e o tamanho me fizeram optar pelo Mini. Que moedor!!!! Imagino o Debut!
  18. Aurélio Penna

    Bravo Mini

    Aurélio Penna respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Sou o mais felizardo proprietário do Bravo Mini. Já mandei uma msg pro Gil agradecendo a ele, não pela presteza, rapidez do envio e atenção em todo o diálogo e envio do Bravo Mini, mas agradecendo pelo produto em si. Quem tem deve entender o que eu estou dizendo. Vendi meu MDX pelo mesmo preço que comprei o Bravo Mini. Que troca boa!!! Ainda fiz poucos testes, mas como extraio só no naked aqui em casa, já percebi NITIDAMENTE uma diferença GIGANTESCA na extração! Quem era o MDX! E digo mais, quem é o CEADO!! Não é à toa que eu fiz esse post (abaixo) mencionando o Titã como Golias e o Mini como Davi.. E a gente sabe quem leva a melhor. Pois bem, essa foi minha melhor aquisição do ano! https://www.instagram.com/p/BON2aNAgrCy/
  19. Aurélio Penna
    Concordo totalmente Bruno, mesmo não conhecendo a realidade deles a fundo, também deduzi isso.
  20. Aurélio Penna
    Uai... 500 peças por mês?? Então isso daria mais ou menos 50 a cada 3 dias? Então as 50 primeiras já estariam prontas há muito tempo.
  21. Aurélio Penna
    Bom, não é o que ninguém queria, mas pelo menos é uma explicação oficial e esclarecedora. Agora é esperar e acreditar que eles estão (como seguramente devem estar) à todo vapor. Só espero que a torra do café seja recente
  22. Aurélio Penna
    Não tem como concordar mais com o beto-o. Não importa o que aconteça "geralmente" ou "é assim mesmo" ou ainda "crownfounding é complicado", atrasa mesmo. Eu tenho lá obrigação de saber disso quando compro? Estava escrito que poderia não chegar no prazo? A única coisa que quem comprou, comprou sabendo foi: -O projeto podia não alcançar o o mínimo, e ai tudo bem, dinheiro devolvido, projeto abortado, que pena, cada um pro seu canto. OK. Não aconteceu, muito antes pelo contrário o projeto bombou, e nosso boca a boca ajudou beeem, acredito eu. -A estimativa era DEZEMBRO de 2016 e não 25 de Dezembro. Mas sim ATÉ 25. O "ATÉ", neste contexto, é prazo MÁXIMO. Isso está escrito no recibo de quem comprou. -Sendo ou não o caso, o apelo "presente de natal" estava lá e fazia parte do projeto. Eu, junto com a galera de BH através da filmagem do IGOR, acredito que fomos um dos primeiros a ver o projeto e tomar o espresso dela. Eu particularmente pirei com o café que eu tomei. Achei que era dos mais honestos que eu já tomei. Não somente isso, o design, pra mim, era primoroso. A madeira linda, as formas equilibradas, peças com torneado lindo, relativamente robusta, mas consciente, etc. Falei com todo mundo aqui de BH e acho que deixei todo mundo curioso em relação a ela. Não é à toa que as pessoas me perguntam, "E ai? e a cafeteira?" e eu respondo "No Natal, no Natal". Pode até não ser pra presente, mas a expectativa é a mesma. Acho que aguardamos uma posição oficial então.
  23. Aurélio Penna
    Tá respondido então.
  24. Aurélio Penna
    Jeito "Gerson", bem lembrado LUW! Lei da "vantagem". Tudo bem, não é exclusivo no nosso país, entretanto isso não quer dizer que seja certo. Vantagem é algo que se tira em função da desvantagem de alguém... Grandes empresas já quebraram por causa de uma "oportunidade" que "não podia ser perdida" e comprometeram seus produtos ou serviços em qualidade, prazos, preço, atendimento ao cliente e por fim a "oportunidade" acabou se tornado um tiro no próprio pé. Claro, o mesmo boca boca positivo é o boca boca negativo. O resultado vira o mesmo! Pra alguém sair espalhando "olha, não compra não que não chega"ou "compra pra chegar só semestre que vem" ou coisas do gênero não custa. Mas que fique claro! Eu sinceramente NÃO acredito que esse o caso da ARAM, mas toda empresa em fase de crescimento corre esse risco se não se preparar para ele. Espero que eles não deem motivos para as pessoas ficarem insatisfeitas com promessas não cumpridas, afinal, matéria prima, material humano e peças já deveriam ser esperados, bem como os fornecedores (que de repente estão com agendas lotadas???) Ora, eles já não tinham fechado previamente com eles? Então de onde surgiu o "Entrega até 25 de dezembro, bem a tempo para presentear alguém nesse Natal!"? Espero também que não comprometam a qualidade e acabamento do produto pra cumprir prazos. Espero que não priorizem donos de cafeterias que compram depois mas priorizem a ordem das compras. Espero que todos esses receios acabem com a chegada da cafeteira antes do natal. Mas isso é o que eu espero. Vida longa ao projeto!
  25. Aurélio Penna
    Bom, eu estou otimista e ainda acho que vai chegar... Já está tudo pronto.
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