m3nd3s
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@Allexlimaa2 @leogodoy também perdi o acesso pelo Tapatalk
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@Mesquita camarada, claro que fiz! Postei no instagram, fiz ontem e hoje novamente, bem, via de regra farei todos os dias.. heheh
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Vontade não falta, mais ainda porque a Aram é minha primeira "máquina" de espresso. Mas se eu tomar café agora não dormirei [emoji28]
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Aram n° 19! Essa eu mesmo fui buscar aproveitando que estava em Curitiba a passeio.
Conheci o Aram pessoalmente, muito gente fina! Pena que passeio muito correndo e não pude ficar mais tempo pra conversar e fazer uns cafés.
Lá em Curitiba
Aqui em Vix
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Na verdade não chegou, eu mesmo fui buscar [emoji4]. ARAM N° 19 - m3nd3s
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@Allexlimaa2 Sugestão minha, não use-o como primeira torra no torrador novo, é quase certo que os primeiros cafés que você torrar passem do ponto :-)
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Cara, to ansioso pra caramba pra receber a minha, ainda mais que a Aram será minha primeira máquina de espresso :-).
Continuem mandando os reviews de vocês senhores
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@Santiago Luz em relação ao item 1, perceib que tem grãos que fazem mais fumaça que outros (os que tem mais película fazem mais), mas como tenho feito na varanda não reparei tanto assim na fumaça.
Sobre o item 2, concordo, tanto que nem to mais tentando, é bem chato/complicado de ver mesmo.
Eu to com um multímetro VICTOR VC86B que veio com termopar, vou plugar ele no computador e ler com o Roastlogger, no momento estou apenas mensurando a temperatura mesmo.
@Bruno Marinho o meu fica por aí também, mas como é um cabinho fino eu tento jogar ele mais pro centro.
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Ei @Bruno Marinho interessante! Eu tenho torrado 200g a 210g, pode ser um dos motivos de eu precisar de mais tempo.
Interessante você comentar sobre o sensor de temperatura, da próxima vez vou tirar uma foto pra mostrar como está no meu. Mas ele atravessa o lado esquerdo do forninho e na parte interna fica cerca de uns 8cm a 10cm no meio do cilindro. Também queria saber da gelera qual seria o melhor local para posicioná-lo.
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Bom dia pessoal,
Recentemente comprei o forninho modificado pelo amigo forista @Roberto Pimentel beto-o e já o utilizei 3 vezes, acredito que agora posso começar a compartilhar o que tenho feito.
Seguindo a recomendação que consta no manual que o Beto mandou, pré-aqueço o forno até 220ºC no nível máximo, insiro os grãos crus e reduzo a temperatura. Como aqui está frio nos últimos dias (variando entre 20ºC a 25ºC) eu mantenho no nível 3, que seria algo em torno de 70% da potência máxima. Nesse ponto o máximo de temperatura que tenho percebido de chegar é algo em torno de 140ºC. Fica secando por volta de 5min.
Daqui em diante é que muda bastante se comparado a recomendação do Beto, pois em teoria eu não deveria precisar usar a potência máxima, mas em todas as torras eu tive que usar senão não conseguiria chegar aos 210/220ºC necessários. Minhas torras tem levado em média 14min para serem finalizadas.
Ao atingir o FC eu retiro a bandeira, giro a chave de potência a quase zero e deixo mais 1 a 1:30min. Nessa fase final a temperatura continua em 220-210ºC.
Algum de vocês também utiliza na potência máxima? Como vocês tem feito suas torras?
Os cafés que torrei até agora foram Ouro Verde (pré CC 2016), Forquila e Santa Clara (CC 2016).
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Ei @cankblunt , boa tarde.
Já ouvi essa história por aí também, mas eu nunca cortei antes do fim e não me recordo de café amargo por causa disso, na verdade faz tempo que não tomo nada que contivesse algum amargor :-).
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Pessoal, viram essa: http://fellowproducts.com/prismo.
Make Espresso-Style
Coffee with
Prismo + AeroPress®-
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Não conheço@rbata, estou começando agora do zero. Sempre fiz com fermento fresco ou aquele granulado.
Bom saber que existem essas regras, lerei sobre. Obrigado -
Pessoal, me responderam sobre onde ficará a gravação. A resposta foi:
"A gravação será feita na manivela da própria cafeteira"
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Vlw pessoal, vou procurar.
@Bruno Marinho farei isso sim com certeza, só queria uma indicação de onde começar, dai usarei o conhecimento registrado nesse tópico para melhorar ;-)
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Pessoal, estou querendo começar a fazer pães de fermentação natural, teriam aí uma receita pra eu começar? De fermento e de um pão?
Obrigado -
Recebi a resposta a minha dúvida quanto ao código de rastreio. Segundo a Lisa, que é quem está fazendo os contatos por e-mail, eles enviarão sim o código de rastreio conforme os envios forem sendo feitos.
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Recebi o e-mail da Aram pedindo para confirmar os dados de envio, \o/. Aproveitei para perguntar se nos informarão o código para rastreio quando for feito o envio.
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Ei @Lourenço, foi minha primeira torra no forninho, a princípio ficou bem homogênea.
Assim que possível vou postar no tópico referente como está sendo, mas posso adiantar que curti muito.
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Pessoal, apenas atualizando, comprei um forninho modificado, vendido pelo amigo Beto-o e parei de usar a pipoqueira. Por isso não tenho atualizado mais o tópico
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Começaram os envios! Mas até onde entendi, estão sendo enviados os porta-filtros, cafés e posters.
Se o cronograma não falhar desta vez, as cafeteiras devem ser as próximas, até semana que vem
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Faço coro com o @Mesquita, eu mesmo comentei em outra thread sobre minha disponibilidade em ajudar em algo. Acredito que se houver uma possibilidade de arrecadação para ajudar no custeio das despesas do fórum, a galera deve ajudar.
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Opa, bacana heim! Tomara que isso seja um bom sinal :-).
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Aqui no Espírito Santo conheço Café Origens
Cafeteira Aram - O projeto
em Máquinas de Expresso
Postado
@rbata ela não é grande, eu também não tenho espaço em casa e a minha está ficando em cima da mesa da cozinha mesmo.