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m3nd3s

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Posts postados por m3nd3s

  3. Pão e Café

    em Fora de Foco

    Postado

    Klause vc ao menos está enferrujado, eu to é com inveja!

     

    Pessoal, quero começar a brincar com esses pães também!

     

    Eu costumo fazer apenas os de fermento biológico com receitas que encontro na internet.

     

    O que preciso pra começar?

    Esses pães são de fermento criado por vocês mesmo?

    Onde consigo as receitas?

     

    Muitas dúvidas :)

     

     

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  8. O diário de uma aventura cafeeira: visitando o Seu Juarez

    em Quando o Assunto é Café!

    Postado

    Parabenzaço senhores organizadores da CC, incrível história e muito obrigado por compartilhar!

     

    Aproveitando a deixa, assim como o Seu Juarez, que tem o sonho de ver as pessoas tomarem seu café, eu tenho uma satisfação muito grande ao tomar um café e saber sua origem, quem é o responsável pelo grão, como ele foi tratado, etc.

     

    É meio que o mesmo sonho do Seu Juarez só que "de trás pra frente ".

     

    Eu "viajo" enquanto preparo e tomo o café e sem sombra de dúvidas as imagens compartilhadas aqui me darão uma satisfação enorme ao tomar o café Seu Juarez!

    • Curtir 7

  15. Prensa francesa

    em Coado e afins

    Postado

    Eu curto muito Prensa e Aeropress, no meu caso uso não rotineiramente porque a prensa que tenho é pequena, quase o mesmo ml que a Aeropress. Como faço pra mim e pra esposa sempre, não consigo fazer direto e daí faço mais V60, kalita ou clever.

     

    Mas minha paixão mesmo é a aeropress e prensa.

     

    Quanto a limpar eu faço como no video, toda vez que uso faço questão de deixar limpinho pra não interferir nos cafés seguintes.

     

    Quanto a granulometria pra prensa, to usando a "sugerida" pelo Breville, lá no 60 mesmo. No Hario Slim eu até usava mais grosso, mas desde que comecei a usar o Breville que tenho usado mais fino um pouco e to gostando, deixo um tempinho após a infusão e descida do êmbolo, pro "pó" se assentar e bebo.

     

     

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  16. O que você comprou ou recebeu hoje?

    em Fora de Foco

    Postado

    Ei Mesquita, Farei isso!

     

    Recentemente comprei um moedor Breville, precisava de um moedor automático porque moer no Hario Slim as vezes é contra mão, mas ao mesmo tempo queria algo portátil de melhor qualidade e mais robusto, o Mini encaixou-se perfeitamente! Já falei com o Gil que certamente comprarei um, só preciso juntar a grana antes :).

     

    Acho que até o fim do ano pego um, começarei a poupança em maio :-D

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  25. Cafeterias em Vitória, ES

    em Cafeterias

    Postado

    Pessoal, boa noite.

     

    Tentando mais uma vez, será que conseguimos marcar algo em Maio? Obviamente nos próximos 2 finais de semana fica mais complicado em vista dos nossos feriados. Daí já entraremos em Maio e acho que vislumbrando algo desde já poderíamos tentar marcar algo.

     

    Que anima?

     

     

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