ronaldom1

Olá Gilberto e colegas. Vou perguntar por total desconhecimento e para ter uma idéia se o Bravo mini solucionaria minha demanda. Tenho um Rocky e me atende bem para coado, prensa, hario e para o espresso na maioria das vezes.... mas para alguns grãos sinto falta de um ajuste mais preciso e percebo excesso de fines e amargor... com dificuldade de ajuste. Tentei negociar uma mazzer mini usado mas não deu certo. . Trocaria o Rocky. Lendo o tópico pensei em manter o Rocky para os demais métodos e comprar o Bravo mini para ficar nos espresso. .. sei que é manual mas basicamente faço espresso somente para mim. .. e quando recebo mais convidados evito os grãos "problema" no Rocky e tudo vai bem. O Bravo mini atenderia bem esta demanda que descrevi? Quanto a valor, alguma noção de valor atual? Agradeço.

Caro Burny, agradeço as informações... eu fui o comprador da sua Gaggia Evolution, saiba que ela está trabalhando diariamente e me dando ótimos cafés... o problema foi apenas o vício e hobby com o café, que se aprofundou um pouco mais, kkkk Lisboa, o meu Rancílio rocky é com o dosador, vivencio tudo o que citou em seu post, a questão da retenção realmente me incomoda e muito, utilizo pinxel no duto de saída e na câmara, após cada café !! Abraços e obrigado, pelo auxílio, vou tentar negociar o Mazzer, vamos ver se dá certo.

Bom dia colegas cafeinados! Tenho um Rancílio Rocky, funcionando perfeitamente. Gosto muito do moedor, porém percebo alguma dificuldade para acertar detalhes da moagem para o expresso, em alguns grãos 1 step a mais ou a menos significa muita diferença na xícara e não consigo um meio termo. Para os demais métodos: coado, V60, FP - o Rocky me atende muito bem. Surgiu uma oportunidade de um Mazzer Mini, seria um upgrade significativo em relaçao ao Rocky, ou seria troca 6 por meia dúzia? Informe no anúncio de uso doméstico apenas, pouco uso. Valor pedido R$ 1300,00 Aguardo opiniões Att Ronaldo Soares Martins

Legal! Ansioso pela CC. Para mim será 0.5 kg de cada torrado.

Não fazia idéia desta isenção das cápsulas !!!! Realmente é difícil achar máquinas semi aqui no Brasil por um preço justo, triste isso!

Olá Leandro. Vou opinar baseado no pouco que sei e experimento aqui em casa...os colegas mais experientes com certeza irão aparecer para ajudar. 1- Quanto ao leite, depende do teor final de gorduras após algum eventual desdobramento/mistura com água que o fornecedor possa ter realizado, vejo o pessoal com bons resultados com leite integral 3% (6g de gordura para 200ml), já usei leitíssimo, mas também tive bons resultados com itambé e outros... 2- Quanto a máquina, não conheço detalhes da sua, mas conseguirá sim a vaporização do leite... fique atento ao braço de vapor da sua máquina e observe se ele possui algum tipo de auxiliar na produção de leite texturizado ou não (pannarello, turbo frother, ou outros nomes).... esta definição será importante para definir o método adequado para utilizar com a sua máquina, no momento de texturizar o leite. 3- Dê uma olhada no youtube, ajuda muito... 4- Por último poderá também utilizar outros métodos como mixer, cremeira, prensa francesa... etc... estes provavelmente te darão resultado mais rápido, porém quando faço a texturização na máquina percebo diferença do sabor, normalmente mais adocicado... abraços e bons cafés!!

Olá tenho interesse! Aguardo valor e possibilidade, prazo...

Olá Alexandre, tudo bem? Inicialmente fico feliz pelo seu interesse em café! Sempre que algum colega me faz uma pergunta parecida com a sua sempre respondo para comprar um moinho, mesmo que simples... e moer o café no momento do preparo do tradicional coado... Já terá um ganho impressionante em qualidade... Depois uma moka - tenho uma genérica aqui que comprei no mercado central de BH adoro o café dela. .. Depois se o prazer em tomar café for aumentando uma prensa francesa. ..Após tudo isso na terá bagagem para definir o seu padrão de paladar e quem sabe se aventurar pó mundo do espresso. Abracos e bons cafés! !

Tamper vendido, para o colega rbusato. Segue a Mondial C08 a venda

Filtros Breville - despressurizados - VENDIDO - para o colega rafa_adm. Demais ítens a venda

Comprei recentemente uma Gaggia Evolution a venda aqui no fórum e portanto estou vendendo meu equipamento, com o qual aprendi muito nos últimos anos. Equipamentos em Belo Horizonte - MG. Forma de pagamento - Depósito em Conta Corrente. Envio - Correios - Frete por conta do Comprador. Os produtos podem ser comprados em separado ou o conjunto. 1- Tamper - Aço Inox - Comprado com o colega JC Tampers que anuncia aqui no fórum, qualidade indiscutível - usado e sem detalhes ou defeitos - base plana e sulcada. Usei sempre na Mondial, acredito que seja 50mm. VALOR: R$ 50,00 2- Filtros Breville - BSWF100 - Kit single e double - parede simples (não pressurizado) - serve perfeitamente na Mondial, usado e em perfeito estado, sem amassados ou detalhes - VALOR: R$ 60,00 3- Máquina Mondial C08 - 3 anos de uso - funcionando e sem defeitos. Boa vedação com os filtros originais pressurizados. Único detalhes é que com o uso dos filtros não pressurizados, quando faço moagem fina demais e a máquina entra em colapso, ocorre vazamento discreto entre o PF e o grupo, não sei se é assim mesmo ou se é pelo filtro adaptado, de qualquer forma nunca me causou problema, respeitando nível de moagem adequado para a extração - VALOR: R$ 100,00 Para compra do KIT completo - desconto e valor total de R$ 180,00 + Frete. Para compras em separado, preço final.

Ei Vinicius. Tenho a Mondial há quase 3 anos...tive uma participação tímida no fórum no início e voltei a ler os posta recentemente. Vou te dizer que neste prazo tive momentos de amor e ódio com a Mondial... Li e reli várias vezes a sessão sobre técnica e dicas, etc... Há 6 meses consigo extrações que realmente me agradam...Os grãos do Mário são, para mim excepcionais. ..o amêndoa da um espresso excelente aqui! !! Sempre quando menosprezo algum item tenho problemas... quantidade de cafe, moagem, aquecimento da maquina, cuidados simples mas que em conjunto são a diferença. .. Outra coisa é que sempre que mudo de grão há um novo processo de acerto e adaptação na moagem... Tento manter a má eira de fazer o tamper o mais constante possível. ..Tenho um tamper aqui do fórum... filtro não pressurizado da Breville que verei no é a em um link indicado aqui neste post. Vou te ter filmar aqui a extração e postar... Abracos a todos e não desanime!!!

Olá parabéns pelo sucesso. Quanto ao filtro despressurizado fiz a compra no ebay em um vendedor indicado aqui no forum segue o link, demorou mas chegou http://www.ebay.com/itm/Breville-Coffee-Machine-Single-Floor-1-2-Cup-Filter-BSWF100-/171122945232?pt=LH_DefaultDomain_15&hash=item27d7b8ecd0

Valeu Thiago farei um aqui da extração. Gostei muito do sabor sim!

Caros colegas, agradeço aos inúmeros posts que me ajudaram muito, hoje consegui o primeiro espresso que realmente gostei!! Fiz um vídeo aqui com eles prontos. Usando minha Mondial C08 e os filtros breville não pressurizados e indicados por vocês. http://youtu.be/Oll7G__6OS4

É isto aí Sandro, todo mundo aqui começou assim: Ah, quero só um cafezinho...... Esta história vai longe, bem vindo ao clube!!

Ótimo!!! Adorei o comentáro

Caros colegas, mais uma dúvida. Percebo que a Mondial esquenta bem rápido, até evito e ligá-la muito antes do preparo do café pois ele sai muito quente, o que me incmoda muito. É isso mesmo? Alguma sugestão para um melhor controle da temperatura de extração?

Valeu Pedro, realmente percebi que a vedação é um problema mesmo, a máquina e muito sensível às variações de moagem. Hoje troquei de café, e a danada com o Rocky em 12 vazou!! Tinha dado certo com outro café, aí foi a luta!!! Mas consegui o mesmo resultado com a mudança para 13. Valeu pelo apoio!! Uma dúvida a todos mais experientes: Vocês sabem me dizer se com máquinas melhores como a Silvia, ou as Gaggias (Sei que a qualidade é superior e bem superior à Mondial) a luta é a mesma de moagem, mudança de café e necessidade de reajustes, etc....

Valeu, demorei um pouco para os testes, pois o filhote aqui de 11 meses, tem me ocupado bastante. Bem gastei muito grão, sujeira na cozinha, a esposa xingando a bagunça, mas hoje enfim o primeiro café decente com a Mondial C-08 e filtro despressurizado duplo. Com o Rocky em 11 quase deu, mas no final vazamento!! Coloquei o Rocky em 12 e fiquei impressionado com a diferença que 1 ponto de regulagem da moagem pode fazer para o espresso!! Enfim xícara com 35ml em 30 segundos, e café mais saboroso; sei que ainda há muito treino pela frente. O que não me sai da cabeça é o espresso que tomei na Unique Cafés em São Lourenço, no feriado de 12-10, um creme, quase que na consistência de um chocolate cremoso e muito saboroso, bem ainda sou novo, tenho mito tempo para treinar!!

Ok, vou tentar e mando notícias. Obrigado

Caro colega, estou apanhando aqui com o filtro Breville, uso como moedor o Rocky, e tá dificil de acertar, agora até mesmo com o filtro ressurizado está dificil de tirar um café igual eu fazia antes, geralmente ocorre vazamento na conexão do porta filtro e café queimado. Preciso de um Help dos colegas!!

Ok, já vou encomendar o meu, obrigado

Caríssimos colegas, vcs saberiam me indicar um tamper para usar na Mondial C-08, disponivel aqui no Brasil?

Olá Leonardo, gostei da sua explicação, também comprei um filtro despressurizado e já estava procupado em ter de fazer alguma mudança no meu porta filtro. Abraços