Silvelandio Martins

Daiana, belíssimas fotos. Parabéns. Foto de profissional. Anita, vamos fazer duas campanhas: uma para uma maior participação das mulheres no CDC; a outra para o Fogo voltar com o avatar do motoqueiro. :D Avatar do matinho não dá! kkkkkkkkkkkkkkk

o avatar do motoqueiro era muito legal.

Fala sério, fogo. O outro avatar era mais legal!

Leonardo escreveu para o Fogo: "Por outro lado há caras como você, que já provou toneladas de café na vida, torrados de tudo quanto é jeito." kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk, Fogo: o cara que já provou toneladas de cafés na vida, e ainda mais, torrado de tudo quanto é jeito!. :lol: Desculpe-me, mas não resisti à brincadeira! :lol: :lol:

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Tomei coragem e comprei o bolinha! Agora é só a espera para começar os testes... Contarei com a ajuda dos colegas especialistas neste torrador Fogo, vou te incomodar muito Abraço

O copinho, para mim, só para realizar testes. Imagine você como a visita fica impressionada quando recebe o café na xícara do CDC? Ainda mais elogios!

Show de bola Gabriel! Parabens! Você gosta mesmo de um coado, heim?

Gilberto, este anuncio é da bomba que retira o ar. Já os potes me parecem muito úteis para café. É o que diz em um vídeo do Prima Coffee lá no youtube:

Excelente ideia. Mas além desses feras já citados incluiria também o Fogo, que dá aulas de torra no bolinha! Nada mais justo.

Minhas torras não deram certo, conforme relatei aqui a alguns posts atrás. A questão é que aqui onde moro tem um problema de tensão. Problema este que me fez perder tempo levando a pipoqueira para a assistência técnica. Lá, quando foi testada funcionou perfeitamente, fazendo pipoca em 5 minutos. Enquanto que eu tentando preparar levou 12 minutos e nada de pipoca estourar. Quando tentei torrar o café Chapadão de Ferro, deu 35minutos e nada... Como estou de mudança vou ver la na nova residência como fica...

Encontrei o copo para café perfeito para o Fogo Ruivo

Acho que um desses só lá na casinha de Obama!

Thiago, você comprou aonde o bolinha?

Não sei se já postaram esta foto do maior mosaico do mundo feito de café!

Vá na assistência técnica Mondial. Eles vendem os filtros, mas talvez você tenha que encomendar.

Rodrigo, eu também uso essa proporção. Mas, qual moagem você utiliza? Para você ter uma idéia, no Rocky para expresso utilizo a moagem (na maioria das vezes) 10 enquanto que para coado a 21.

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Anita, você sempre gentil... Adquiri esta quando estive em minha terra, neste final de ano!

Êta coado arretado!

De fato 2013 começa, pelo menos para mim, com muito mais coados que outros métodos. Quanto a cafeteira Hario, tô achando que vai vender como água para quem gosta de um bom coado! Mas vou esperar as opiniões dos especialistas deste forum (Alexandre, Anita, Rodrigo, Márcio, Bruno, Vitor, Leonardo, Ruston, Fogo, Gilberto, Bernardo, Juliano, Cabral, lasanches, dentre outros)

Dados oficiais interessantes sobre a exportação do café brasileiro. Achei um pouco estranho a alegação da causa da diminuição na exportação: chuva nas regiões produtoras. Será que foi isso mesmo? Outros dados são apresentados como a proporção de Arábica e do Robusta exportados, o ranking dos países importadores, dentre outros. http://www.cccmg.com.br/Conteudo/Noticias/8805/Exportacao-de-cafe-cai-15,6--em-2012,-informa-Cecafe

Olá Daiana, não tenho muita experiência mas posso te falar o que já lí aqui e o que já vivi na prática. Os filtros pressurizados vêm geralmente na cafeteira doméstica como uma forma de "facilitar" o processo de preparação do expresso. A crema formada com esses filtros é uma "falsa" crema, um pouco diferente da crema formada nos filtros despressurizados. Quanto ao processo em sí, há diferenças sim quando preparamos cafés com um tipo de filtro e com o outro. Primeiramente, a moagem para o preparo com o despressurizado tem que ser mais fina, senão a água vai passar muito rapidamente e o café ficará ralo demais. Em segundo lugar, normalmente, o sabor muda para melhor com os filtros despressurizado, mas desde que na dosagem adequada. (Isso se aprende com o tempo, após perder alguns cafés que ficam intragáveis, rsrs) Sim, mais uma coisa: o importador da Gaggia fornece gratuitamente os filtros despressurizados também. É só você entrar em contato com eles. No mais, bons cafés para você!

é a quantidade de água quente que eu usei!

Olá pessoal, tenho preparado bastante coados com o Melitta 102. Agora mesmo preparei dois: um com o café do mês (de dezembro) do Moka Clube e outro com o Frutado (ao quadrado). Ambos ficaram excelentes (total ausência de amargor). Utilizei 250ml para 18g de café moído no Rocky na regulagem 21. Ficou ótimo para o meu gosto!