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Allexlimaa2

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Tudo que Allexlimaa2 postou

  1. Allexlimaa2
    Boa tarde. Sexto espresso da vida! Café alta mogiana Torra média um pouco mais escura que o que fiz no caparaó. O que acham? Quase chocou, é normal? Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  2. Allexlimaa2
    Um Coffee vai estar aberto também no dia 12/10.
  3. Allexlimaa2
    Na quinta feira, coffee Lab é certo que deve abrir
  4. Allexlimaa2
    Krause, o seu roteiro está lindo. Apenas uma dica fora de cafeterias que pode te interessar é a Japan House, fica na Paulista. ( http://www.japanhouse.jp/saopaulo ) São Paulo é uma das 3 cidades no mundo a abriga-la. Qualquer coisas se rolar um encontrinho aqui em SP quinta, sexta ou sábado. Seria um alegria tomar um café com você ! Abração.
  5. Allexlimaa2
    Mas está delícia essa limonada rsrs!! Vou comprar um blend desses com certeza! [emoji6] Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  6. Allexlimaa2
    Obrigado Bruno, Gil e Lisboa! Então, com certeza Lisboa. está mais fino que o necessário sim ( saiu até pó pelo filtro, foi para o fundo do copo) certamente o polivalente MD40 não ia me decepcionar rsrs Fiz a mesma torra que tenho feito para FP e é mais clara sim. Amanhã vou torrar um pouco mais escura. Minha crema já melhorou mas a questão da torra com certeza está influenciando. Agora, não canso de falar: o sabor está incrível! Eu estava imaginando que ia demorar pra eu tomar um espresso gostoso feito por mim mesmo, mas estou tomando desde o primeiro. Que alegria!!! Muito obrigado. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  7. Allexlimaa2
    Obrigado Gil! Vou fazer isso agora mesmo rs. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  8. Allexlimaa2
    Bom, eu já tomei bons cafés lá no café do mercado, mas bom lá mesmo só os micro lotes. De fora você pode procurar o Mario Zardo. Ele vende e envia com torra fresca desde o espírito santo. Peça o chocolate que deve dar bom. Na faixa de preço que procura é por aí. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  9. Allexlimaa2
    Com as dicas de vocês sigo melhorando meus espressos! Este foi o quarto da minha vida rsrs... Torra de hoje a tarde, e pela primeira vez consegui a resistência ao abaixar a manivela ao ponto de achar que ia chocar. Mas deu bom e com uma crema que acredito já ser "aceitável" o que acham? O sabor está incrível desde o primeiro!! Vamos em frente! Quando chegar a base, acerto de vez [emoji4] Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  10. Allexlimaa2
    Obrigado meu amigo!! Eu faço contato direto com os produtores via Instagram e peço encarecidamente para me venderem amostras de 1 a 2 kgs. Tem dado certo! O Alexandre me vendeu esse que é um honey maravilhoso, e o Deleon do sítio terras Altas de lá também me vendeu 1 kg de natural muito legal também. Agora quero achar uns produtores de piatã, se tiver dessa indicar Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  11. Allexlimaa2
    Perfeito Sérgio! Muito obrigado amigo. Farei desta forma. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  12. Allexlimaa2
    Acabou de sair! Caparaó sitio bela vista do Alexandre Emerich. Adoro e café! O outro é o da casa rsrs Alta Mogiana de Monte santo de Minas. É o cafezinho que pego lá no sitio dos parentes! Chocolate puro como sempre =) Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  13. Allexlimaa2
    Abre um pouco e fecha? Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  14. Allexlimaa2
    I é? Então vou tentar, faltam 3 pontos só pra chegar no zero. Estou até torrando café agora pra fazer testes com café mais fresco. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  15. Allexlimaa2
    Estou tendo o mesmo problema no MD40 que o outro amigo teve no encore. Acho que ele não moi fino o suficiente. Estou moendo praticamente ferro com ferro, café de torra de 15 dias, 20 gramas e não passo de uma crema rala =( Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  16. Allexlimaa2
    Kkkk tá certo! Mas vou lutar para eles curtirem como curti um bolinha desde de que me entendi por gente. Um bolinha a lenha, um mimoso e um coador de pano e uns bons pés de café Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  17. Allexlimaa2
    Pra mim o problema maior é quanto a durabilidade. Eu pretendo (dia) passar a Aram para meus netos.... Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  18. Allexlimaa2
    Pra mim no mínimo 1kg de cada verde sendo peneira 16+ pelo simples fato de que menor que isso no Brodher Roaster cai pela gradinha rs. ( Esse é meu interesse, mas possivelmente compre mais ).
  19. Allexlimaa2
    Eu quero muito ir no próximo ! E queria levar um Robusta especial que comprei para os amigos torrarem.
  20. Allexlimaa2
    Nossa esse negócio do latão merece um posicionamento meio urgente do Aram né? Talvez chamar um recall. Quantos gramas essa receita? Me preocupo um pouco se o md40 dará conta de dois passos mais fino sem dar ferro com ferro. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  21. Allexlimaa2
    Atualizando... Sai nespresso, entra Aram e Brodher coffee roaster! =) Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  22. Allexlimaa2
    Então... Já em casa, 3 cafés depois e bem satisfeito!! Primeiro, sim apesar de eu ter toque rola tirar o café sem a base ( claro com ele será bem melhor, mas não é impraticável sem ela) Tirei 3 cafés com respectivos 14, 15 e 17 gramas e entre 60 e 65 no copo na moagem 8, 6 e 5 do md40 ( acho que dá pra chegar no 4 ou 3) Não consegui passar de uma crema rala mesmo com um café de 2 semanas de torrado ( blend cmpo Místico mundo novo com Sítio Bela Vista do caparaó). Mas o sabor da bebida como já foi dito acima, irrepreensível!!! Muito doce, um caramelo mesmo! Agora fico só pensando o tanto de doppio que já tomei por aí, se deixar de tomar metade agora pago a cafeteira rapidinho rsrs. O melhor sentimento pra mim é: Adorei muito, e sinto que minha técnica e o café que ainda sairá desta máquininha tem muito a melhorar, e já estou ansioso para tomar estes cafés Obrigado pelas dicas de todos os amigos. Será que consigo crema melhor moendo ainda mais fino? Segue uma foto com o café, e o vídeo, que fiz sem a base porque ainda não a tenho. ( desculpem a qualidade) se tiverem dicas sobre fiquem a vontade. Mais uma vez obrigado!!! E desculpem por ser um pouco prolixo. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  23. Allexlimaa2
    Muito obrigado a vocês. Assistí o vídeo, e acho que foi ansiedade mesmo, em casa acho que vou conseguir. Eu usei café velho, não moído na hora, sem medir quantidade ( coloquei uma colher cheia ). E então em casa, farei uma moagem bem fina no MD40, colocarei 15 gramas vou apertar bem e deve dar. Pena que hoje é meu rodizio, estou prezo no trabalho até as 20:00 e não poderei fazer mais testes mais cedo. Mas volto com novidades e espero ter então tirado um espresso. rs
  24. Allexlimaa2
    Amigos boa tarde. Recebi a minha Aram e estou felizão ( ou quase ) rsrs. Preciso de uma ajudinha no seguinte por favor. Fui fazer um café aqui no serviço mesmo pra testar, e é o seguinte: coloco o café, pressiono com o tamper,encaixo tudo e coloco a agua ( depois de escaldar ). Coloco a agua com a rosca toda abaixada, mas de imediato começa já a cair agua pelo copo, e quando levanto a rosca a agua já saiu toda Saiu um belo coado, mas claro não é o que se espera né ? Tentei com o pilão que já tem aqui pra ver se o que eu trago para coado não estava muito grosso e já que ele é bom fino, fiz novamente, melhorou mas na metade da subida da rosca começou a cair agua no copo novamente. Desculpem o palavreado, mas o que estou fazendo errado ? Sou meio burrinho mesmo e junta a questão de nunca ter feito um espresso na vida. Tem algum video com todo o processo ? Muito obrigado.
  25. Allexlimaa2
    Amigo do uso um Skerton pra PF e é bem ok viu. 23 gramas para 335 de água isso uma peneira pra tirar 3 a 4 gramas de finos e fica muito, muito bom em tempo bom também. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
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