Wilian Domingues

Eu tenho Skerton e comprei a adaptação para melhorar a granulometria para moagens mais grossas, foi um upgrade considerável nos cafés feitos para prensa francesa ( meu preferido ) e para o V60. Moagens para espresso ele funciona bem quando usado a adaptação para ele ficar com o ajuste stepless, usando uma porca auto travante. Pra mim, ele atende muito bem.

9 bar é o suficiente para tirar um espresso. A mondial me atende bem, visto que tiro espresso apenas para fazer cappucino. Já li por aqui que, na prática, as duas máquinas são equivalentes. O importante mesmo é ter café fresco, moído na hora e na moagem correta.

O vaporizador da Mondial é péssimo, não conheço uma máquina com vaporizador bom na mesma faixa de preço.

A quase 1 ano eu investi em um Hario Skerton e a melhora foi incrível. Comprei o kit upgrade para moagens grossas, mas o kit ainda não chegou e também fiz a adequação para ajuste stepless, que uso apenas quando regulo para espresso. Quando vou moer para coados ou prensa, uso o ajuste que vem nele mesmo. Todo esses ajustes eu usei as dicas do tópico do moedor aqui no forum e nos sites abaixo: Dica para ajuste stepless, no meu caso usei apenas uma porca auto travante, no site mostra 2. https://www.home-barista.com/grinders/kyocera-cm-50-hario-skerton-stepless-precision-mod-t21905.html Kit upgrade https://www.bluehorseproducts.com/hu/hario-skerton-upgrade-kit Antes de comprar o Hario, usava o moedor elétrico de laminas e a melhora foi sensível depois da troca. Pra mim, valeu o investimento.

Estarei lá na sexta-feira.

Boa tarde pessoal, um colega de trabalho trouxe café verde que o sogro dele produz, totalmente orgânico. Só que não tenho equipamento para torra, gostaria de saber se alguém poderia fazer essa torra, nesse caso eu dividiria o café torrado meio a meio. Moro em Vespasiano mas caso tenha alguém em BH para torrar, poderíamos combinar de encontrar. Não pesei o café, mas acredito que tenha uns 500 gramas.

Boa noite, Depois de um tempo comprei uma moka, segui a dica do vídeo postado aqui e usei uma moagem um pouco mais grossa que para espresso e não ficou bom. Ficou bastante bastante água sem extrair, pq parei a extração porque estava espirrando demais, no fundo ficou pó tbm, pra mim, foi uma moagem muito fina. O café ficou muito amargo, como se tivesse sido sub extraído ou super, nunca sei o certo. Estou pensando em usar uma moagem entre V60 e prensa francesa. Eu fiz com 30 gramas, minha moka é para 6 xícaras, a torra do café é recente. Alguma dica?

Essa chaleira é excelente, comprei tem alguns meses e funciona 100% Comprei no Aliexpress também e recebi em menos de 30 dias, entregue em BH.

@Neto_SC não responderam, até me desencanei de comprar esse modelo. Caso alguém conheça uma alternativa, poderia postar por aqui.

Vc comprou online ou alguém trouxe para você?

Esse mesmo, você pode optar pelo cacau 100%, a caixa é preta ou marrom. Sobre o 50%, fica levemente adoçado. Como eu tomo café sem açúcar ou adoçante, fica na medida certa. Você pode até inventar e colocar chantili, mais para experimentar mesmo. Cacau 50% é muito diferente de achocolatado.

Eu uso cacau 50% da Nestle, uma embalagem vermelha. Coloco o pó na xícara antes de extrair o café, no cappuccino da minha esposa, coloco canela também.

@Mesquita qual site da compra?

Chegou hj meu chaveiro. 15 Dias para entrega. Vou comprar todos os modelos da loja. Link: https://pt.aliexpress.com/item/Free-Shipping-Espresso-Coffee-Accessories-Keyring-Coffee-Tamper-Keyring/32523505829.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.34d0b90arikJhC Não consegui anexar as fotos.

Eu tenho uma de 350ml e aqueço leite no fogão, sem nenhum problema, 200ml rola no mixer sim. 600ml eu acho muito grande.

@Marcos Sampaio Sabe eu não conheço.

Eu já vi um vídeo de uma barista falando que a cremosidade do leite está relacionado a quantidade de proteína e não na gordura, a gordura afeta o sabor. A Itambé tem uma linha de leite com mais proteínas e quando uso, fica muito cremoso. De todos os leites que já experimentei, o Leitíssimo é o de melhor sabor pra mim. Eu uso cremeira ou mixer, mas nada de latte art, apenas para dar aquele efeito cremoso no cappucino. Dois cappuccinos bem amadores por sinal. =)

Respondendo @postenga, @Murilo Lins e @kell_albuquerque Usei hj pela primeira vez, gostei do desempenho e é rápida para aquecer. Ontem aqueci apenas para limpeza, conforme o recomendado pelo manual, com isso não fique acompanhando. Ela tem um botão para manter a temperatura, mantem por até 30 minutos. O plug que veio é o modelo americano, com 2 pintos retos, um simples adaptador já resolve, ela é 120v Como ela é de 1l, o mínimo de água que tem q colocar é de 500ml, internamente ela possui a marcação de 500ml e 1l. O preço final dela ficou em R$ 192,05 pelo Gearbest, no Aliexpress está mais barata, mas o valor do frete acaba ultrapassando o valor do Gearbest, se conseguir frete grátis, melhor comprar no Aliexpress. Recomendo muito.

Recebido hoje, chegou com 15 dias, um novo record. Link da compra: https://www.gearbest.com/kitchen-appliances/pp_1640107.html?wid=1433363

Valeu Marcos

Boa noite pessoal, Não consegui localizar no tópico, mas qual o diâmetro do filtro dessa máquina? 51mm ou 54mm?

Pessoal, tenho interesse neste modelo de xícara, impossível comprar a unidade, pesquisei nos sites e tem saído por 124. Mandei um e-mail para a flavors, vamos ser se eles respondem. Alguém, tem alguma alternativa?

Desculpe a demora, Segue o link: https://www.aliexpress.com/snapshot/0.html?spm=a2g0s.9042647.6.2.7e6037a1AKGfGt&orderId=91442367943486&productId=32780684618 Com o porta filtro original da minha C-08 ele ficava um 0,1mm para fora. Tive que trocar o porta filtro e o novo que comprei, acabou se encaixando perfeitamente, viva as imperfeições de fabricação =)

Um filtro despressurizado comprado na Aliexpress, comprei dia 03/05 e entregaram hj. Um novo record.

Rapaz, ótima notícia esta chaleira, estava quase investindo 600 contos numa bonavita no ebay.