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Wilian Domingues

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Tudo que Wilian Domingues postou

  1. Wilian Domingues
    Também sou do clube mas sempre comprei velas de cerâmica sem notar muito as características. Troquei recentemente e vou ficar de olho nesse lance das velas, se for possível, poderiam colocar a marca/modelo que utilizam. Pra mim não altera em nada o sabor da água, uso para o café e na máquina de espresso. A limpeza externa é um pano úmido somente, as velas eu uso uma esponja com o lado amarelo.
  2. Wilian Domingues
    Melaço de Cana é surreal de bom! Gosto do Amendoado no espresso.
  3. Wilian Domingues
    Feliz em ajudar mais uma vez!
  4. Wilian Domingues
    Valeu pelas dicas.
  5. Wilian Domingues
    Estou interessado nesse modelo, como está a utilização?
  6. Wilian Domingues
    Sendo de SP vai no Torra Fresca Cafés do @Allexlimaa2 aqui do forum! Manda muito bem. https://www.instagram.com/torrafrescacafes/
  7. Wilian Domingues
    Considera o tempo de umidificar. Quanto mais fino, maior é o tempo mesmo. Pó mais fino, encontra mais resistência para passar a água.
  8. Wilian Domingues
    @lucaslessa eu começaria nessa medidas. Marque o tempo de extração e procura ficar no tempo entre 2:30 ou 3:00 minutos, aí vai fazendo ajustes na moagem. Eu uso regulagem interna em 10 e a digital em 50 para V60. Uso 21g de café para 300ml de agua, a extração fica normalmente em 2:50 minutos. Coloco 60ml a cada 30 segundos.
  9. Wilian Domingues
    Quando fui comprar minha máquina, olhei a Saeco se50 e descobri que uma máquina chinesa rebatizada pela Saeco. Se fosse investir em um conjunto Máquina Espresso e Moinho, iria nessa proposta que foi postada nesse link, mas desconheço o valor que você tem para investir.
  10. Wilian Domingues
    @Vitor Alves com cafés de qualidade e torra recente, você vai conseguir tirar bons espressos. O que o Diego comentou, é a lentidão da moagem quando é feita para espresso, por ser mais fina.
  11. Wilian Domingues
    Não tenho a máquina, mas quando comprei minha primeira máquina de espresso isso me ajudou muito: Tamper de qualidade - No forum tem o @Gilberto que produz Distribuidor - Gilberto produz também Balança de precisão Café de qualidade e torras recentes, para isso tem o @Allexlimaa2 do Torras Fresca e muitas outras indicações no forum. O processo de aprendizado é lento, principalmente na parte de vaporização do leite, mas é divertido. Frustrante muitas das vezes kkk, mas divertido.
  12. Wilian Domingues
    Você pode separar os grãos por porção e congelar, aí descongela quando for usar. O ideal é descongelar de forma mais lenta, na parte inferior da geladeira.
  13. Wilian Domingues
    @Breno Belo para espresso eu uso o Rancilio MD50. Me atende muito bem, por ser um moinho mais antigo e ser comercial, ele possui um dosador.
  14. Wilian Domingues
    Usei durante muito tempo o Skerton, depois que coloquei o estabilizador ficou muito melhor as moagens grossas. Eu usava na regulagem 7. @José Eduardo esse número você conta os saltos da catraca de ajuste a partir da posição 0. Quando comprei o moedor, usei esse vídeo como referência. https://www.youtube.com/watch?v=zyCHdG25JFU
  15. Wilian Domingues
    Em tempos de pandemia os cafés estão demorando 2 semanas para chegar. A logística de envio de ES para MG é péssima, é enviado do ES -> SP -> MG. Gosto muito dos cafés dele, mas tenho comprado em BH mesmo. Acabo recebendo no mesmo dia.
  16. Wilian Domingues
    @fernandamartuscelli sugestão: compre um sorvete de creme, coloca uma bola do sorvete e coloque o café feito na cafeteira. Fica excelente! O famoso Affogato.
  17. Wilian Domingues
    @Samer recomendo você buscar o melhor custo benefício agora no início. Quando comecei, sou de BH, fui sócio de 2 clubes que ficam aqui mesmo. Frete grátis e preço atrativo, a vantagem dos clubes é poder receber cafés variados. Quanto ao consumo, meu perfil: se for considerar somente coados, seria 54g de café por dia, faço 3x com 18g por vez. Com a pandemia e como estou ficando em casa, o consumo aumentou por dia, porque estou fazendo mais espressos. Ficando: 36g para coados no total ( 2x no dia ) 40g para espressos no total ( 2x no dia ) Contando os finais de semana que faço apenas espressos, por ter mais tempo. Cheguei a conclusão que gasto 2,8kg de café em 30 dias. Assim eu consigo me programar, para comprar na internet e quando chegar o café não fique muito tempo parado pq ainda tenho outros.
  18. Wilian Domingues
    Não há futuro! Café é o ponto de equilíbrio de toda nossa sociedade.
  19. Wilian Domingues
    @Jose Vialich As duas são muito elogiadas aqui no forum, tem tópicos específicos para elas. Eu acho que a Oster leva vantagem por ter o portafiltro 58mm comercial, vc acha mais acessórios para esse tamanho. Eu acho ideal ter o moedor separado. Tópicos: http://forum.clubedocafe.net/topic/5013-clube-da-tramontina-breville-express-pro-bes870/ http://forum.clubedocafe.net/topic/514-breville-the-infuser-bes840xl/ http://forum.clubedocafe.net/topic/7223-clube-oster-xpert-perfect-brew/
  20. Wilian Domingues
    @FRibeiro comentei a mesma coisa com minha esposa! Isso é uma sala de terapia de alto nível! Parabéns @Fogo ruivo
  21. Wilian Domingues
    https://cafeselecaodomario.com.br/ ou @Allexlimaa2 do Torra Fresca aqui no forum. Excelente custo x benefício, ótimos preços.
  22. Wilian Domingues
    Em tempos de pandemia a promoção são bem vindas, mas os correios estão piores que já eram. Tem 2 semanas que estou esperando os cafés chegarem. A torra fresca já foi para o espaço.
  23. Wilian Domingues
    Penso que vale a pena investir em um elétrica, infelizmente por causa do frete tem saído muito cara. Se for investir em uma de fogão, vale a pena comprar um termômetro junto. Comprei a minha na Gearbest tem uns 2 anos e estou muito satisfeito. Na época recebi em 30 dias. Só monitorar para pegar umas promoções de frete grátis. A marca é diferente, mas o modelo é igual esse na aliexpress: https://pt.aliexpress.com/item/32932906873.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.21342e0e5tox2Y
  24. Wilian Domingues
    Torras mais escuras, normalmente vejo o pessoal comentar para usar em espressos. Sobre usar o café em cafeteiras elétricas, não faço ideia do resultado final kkk, senão tem outra alternativa, vai nela mesmo. O Melaço de cana, já fiz vários métodos diferentes e na aeropress foi o melhor resultado. Enviado de meu Mi A2 usando o Tapatalk
  25. Wilian Domingues
    @Higor Hugo Batista para espresso eu gosto do Amendoado. Usei o chocolate uma vez e não gostei, ao tomar, tive a mesma impressão que você teve com o Intenso. Se for comprar novamente, experimente o Melaço de Cana, café fantástico no coado e aeropress. Nunca tirei expresso com ele. Ontem comprei dele 3 pacotes do Amendoado e 2 Melaço de Cana e 1 Pacote Salada de Frutas Pedro Zucoloto. Pra mim, junto com o @Allexlimaa2 do torra fresca, são o melhor custo benefício. Cafés excelentes, torras recentes e alta qualidade. Fico alterando os pedidos entre eles. rsrsrs
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