Victor Costa
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Dúvida rápida: Perdi 1kg de Café Cambraia?
Victor Costa respondeu ao tópico de Rossi01 em Café Torrado
Que intensidade está a torra? Se for escura esse brilho é óleo liberado, o que pode estar "empapuçando" as mós. -
Talvez a opv que controla o fluxo máximo de pressão. A minha por exemplo chegava a 15bar e não abria. Sempre tinha dificuldade em extrair ate descobrir isso. Talvez a sua esteja abrindo antes do desejável que dependendo da máquina varia entre 9 a 11bar. Pra saber mesmo só abrindo ou conseguindo um pf com manômetro.
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Sergio, quando você coloca a borracha com aquela mola, a bomba da cafeteira deve atingir por volta de 2BAR para pode vencê-la. Quando você tira ela fica com fluxo livre o que provavelmente dá a impressão de ter pressão, quando na verdade só obtivestes fluxo de água. Aconselho tentar tirar um espresso sem a borracha pra ver se a bomba vence os 9BAR de operação normal.
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Somos dois!
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Os botões já perderam o decalque. Deve ter mais de 4 meses com certeza. Provavelmente 4 com esse cara e 10 anos com o antigo dono. Hahaha
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Olá odair! A moeda que recomenda o manual é para afrouxar o parafuso do chuveiro. Tirando-o vc pode limpar os resíduos de café que sobem. Mas prepare-se, pois provavelmente vais ter que fazer uma boa força pra desatarraxar.
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Santo Anjo Café - Ituporanga - SC
Victor Costa respondeu ao tópico de Santo Anjo Café em Cafeterias: onde beber café
Parabéns Rafael! Sou de floripa e quando subir a serra novamente se possível passarei ai pra conhecer teu espaço e principalmente o café! A luta é grande pra quebrar esses conceitos errados, mas com certeza se chamares teus clientes pro teu lado na máquina para verem a "arte" vais fideliza-los. Quando vier a floripa dê um toque para irmos aos cafés que considero os melhores por aqui. Sucesso! Alias, a arte que está no teu perfil é da tua cafeteria? -
Não consigo torrar o Mantissa e o Ouro Verde - Behmor
Victor Costa respondeu ao tópico de JorgeO em Torra Doméstica
Imagino que sim, e que torrar um café desta forma deva meio que cozinhar o grão. Talvez seja interessante deixá-los no sol por uns 2 dias. -
Não consigo torrar o Mantissa e o Ouro Verde - Behmor
Victor Costa respondeu ao tópico de JorgeO em Torra Doméstica
Pessoal, ainda não torrei, mas ao meu ver pelos relatos, o café deve estar com a umidade muito alta, pois basicamente o processo de torra passa pela fase de desidratação antes da torra em si. É como colocar uma esponja seca e outra molhada no forno, qual irá queimar primeiro? A experiencia do Cal comprova isso, pois a pipoqueira tende a desidratar o café muito mais rápido que o forno. Tentem seguir com a torra por mais alguns minutos, ou até mesmo esqueçam o relógio e sigam apenas as informações sensoriais (cor e cheiro). -
400 reais? tá valendo hein... Sabe se é 110 ou 220v?
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[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Victor Costa respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Chegaram os meus!! Os correios enrolaram 2 vezes pra entregar, mas hoje chegou. Caixa bem amassada, mas os sacos são e salvos. Visualmente os grãos da Mantissa são perfeitos. Parecem muito bem selecionados. Bora torrar final de semana. -
Ele me respondeu isso agora também. Bah, 6 anos parado. Imagina o estado da caldeira...
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Perguntei tb o modelo do moedor. Não soube dizer qual era...
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Alguém reconhece o moedor?
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[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Victor Costa respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Show Igor e Luís!! -
Já estudou essa possibilidade Guilherme? O computador https://www.raspberrypi.org Os sensores https://www.raspberrypi.org/products/sense-hat/ Tem até tela touch 7" para integrar ao bichinho... https://www.raspberrypi.org/products/raspberry-pi-touch-display/
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[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Victor Costa respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Ixi tô vendo que dessa vez vou bancar sozinho o frete... -
Mais uma mod no bichão! Hopper reduzido. Se cortar ele a 10,5cm do topo a tampa irá encaixar perfeitamente por fora.
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Você usa balança de cozinha para preparar café? Qual?
Victor Costa respondeu ao tópico de Beto Origens em Fora de Foco
Lisboa lava o que der com água destilada ou álcool isopropílico, seca o que der e enfia dentro do arroz. O pó do arroz é higroscópico e irá absorver toda a água, mesmo aquela dentro de algum componente como o lcd. Deixe uns dois dias lá dentro. -
[ENCERRADA] Consulta da 3ª Compra Coletiva de Cafés Verdes 2015
Victor Costa respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Valeu pelo empenho novamente Igor! Vou querer 2kg do mantissa, 1kg do OV e 1kg do boa sorte -
Olá Fabiano! Já vendi sim. Abraço! Ps: Moderação, poderia fechar o tópico e alterar o título para vendido?
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Minha Extração Fracassada - A moka explosiva
Victor Costa respondeu ao tópico de Igor em Fotos, Fotos, Fotos...
Fecha a janela na próxima!! -
Ótimas idéias. Mas acho que a cantoneira vai ser mais viável aqui em floripa.
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Consegui chegar a uma versão funcional da peça. Não ficou bem acabada por que fiz testes nos dois lados pra ver qual ficava melhor. Talvez mande usiná-la. Mas o que interessa é que agora o ajuste ficou muito mais preciso.
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Victor Costa respondeu ao tópico de Igor em Novidades e Sugestões
Na trave!!- 59 respostas
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