Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Igor]

Agora na hora do almoço tirei um Café Cristina - Gran Cru no espesso. Conhecem a máxima: café com gosto de café? Esse é o Cristina, sem frescura: com uma baixa (quase zero) acidez e uma doçura incrível. Quando bem tirado produz um ótimo ristretto, quem já teve oportunidade de tomar um entende o que estou falando. 

[RogerioD]

Neww Union roasted by Victor and Ruggero, sentiram a "chiquesa"??? rss

[Guilherme Torres]

Unique Frutado, na xícara, método coador, no momento em que digito, torrado ontem.

Nada xique, no entanto

[Guest Anita]

Gui Torres: melhor do que chique, que seja bom! 

 

É um dos preferidos do Cal, não?

[Miyamoto]

Ana.. Adivinha quem chegou?!?! 

 

Os acidinhos!! Hoje à noite já vai rolar um V60 com um deles!! Qual faço primeiro? Acid Lover ou Velvet Touch? 

[Guest Anita]

Os meus não. 

 

Velvet é o veludinho. Acid Lover é mais porradão. Depende do seu humor na hora.

[Guilherme Torres]

Acho que o Cal gosta mais do orgânico.

Mas não estou achando ruim não.

A torra ficou para lá de boa!

Só não sou tão chique (ao menos por enquanto, pois aguardo os meus remetidos pelo Victor chegarem) kkkkkkk.

[Guest Anita]

Gui TorrAs:

 

você torra em casa com o mega-ultra-super-power torrador G1XYZHIPSTER eletrônico computadorizado.. eu sou é sem torra. 

 

Adivinha QUEM é chique?

[RogerioD]

Chiques somos todos nós, que podemos tomar os melhores cafés do Brasil em casa, ao nosso gosto e saindo melhor que qualquer cafeteria chique que há por aí, ou alguém por acaso, já tomou um godshot em cafeteria?? rss Eu nunca tomei, se bem que é raro em casa também sair o tal do "godshot" heheheheh

[Lisca / Babbo]

Confesso que ja tive o prazer e a sorte de tomar alguns goodshots em uns lugares como o coffeelab o sofacafe  um outro na santos que usa o cafe do sofacafe e nao lembro o nome enfim ha uma luz no fim do tunel ou na lista de cafeterias, mesmo que seja bem fraquinha...

[Victor D.]

Gui TorrAs:

 

você torra em casa com o mega-ultra-super-power torrador G1XYZHIPSTER eletrônico computadorizado.. eu sou é sem torra. 

 

Adivinha QUEM é chique?

Mas você mora próximo a um dos melhores torradores (ou seria torrefadores) de café de São Paulo...

[Guilherme Torres]

Realmente Anita, você é a mais chique.

Victor, Rugero, Coffee Lab etc.

[Guest Anita]

Mas você mora próximo a um dos melhores torradores (ou seria torrefadores) de café de São Paulo...

 

Eu moro? 

[Victor D.]

Não acredito que viria da Penha buscar os cafés só para economizar R$ 13,90...

[Guest Anita]

Eu moro na zn. Não na zl. Só não sabia que morava perto de um torrefador bom.     

 

Se é para atravessar Sampa, por favor me mandem por sedex.

[Victor D.]

Verdade, todos os bons estão na ZO, mas quando digo perto estou falando que mais a pena ir buscar o café do que pagar um PAC, ou dois já que do outro PAC não podemos fugir.

[Guest Anita]

Eu busco quando é aqui do lado (por exemplo: do outro lado da ponte). De resto, me envie por sedex se for de SP. Porque ninguém merece mais o trânsito desta cidade. Afe.

[Victor D.]

Verdade, eu dificilmente compro alguma coisa em loco aqui em SP, pode ser no bairro do lado que, mesmo assim, eu peço para enviar.

[LUW]

Vcs não sabem como acho hilário a paulistada falando de ZO, ZN, etc como nós falamos de CWB e Ponta Grossa .

[Guest Anita]

É perto ou longe, Luw? Quando estive em Cianorte há muito tempo para um congresso, ficamos em uma espécie de pousada/centro de retiro, algo assim. Povo dizia: fica suuuuuuuuuuuuuper longe. Quanto é longe? Ah, uns 20 minutos do centro.

 

20 minutos eu levo até o melhor torrefador de Sampa. E isto porque ele fica aqui perto, do outro lado da ponte.

 

[LUW]

São 150 km (120 km daqui) entre CWB e PG .

[Miyamoto]

Acabei de fazer um Velvet Touch no V60..

 

Quando abri o pacote, já me surpreendi com o aroma do grão. Muito diferente do que estou acostumado.

 

Café excelente! 

 

Acidez marcante, finalização prolongada.

 

Amanhã será a vez do Acid Lover... 

[Jose Alexandre]

Pô mano, cidade grande e mó doidera!

Aqui em PG o máximo de trânsito que pego são 15 minutos.

[Guest Anita]

Puxa José Alexandre, você me deprimiu agora.. 

 

Luw, 120? Se eu for até os confins lá da Guarapiranga, deve dar mais ou menos metade desta distância. Até mais. 

 

Gui, o bichinho é diferente, não? Viu como a torra é clara? O velvet é elegante na boca, a acidez é pronunciada, mas é lática.   

O acid lover é mais hard core.

 

beijos nos 3

[Guest Anita]

Ahn... mais um momento desconexo, que a gente boia (agora perdeu o acento?):

 

Rô, o que ficou bonita?

 

beijo

[Miyamoto]

Ana.. É diferente mesmo.. Mas não achei a torra tão clara assim..

[Lisca / Babbo]

É perto ou longe, Luw? Quando estive em Cianorte há muito tempo para um congresso, ficamos em uma espécie de pousada/centro de retiro, algo assim. Povo dizia: fica suuuuuuuuuuuuuper longe. Quanto é longe? Ah, uns 20 minutos do centro.

 

20 minutos eu levo até o melhor torrefador de Sampa. E isto porque ele fica aqui perto, do outro lado da ponte.

 

E qual seria esse melhor de sampa? eu sou motoqueiro não tenho quase problemas com as distancias... rsrrsr

[Guest Anita]

Olha Lisca, eu não vou afirmar nada quem seja este melhor, primeiro porque não tenho parâmetros para tanto, segundo porque sempre há controvérsias, então você vai ter que acreditar na palavra do dito profissional...       

 

O Wagner diz a mesma coisa, vem de Harley lá da zona sul para cá, mas ultimamente nem de moto tá dando mais por aqui, viu?

[Lisca / Babbo]

e de qual ponte estamos falando... da do Pacaembu??? ou seria outra? do Pacaembu já conheço.. os meus ainda nem acabaram

[Guest Anita]

Não tem ponte no Pacaembu. As pontes ficam sobre as marginais (tem ponte no resto da cidade, mas normalmente nos referimos às pontes das marginais).