Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Miyamoto]

Miyamoto,

 

Eu não passo espresso ... só faço coado ....

 

Ah.. É verdade.. De qualquer forma, no V60 deve dar diferença no fluxo também..

[José Cal Neto]

máquina já deve estar quente. Hoje o jantar foi meia-bomba: bife de filé mignon com cuscus integral (mas não foi feito ao vapor, como gosto, por falta de tempo). Pra arrematar acho que vai ser um single de unique (se tiver o orgânico pra uma dose, ótimo, senão vai frutado mesmo)... tinha!

[Jose Alexandre]

Saidera:

late harvest 18 gramas.

O aroma lembrou de longe o amaro gaya que o Burny me presenteou.

[Guest Anita]

E o frutado ao quadrado faleceu. Últimos 6g enterrados sob 60 palmos de água.

 

Deixa família e muitas saudades.

[Miyamoto]

Ana.. E afinal, é isto tudo mesmo?! 

[Guest Anita]

Ele é. MAS... (como diz uma amiga minha, sempre tem um mas): o primeiro lote que tomei dele foi de longe, realmente, memorável!

 

Ou ele não está igual àquele lote, ou criei uma memória afetiva que dificilmente vai ser superada. Na real, acho que são as duas coisas.

 

Mas é um café FANTÁSTICO, sem dúvida! Só não tenho mais esta grana toda para investir em outro pacote. Foi o derradeiro. Deixa saudades. Não sobrou nem pra missa de sétimo dia.

 

beijo

[LUW]

Estou para pegar um pacotinho de Frutado².

Ana, vc gosta do Bob?

[Guest Anita]

O BOB eu tomo por aí em algumas cafeterias boas e já tomei em um blend produzido por um alemão (o café foi e voltou).

 

É um bom café. Estou comprando os novos do Victor, lotes 355 e 360. Já estão torrados e pegarei amanhã (e meu frutado faleceu hoje ).

 

Estes do Victor são da FAF, mas não sei se do projeto BOB-o-link. Particularmente acho as propostas da FAF muito boas.

 

Victor me falou que o 355 é elegante e o 360 é doce como o quadrado, pode ser uma nova alternativa para um café frutado e doce e por um preço mais acessível. Provarei nos próximos dias (se eles sobreviverem por 10 dias até irem pro expresso).

 

O frutado ao quadrado recomendo para todo mundo pelo menos uma vez na vida. Ou mais, se você cultivar porquinhos de moedas em casa.

[José Cal Neto]

para que servem os filtros single, oras?

[Guest Anita]

Bom, eles servem para algo se houver café para colocar neles...

[Victor D.]

Não sei se é tão doce quanto o Frutado², faz muuuito tempo que provei ele, falei que era frutado ao estilo Frutado²

[Guest Anita]

Pra mim tá beleza.

[Miyamoto]

Eu pretendo experimentar o Frutado x Frutado.. Mas como meu paladar ainda não é digno de um café destes, vou empurrando esta experiência por enquanto...

[Jose Alexandre]

Como vai aprimorar seu paladar se não provar os melhores?

[Miyamoto]

Ué.. Vou tomando os excelentes enquanto não treino o paladar para os memoráveis.. 

[Jose Alexandre]

Ele é. MAS... (como diz uma amiga minha, sempre tem um mas): o primeiro lote que tomei dele foi de longe, realmente, memorável!

 

Ou ele não está igual àquele lote, ou criei uma memória afetiva que dificilmente vai ser superada. Na real, acho que são as duas coisas.

 

Mas é um café FANTÁSTICO, sem dúvida! Só não tenho mais esta grana toda para investir em outro pacote. Foi o derradeiro. Deixa saudades. Não sobrou nem pra missa de sétimo dia.

 

beijo

Ana, frutado ao quadrado vs fermentados do martins, quem ganha?

[Guest Anita]

Alê, são diferentes. Não são comparáveis. Um é doce e os outros ácidos, 2 perfis que gosto muito. Portanto, adoro estes.

 

São suprasumos em suas propostas.

[José Cal Neto]

caconde submachopreto, mas infelizmente BM (black metrossexual). Amargou, Não cheguem aos 16,7%, vou logo avisando.

[Lisca / Babbo]

onde tem o frutado ao quadrado? e esses fermentados?

[Fernando Martins]

Lisca,

 

Os ácidos são da cafés MARTINS em lata. Ele tá fazendo uma pré-ordem para a próxima torra. Se correr ainda pega. Há uma legião de fãs por aquí ....

[Jose Alexandre]

Acabei de pegar.

A próxima torra é em 5 de maio.

http://www.martinscafe.com/loja/home

[Guest Anita]

Parem de comprar os fermentados, ainda não coloquei meu pedido. E o Mariano disse que se surpreenderam com a saída e estão no final do lote. Vou ficar sem por culpa de vocês.

[Marcia]

hehehe Até eu já encomendei as 2 latinhas

[Guest Anita]

#afe

 

Já coloquei meu pedido. Mandem bala nos seus.

 

Tô colecionando lata aqui...

[Jose Alexandre]

Eu não consegui resistir.

E por falar em acidez, acabei de tomar um Novo Mundo Vermelho da Fazenda Limoeiro.

Torrei no sábado, ficou uma showdebolice. 

[Guest Anita]

Vocês esnobando, meu moinho vazio (Victor morreu de remorso), eu aqui na padoca bebendo um filhote de cruz-credo curto..

[Jose Alexandre]

Aninha sai dessa padoca.

Ainda tenho Late Harvest,

Sinfonia de Monte Verde.

Vem beber café comigo! 

[Santiago Luz]

Quem é que andou esnobando um tal de frutado ao quadrado no últimos dias, hein?

 

No meu moedor, hoje não rolou café porque tomei fora de casa.

 

Hoje fui no Sofá Café de Pinheiros pela primeira vez. Tomei dois Stumptown na Aeropress (18g de pó, método invertido, filtro de papel, moagem grossa e água até quase completar), um da Indonésia e outro de El Salvador, e gostei mais do segundo (R$12 cada). Também tomei um espresso do blend da casa (R$3,50).

Pra mim, é a melhor cafeteria de São Paulo!

Pena que é longe de casa ou do trabalho.

[Guest Anita]

Bom, eu sou fã do Sofá. Gosto muito da Raposa, mas curto muito o Sofalito. Semana passada estive no da Escola São Paulo na Augusta, o dos Jardins não tinha aberto ainda. Foi no mesmo dia em que ia pegar a petista, mas me deram o cano.

 

Eu não esnobo ninguém. Nunquinha!!

 

E Alê, este seu convite está tentador. Mas sem grana pro avião, gastarei o saldo do mês no café da Origem que tô indo buscar (e que segundo o torrefador tem que durar DEZ dias antes de ir pra Silvia... sei... ).

 

Beijo

[Victor D.]

Se quiser faço uma torra para coador, você pega amanhã e se diverte por 10 dias.