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Barista Champion of Brazil


LUW

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Não acho que seja exatamente a habilidade do barista ou o café mas, assim como a lista S. Pelegrino de restaurantes, a ideia é escolher quem está contribuindo para a evolução da indústria (lato sensu) do café com ideias novas. Acho que simplesmente escolher um café excelente e fazer uma apresentação técnica boa não deve ser suficiente para render premio para ninguém.

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Como faço para ver a apresentação dos finalistas? Por gentileza, alguém poderia me passar o link? Grato!

 

Achei, não precisa mais...  :D  :D

Editado por Igor
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Guest Anita

Alemanha e EUA de fora.

 

O de El Salvador me parece que ficou em terceiro em outro ano.

 

O de Hong Kong peneirou (uma única peneira) para expresso, cappu e drinque. Usou tecnologia Acaiá, portanto tem nossa torcida.

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Acabei de ver a apresentação do Kapu de Honk Kong e ele esteve muito bem!

 

Bem confiante e o mais importante, simples e preciso. Alguns competidores inventam muito... ele entretanto, parece ter sido criado aqui no Fórum!! kkkkkk

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Enquanto isso na Brewers cup o Lucas já se apresentou e estamos aguardando o resultado final que esta atrasado.

 

O Lucas usou café de Castelo , ES , região do Mario Zardo , usou café de um pequeno produtor (80/100 sacas) e diferente de todo os outros serviu em taças de vinho , por causa do aroma , vamos torcer.

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E o Lucas Salomao , também não se classificou entre o 6 finalistas do Brewers Cup .

 

Servir o café em taças de vinho parece que não impressionou os jurados.

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