Barista Champion of Brazil

[Gilberto]

Torço a roupa do varal...

Torço o nariz quando recebo o cartão, kkkkkk.

[LUW]

Sergio, imagino que esperam todo mundo passar pela primeira rodada para dar o resultado, pois serão apenas 12 vagas para a semi.

PS: O mala picapau acabou de falar que quem está passando é o gautemalteco e não o peruano.

[Miyamoto]

Torço o nariz quando recebo o cartão, kkkkkk.

 

kkkkkkkkkkkkkkk     

[Guest Anita]

Hoje às 10h da noite.. Segundo informações da Ana...

 

Informações minhas não, da agenda do campeonato:

 

http://www.worldbaristachampionship.org/wp-content/uploads/2014/06/2014-RIM-SCHEDULE-OVERVIEW-COMPETITOR-UPDATED.pdf

[Guest Anita]

...

PS: O mala picapau acabou de falar que quem está passando é o gautemalteco e não o peruano.

 

Corrigi, LUW. 

 

Eu achei que era o venezuelano.

 

4 últimos. Agora Porto Rico.

[Miyamoto]

Ana.. Malz..

 

Esqueci de olhar em casa e agora não abre aqui..

[LUW]

Sempre achei o desenho do picapau irritante, mas depois que ele começou a se meter com café está insuportável de chato.

[Guest Anita]

Norte-americana agora (antepenúltima).

 

Tem uma torcida enorme.

 

Está contando a história dos 3 envolvidos: o produtor, o torrador e a barista, ela. Meio na onda daquilo que LUW falou.

[Guest Anita]

LUW: o avental dela é horroroso! 

 

Comentários no chat já a colocam entre os finalistas.

[Guest Anita]

Mas ela é boa!

 

Muito precisa e segura.

 

E não fala o tempo todo. Às vezes se aproxima da mesa dos juízes, fala um pouco, entregou agora umas fichas em papel para eles. O resto do tempo concentrada na máquina.

[LUW]

Está mandando bem, muito pro. O avental é para combinar com as unhas azul varejeira.

Está tirando espresso com 20 g em 30 segs.

[Guest Anita]

Sim, mas o expresso do cappu.

 

Moda não é muito o forte deles. Poderia combinar com as unhas, mas com um pouco mais de elegância.

 

Mas é uma ótima barista.

[Guest Anita]

O que foi aquela alquimia no drinque?? 

[sergio.m]

A mexicana filtrou os espressos... Não parece certo, assim não é mais espresso.

[Gilberto]

Eu achei o capuccino da americana estava meio sem textura.

[Rodrigoks]

Mas é pra fazer o drinque que filtram, não? Isso é algo relativamente comum para a bebida de assinatura, creio não haver regras rígidas.

[LUW]

Que tal as xícaras do sul africano?

[Guest Anita]

Ei, teve hoje também o campeonato de aeropress (parece que o japonês levou, a confirmar) e creio que tem também a prova de coados. Parece que Lucas nos representa nesta. Alguém pode por favor levantar infos disto?

[LUW]

Se entendi o picapau, parece que vão anunciar os semi-finalistas daqui a pouco!

[sergio.m]

Rodrigo, ela filtrou o espresso. Primeiro pediu para analisarem a crema, depois filtrou para tomarem mais frio. Perde o sentido....

 

No caso ela também filtrou o de assinatura.

[Rodrigoks]

Ah, filtrou o espresso... estranho mesmo. Vai tomar pau.

[LUW]

Apesar de me causar (muita) espécie ela ter filtrado, qual o problema em termos de WBC? Isso é contra as regras?

[sergio.m]

Se é contra as regras, não sei, mas devia ser. Crema faz parte do espresso, não pode ser removida. Tanto é que ela pede para a crema ser julgada =)

[Rodrigoks]

É vero.

[LUW]

Bem, ela mostrou a crema, então se o gosto estava bom (após filtrar) mostrou que sabe tirar espresso. Não estou defendendo ninguém, não experimentei o café para dizer se estava bom ou não, mas se um WBC da vida é para achar quem faz o melhor café, se ela entregou um bom espresso usando uma técnica diferente, qual o problema?

[Rodrigoks]

O problema é que não é espresso. Espresso não é filtrado.

[Miyamoto]

Será que ela estava tentando retirar particulado? 

[LUW]

Era espresso sim. Só que ela filtrou depois.

[Rodrigoks]

Se você pedir espresso na cafeteria e filtrarem, ainda é espresso?

Eu nem sou radical, mas acho que isso é um pouco demais. Tudo bem pensar diferente, mas espero do fundo do coração que esta herege amargue a última posição.

[sergio.m]

Luw, um tiramisu sem o cacau em cima, retirado com espátula, ainda é tiramisu? E se passar na peneira para retirar os biscoitos?