Como fazer a limpeza de máquina doméstica

[José Cal Neto]

Oi, obrigado a todos, mas a válvula de que eu falei era a OPV mesmo. O que eu entendi até agora é que, APÓS desligar a bomba, a válvula solenoide transfere a pressão para a bandeja. Entretando, DURANTE a operação da bomba, atingido o limite da regulagem, a OPV diverte o fluxo para o filtro de água. Lembro até que uma forma de se estimar a pressão é medir esse fluxo (postei até uma tabela do home-barista sobre valores de fluxo em função da pressão da OPV).

Continua a pergunta, portanto.

[Guest Anita]

A agua (pronto, meu teclado perdeu os acentos) da retrolavagem vai parar na bandeja. Uma vez eu confundi isto e o Bruno Goulart explicou que ela nao vai parar na caldeira e sim na bandeja.

[José Cal Neto]

Concordo que em nenhum caso a água volta pra caldeira. Falando ao menos pela gaggia classic que tem opv, a opv serve justamente para impedir que pressão suba sem limite. Vêm de fábrica regulada para uns 11bar. Com o filtro cego, a pressão da água aumenta, já que não sai nada, até esse valor. Aí a água volta. Se olhar na máquina, há duas mangueiras. Uma chupa água do tanque para a caldeira e a outra vai da opv de volta para o tanque.

Só acho estranho não ver ninguém falando disso, tanto por bebermos detergente, como pelo fato dessa nova água do tanque ir, sim, parar na caldeira com detergente não indicado para alumínio (no caso da Gaggia Classic).

[José Cal Neto]

Acho que achei o que eu queria. O diagrama

 

 

(http://www.gaggiause...tal;sa=page;p=4) mostra que a água que a OPV manda para o tanque vem direto da bomba e não de volta do grupo com cafiza. Isso deve ser o motivo de ninguém falar no assunto. Desculpem o alvoroço, mas parecia importante.

[José Cal Neto]

Ressucitei o tópico só pra dizer que o disco de borracha que eu comprei lá do grego de Chipre funcionou bem pra fazer a retrolavagem da Gaggia.

Quem tiver interesse (ele vende também portafiltro sem fundo), as duas coisas que comprei dele chegaram sem problema ou imposto:

 

http://www.ebay.com/itm/140846575174?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649

 

Ah sim, o preço é menos de 5 usd!

[Marcão]

Boa tarde pessoal! Gostaria de aproveitar o tópico pra perguntar, tenho uma Gaggia Dose, já troquei de grão umas quatro vezes em três meses (Suplicy, Fazenda Pessegueiro, Orfeu e agora Café do Centro), não estou percebendo muita diferença no gosto deles, gostaria de saber se isso pode ser por acúmulo de café antigo na cafeteira, eu costumo limpar por fora com um papel toalha úmido após cada extração, mas não sei se pode de alguma forma entrar café por dentro, gostaria de uma ajuda, ainda sou novato na arte.

 

Desde já agradeço

[Miyamoto]

Marco... Solte o parafuso e retire a tela do chuveiro. Pode ser pó velho agarrado.

 

Retire também o filtro do porta-filtros e limpe-os.

 

Pode-se também comprar Cafiza ou Joe-glo para limpar estes itens...

 

Ou em último caso, fazer um curso de aperfeiçoamento do paladar!

[Rodrigoks]

Não precisa Cafiza. Basta limpar bem como o Miyamoto falou.

 

Perguntinha básica: comprando moído, né?

[Marcão]

Maravilha Miyamoto, vou soltar o parafuso pra limpar hoje.

Rodrigo, em relação ao café, estou comprando em grãos e moendo em casa.

[Rodrigoks]

Com o que? Não consta no seu perfil.

[Marcão]

Fiz a limpeza da tela do chuveiro, realmente estava bem sujinha, tava toda marrom de café velho, agora ficou bem melhor.

Rodrigo, estou moendo com o moedor infinity da capresso.

[João Borin]

Chegou a hora da limpeza.

Comprei cafiza na libermac, bem como escovinha e filtro cego.

Agora vou abrir a twin para limpeza do grupo. 

Já vi que não devo jogar cafiza na base porque é de alumínio, somente no chuveirinho e nas outras peças de aço inox.

Agora uma pergunta, se eu fizer backflush com cafiza já vi uma discussão de que a água não volta pra caldeira, então não tem problema, mas não vai comprometer a base?

Quem tem gaggia twin faz backflush com o que?

[Gilberto]

João, o distribuidor de água acima do chuveiro é de aluminio, mas não vejo como evitar o problema, eu fiz com Gafiza mesmo.

[Igor]

Os backflushs com Cafiza eu faço uma vez por mês e aproveito a ocasião para deixar o PF e o filtro de molho com 6g de Cafiza em 1l de água por 30 min. A limpeza do grupo retirando a tela dispersora faço com igual frequência, porém não utilizo cafiza, somente agua corrente e um pano para retirar o café que fica grudado!

[Gilberto]

Mas Igor no momento que você faz backflush esta passando Cafuza pelas peças de aluminio, não teria razão para não usa-lo na limpeza do grupo depois, só que não com grande frequência.

[Igor]

Eu penso nisso Gil, por isso mesmo quando retiro a tela e aquela outra peça que tem um nome estranho eu evito usar Cafiza de novo. Geralmente a água e o pano são suficientes para deixar tudo brilhando! 

[Rodrigoks]

Gafiza e Cafuza...   

 

Desculpem a falta de noção, mas foi muito engraçado.

[João Borin]

Então vou fazer assim, faço primeiro o backflush com cafiza e depois tiro o grupo e limpo a base de alumínio com água e sabão. As outras peças vou mergulhar na cafiza para limpar melhor, inclusive filtro e PF, tomando cuidado para não mergulhar as partes plásticas.

[Igor]

Perfeito!

[João Borin]

Eu penso nisso Gil, por isso mesmo quando retiro a tela e aquela outra peça que tem um nome estranho eu evito usar Cafiza de novo. Geralmente a água e o pano são suficientes para deixar tudo brilhando! 

Aquela outra peça que tem um nome estranho podemos apelidá-la de FLDSMDFR

[Igor]

É do filme Tá chovendo Hambúrguer, não é? Nunca vi, mas essa cena é engraçada!     

[João Borin]

É sim, é muito legal.

[João Borin]

Fiz a limpeza, exatamente como descrevi acima. 

A máquina nunca havia sido limpada assim. Tinha muito café encrustado, sem sinais de calcificação.

Mas agora duas melhoras, o chuveiro manda água mais bem distribuída, e agora escuto o fluxo da válvula solenoide quando termino a extração, tipo um barulho de fundinho de bebida quando vc toma de canudinho.

Eu desmontei o grupo antes de fazer o backflush, sem limpar. Depois fiz o backflush e abri de novo. Só o backflush já limpa bem o chuveirinho. Vou fazer mais frequentemente.

[Miyamoto]

É João.. Tenho que incorporar o backflush como prática semanal pelo menos... Confesso que dei uma relaxada com ele.. 

[Luis RJ]

Só dá pra fazer backflush em máquinas que possuem OPV?

[Guest Anita]

Não, válvula de 3 vias. A OPV regula a pressão.

[Luis RJ]

Ok, e como identificar se a máquina possui válvula de 3 vias se no manual não consta nada a respeito?

[Guest Anita]

O PF sai fácil logo após o fim da extração?

[Luis RJ]

Não, ele sai com certa dificuldade.

[João Borin]

após a extração do café, ela cospe um pouquinho de água na bandeja de resíduos?