Terça Expressa do CdC - POA - Na última terça do mês

[Rodrigoks]

Conto com meus fotógrafos, Alexandre e Felipe. 

Saco que nem deu tempo de cortar cabelo. 

[Guest Anita]

Recomendo não usar perfume. Para não brigar com o aroma do Cheffe.

[Rodrigoks]

A essa hora do dia, devo estar fedendo a papel. 

[felipemancha]

cartoes formatados e baterias carregadas!

[Victor D.]

Quero fotos em tempo real!

[Guest Anita]

Streaming streaming....

 

tipo aquele canal do campeonato de barismo

[Guest Anita]

E eu já vi a primeira foto...

 

Meninos de preto, pra variar.

[Guest Anita]

E já me disseram que o encontro foi um sucesso. Gostaram muito da nossa galera.

 

Hoje o pessoal já vai extrair os cafés de forma diferente...

 

Parabéns, meninos!

[Fabricio R. Oliveira]

A Terça Expressa estava muito bacana, o tempo passou muito rápido... Dessa vez, 12+ pessoas presentes!

 

Provamos o café do Vitor, na french press, excelente!

 

Daqui a pouco chegam as fotos e o relato oficial.

 

Que venham os próximos 

[felipemancha]

estava ótimo mesmo, lotou!

 

tempo passou voando

 

logo mais eu posto as fotos

[Guest Anita]

Fotos, fotos, fotos... detalhes, detalhes, detalhes... tum tum tum...

[Ismar Valladão]

Aqui em Sampa não rola nada, não?

[Rodrigoks]

Amanhã eu faço o official report. Hoje estou cansado. Bastante satisfeito, mas cansado.

Show de bola o Blend do Cheffe, ficou ótimo na prensa com a moagem do Preciso. Conheci muita gente legal hoje!

 

Recebemos seu beijo, Anita. Espero que a Aline tenha gostado tanto quanto nós.

[Guest Anita]

Rola sim.

[felipemancha]

esqueci de mencionar o beijo da Anita!

rsrsr

 

[Guest Anita]

Falou muito bem. Mesmo o marido, que chegou no final, curtiu muito. Aguardam o próximo.

[felipemancha]

Então vamos la, vou postar aqui algumas fotos
depois do Relato do Rodrigo, postaremos mais imagens deste belo encontro cafeinado de hoje











 

[felipemancha]

[felipemancha]

[Miyamoto]

Quem é esse povo todo aí?

[Alexandre Leme Checchia]

Anita obrigado pelo carinho... Muito legal mesmo.. O mais interessante foi perceber que depois de 2 horas de encontro ver as expressões de "quero mais". A Baden vai ficar pequena para os próximos encontros. Logo mais posto todos as fotos no facebook.

[Daniel Andión]

Muito legais as fotos. Para quem está longe é uma boa maneira de sentir um pouco da atmosfera do lugar, das pessoas e do encontro. E que o evento continue a crescer e, quem sabe, inspirar iniciativa semelhante outras cidades também.   

[sergio.m]

Bem legal!

 

Depois dessa quero ver alguém daí comprar um cadence =)

[Guest Anita]

ZA resume muito bem: show de bolice!

 

Parabéns, garotos!

 

Adorei a estratégia do martelo, vou pensar em algo semelhante nos meus próprios cursos.

 

Lotação esgotadíssima.

 

No futuro vamos precisar de um dos estádios locais. 

 

Adorei as fotos.

 

beijo

[Burny]

Vcs testaram um BB005. Que chique. Sempre fiquei curioso sobre esse moinho, porque é muito lindo, pequeno e bem avaliado. O que foi a impressão? É comparável com o Vario para espresso??

Abçs

Burny

[Guest Anita]

Burny, este moinho é o do Rô.

 

Tem um post completíssimo sobre ele aqui, com review muito bem feito.

 

Joga na busca que você encontra.

 

[Burny]

 Não sabia, obrigado Anita!

Abçs

Burny

[felipemancha]

acho que poderiamos no próximo encontro fazer uma junção de moinho e V60 ou prensa ou outro metodo de café passado
O pessoal viu bastante coisa de moinhos, aromas, moagem dos grãos neste ultimo o que foi sensacional, aguçou a curiosidade de aplicar isto na pratica

poderiamos aplicar isto no proximo junto com o café "passado" que é mais facil de fazer e visualizar na pratica

- Quantidade de café (colheres x gramas) para 2 pessoas por exemplo
- Temperatura da agua e quantidade ( xicaras X ml )
- Moagem aplicada (prensa X v60 X melitta )
- Moer grão na hora (moedores pequenos)
- Podemos dividir em 2 grupos no encontro, cada um tem uma função e o grupo faz o café (moer, esquentar a água, preparar o metodo e fazer o café)


Acho que o pessoal gostou de botar a mão na massa ontem!
 

que tal?

[Guest Anita]

\o/

[Rodrigoks]

Fechamento do encontro da última Terça

 

O evento de ontem foi um sucesso quase que completo. Objetivo cumprido de instigar a curiosidade dos amigos que se fizeram presentes. A dinâmica melhorou em relação ao primeiro encontro, com uma participação mais ativa dos presentes. Tentamos, na medida do possível, que as pessoas tocassem nos moedores, tivessem noções elementares do seu funcionamento e função, observassem, manipulassem e cheirassem o café recém-moído. Acho que cumprimos o objetivo de demonstrar que, depois do café de qualidade, o moedor é o principal equipamento para quem quiser preparar uma bebida de qualidade em casa.

 

Martelo (serviu como mise-en-scène - uma pessoa com um martelo na mão incrivelmente chama a atenção das pessoas  ). Moedor de lâminas, Hario Mini, OE Pharos, Baratza Preciso, Bezzera BB005 e um Faema gigantesco do Felipe serviram para dar uma breve amostra do universo dos moedores de café.

 

O mais interessante com certeza foi conhecer um monte de gente interessante e interessadíssima pelas coisas do café: tivemos desde mestre cervejeiro a ex-dono de cafeteria (que achou que eu era profissional, quanta lisonja). Não vou citar todos pra não cometer a injustiça de esquecer alguém. Falei por 2 horas seguidas tendo atenção integral e incondicional por todo esse tempo. Isso é algo incomum e que me deixou bastante orgulhoso e motivado a continuar, e confirmou que estamos no caminho certo no direcionamento dos encontros. Desde os tempos da escola, sempre gostei de ajudar os colegas e ensinar, mas nunca tive real prazer de fazê-lo, o que passei a ter com o café. E quando se faz as coisas com paixão, acho que os demais percebem e compartilham da empolgação.

 

Algumas melhorias na dinâmica ainda podem ser implementadas, e estamos aprendendo com cada encontro para aperfeiçoar o próximo.

 

Agradecimento especial aos colegas de CdC Alexandre e Felipe pelo apoio, Victor, pelo excelente café que todos curtiram, e Guert e Margaret, por tão gentilmente nos ceder espaço e tempo sem qualquer custo ou limitação.

 

Aguardem as próximas Terças. Quem viver, verá (e beberá).