Compra coletiva de café verde

[leonardopm]

E aí gente, o assunto andou?

 

Tô ficando sem café...

[Carneiro]

Opa, eu consegui um café da Fazenda Monte Verde, do produtor José Roberto Canato, que é uma mistura de Bourbon Amarelo e Mundo Novo, ambos CD. Logo deverá estar disponível e coloco aqui.

 

Márcio.

[leonardopm]

Opa, eu consegui um café da Fazenda Monte Verde, do produtor José Roberto Canato, que é uma mistura de Bourbon Amarelo e Mundo Novo, ambos CD. Logo deverá estar disponível e coloco aqui.

 

Márcio.

 

Bom. Algum perfil sensorial disponível?

[Carneiro]

Léo, desculpe não responder. Não tenho um perfil, comprei essa saca na confiança pois havia provado uma mesa inteira do produtor - não tinha essa amostra quando fui lá, mas confio nele quanto a qualidade do café e que certamente está acima de 80 pontos numa avaliação rigorosa. Os melhores cafés da mesa tinham sempre bom corpo e doçura e vários apresentavam acidez com o clássico cítrico mas também lembrando vinho ou suco de uva. Alguns eram mais aromáticos, até mesmo o peneira 14/15 e moca do CD que ficou em 5º no Cup of Excellence, mas em geral os CDs eram mais encorpados.

 

Aqui está: Compra coletiva de café cru - Fazenda Monte Verde

[leonardopm]

Marcio,

 

Esquenta não. Eu mal estou tendo tempo de entrar no Clube nas últimas semanas.

 

Quando perguntei de perfil foi muito mais para saber se a característica do café agrada do que por questões de qualidade, pois tenho certeza que o padrão das compras anteriores será mantido. É porque no caso do Chapadão, por exemplo, comprei 2kg e não aguento mais nem ver a cara dele. Não queria correr o risco de comprar algo parecido e encalhar...

 

Abraço.

[Bernardo B]

Leo, tenho atualmente seis variedades de verdes em estoque (por volta de três kg) mais outros seis torrados no freezer (menos de um kg), vou alternando e fazendo blends, desta forma não da para enjoar.

Mas precisa administrar o estoque.

Cada mes ou dois faço uma "limpa", torrando e moendo os restos para coado (o que limpa muito bem o moinho) e que vai para lata de "café moído" que, apesar de não ser ideal, é um blend muito superior aos achados no supermercado.

Nossos coados para degustar são moídos na hora, mas os da lata não fazem feio.

[Rodrigoks]

Eu estou cogitando fazer alguma coisa assim pra aproveitar meus expurgos diários do moedor. Fico com dó de jogar fora, e certamente é muito melhor que a imensa maioria dos pós de supermercado.

[leonardopm]

Sim, sim, Bernardo. Também sou adepto do "bota fora" na latinha de café moído.

 

Devo estar com uns dez cafés crus diferentes, todos em pequenas quantidades a exceção do Chapadão, que ainda tenho um quilo. Com isso só dá para trabalhar com blends mesmo...

[Carneiro]

Só um aviso aos navegantes que chegarem recentemente aqui, essas três sacas foram compras coletivas. Não ganhei nada sobre o café! Espero que o movimento continue esse ano com a nova safra!!! Como sempre, contem comigo para procurar, provar, mas as próximas provavelmente só serão recebidas, divididas e distribuídas se houver voluntários.

[Gilberto]

Nada mais justo, podem contar comigo para alguma coisa, correios,....

[Guest Anita]

Gil, você vai ganhar a parte de embalar tudo.. afe..... correio eu faço, depois de tudo nas caixas....

[Rodrigoks]

Tem meu apoio moral, por razões logísticas.

[Gilberto]

Como embalar ? Tudo bem eu coloco mascara.

[Guest Anita]

Embalar = arrumar caixas, colocar em caixas, fechar tudo, fazer etiquetas, etiquetar, colocar remetente...... ........ ................. .. . .......................

[Gilberto]

Haaaaa, achei que ia colocar os grãos nos saquinhos. Ok, já vão me passando os endereços que já vou fazendo as etiquetas, rsrsrs.

[Guest Anita]

A parte dos saquinhos eu posso fazer. Troco pela parte das embalagens. :D :D :D

 

Ou melhor ainda, fico com as etiquetas. Nada que um control C - control V e minha impressora não resolvam.

[Gilberto]

Ja é melhor fazer um banco de dados e soltar as etiquetas pelo word, já que são sempre os mesmos torradores.

[Guest Anita]

Já estão prontas!

 

Márcio, pronto, já tem seus voluntários: Gil vai embalar, eu faço as etiquetas e alguém mais põe no correio. Feito!

[Gilberto]

Eu coloco no correio também, fica ao lado de minha casa.

[Fogo ruivo]

To com o Ro.... dou meu apoio moral...

[Gilberto]

Kkkkkkkkkkkk, vocês estão de sacanagem, vou fazer um furo no saco e tirar 100 grs de cada um, rsrsrsrs.

[Guest Anita]

Só 100 gramas? Faz um furo no pacote e um na caixa.....

[Fogo ruivo]

Sem maldade...

 

Somos admiradores de quem rala pelo CDC ....

[Carneiro]

Como embalar ? Tudo bem eu coloco mascara.

 

Ironia sem tamanho mas eu tenho alergia brava do café verde, da poeirinha! Embalo usando máscara e ainda tenho que tomar cuidado com a mão para não coçar olhos, pescoço e rosto.

[Guilherme Torres]

Ainda bem que não sou alérgico.

Talvez a próxima saia daqui de Brasília. Vamos ver.

[Gilberto]

Marcio, eu tenho o mesmo problema, no inicio da torra também me tampa o nariz.

[Bernardo B]

Guilherme, apoio a idéia; em Brasília temos (que eu saiba) duas maquinas de vácuo e o correio e bem fácil.

Com dois ou três voluntários embalamos em algumas horas. So faltariam as caixas e as etiquetas.

[Guest Anita]

Etiquetas é fácil gerar um arquivo, só imprimir em folha comum e colar com cola.

 

As caixas exigem umas duas visitas a uns 2 mercados diferentes, para caçar as menores. Depois faça com elas uma torre no meio da sua sala como eu fiz na minha.

 

Depois tem o quebra-cabeça de dividir os pacotes nas caixas de melhor tamanho. Em várias pessoas vocês fazem isto em poucas horas.

 

Beijo de apoio

 

 

[leo_bsb]

aqui eu ajudo, só avisar com antecedência.

[Guilherme Torres]

Ok

 

Vou ver com meu contato se a safra 2013 ja esta pronta. Acho melhor, primeiro, comprar uns dois kilos. A gente torra aqui, se aprovado, compra a saca para dividir.