Aeropress

[Rodrigoks]

Parabéns!

 

Muito bom o texto.

 

Continuo dizendo, Aeropress é espetacular. Prática, rápida, fácil de limpar, portátil, e o mais importante, faz uma bebida excelente.

 

E o povo tomando café queimado, com gosto de cinza, nas mokas da vida...

 

Nas mokas ruins, né?

 

Nem tenho moka, Dr., mas prezo o hábito de contrariar!

[Carneiro]

Moka faz café bom, mas tem que saber usar... tenho usado aqui, com café italiano, com Square Mile, e é Legal!

[Thiago Vale]

Caramba, vocês levam tudo ao pé da letra mesmo, hein...

 

Critiquei o fato de muita gente fazer café de supermercado, velho, com gosto de cinza, em mokas.

 

Também uso moka às vezes, mas prefiro aeropress, coado, espresso, french...

 

Entenderam?????

[Rodrigoks]

Não.

 

rsrsrs

[Klause]

Os que estão comprando AP por agora, está vindo transparente cristal ou fumê ?

[Miyamoto]

Eu comprei a minha mês passado e era fume.. Ainda estão fazendo transparente? Achei que tivessem parado.

[Klause]

Exatamente, acho que não fazem mais a cristal. Mas vi algumas fotos dela cristal aqui no tópico, aí resolvi perguntar.

[Miyamoto]

Parece que mudaram o material porque o transparente escurecia com o uso.

 

Quem eu sei que tem um transparente é o Alex. O pioneiro no assunto. Rsrsrs

[Rodrigoks]

A minha é recente e fumê também.

[Alexandre Velloso]

Salve

Se bem me lembro, trocaram o plástico incolor para o marrom no final de 2011.

[tpv-rs]

A minha veio semana passada e é fumê.

 

Ainda nao usei, to esperando o moinho que nao chega nunca =( hahaha

[tpv-rs]

Após a longa espera, chegou o porlex mini =D

 

Fiz o primeiro café na aeropress, ficou algo entre normal e horrível uahuaahu

 

Quando fui moer o café percebi um problema, não tenho balança, enqto eu providencio uma, poderiam me dizer +ou- quantas gramas de café em grãos cabe no medidor da Aeropress?

 

Acho que o problema maior foi o café, fui comprar com 3 café em mente, cheguei lá e não tinha nenhum, comprei um que nunca tinha testado, mas o cheiro enquanto eu moía já não me agradou, acho que está muito torrado, o gosto ficou um tanto ácido.

[Rodrigoks]

Pode chutar em uns 14g, medidos rasos.

[Alexandre Velloso]

Salve tpv-rs

 

Medi agora 3 cafés de diferentes peneiras e pontos de torras. Os 2 com torras mais claras pesaram 18 e 17 gramas respectivamente e o com torra mais escura e também de peneira maior pesou 14 gramas.

Sempre com a colher medidora cheia até a borda, sem ultrapassá-la.

[Miyamoto]

Ow seja? Sem parâmetros.. rsrsrs

[Alexandre Velloso]

Salve Guilherme,

Qual nada. Fica o parâmetro de 14 a 18 gramas em função da torra (densidade) e tamanho (peneira) dos grãos.

Grão menores deixam menos espaços vazios entre si, enquanto os grandes deixam mais.

Grãos com torras claras desidrataram menos e são proporcionalmente mais pesados que os de torras mais escuras.

[tpv-rs]

Obrigado pessoal =D

 

É acaba sendo qse chute mesmo, ja que eu não anotei a peneira, só lembro que era torra média....mas acho que erraram um pouco essa parte hahah

 

Eu tinha colocado 1 medidor e meio, acho que por isso ficou forte e ácido.....ou não.

[Rodrigoks]

Sem parâmetro é você não dizer quanta água usou.

[Rodrigoks]

E acidez sugere que a moagem está ainda um pouquinho grossa. Moeu rápido?

[tpv-rs]

Opa....esqueci os detalhes.

 

Usei 200 ml de água. E moí com o porlex mini usando o click 6. Foi a primeira vez que usei ele, acho que demorei uns 2 minutos, até pq fiquei um certo tempo girando no sentido inverso uahuahua

[Miyamoto]

Pode até ser que a moagem esteja correta. Talvez seja a temperatura da água. Eu uso uns 18g de pó para os 200ml.

[Thiago Vale]

Sexto click no porlex?

 

Afina essa moagem aí! Na AP pode variar muito a moagem, mas concordo com o gaúcho, moeu grosso demais, aí apareceu a acidez.

 

Mas no final das contas, pode mexer na moagem, na temperatura da água, na quantidade de café e água, no alinhamentos das estrelas, na pressão atmosférica, onde você quiser, se a qualidade do grão não for boa, a bebida na xícara também não será...

 

Aeropress é excelente, mas fazer bebida boa com café ruim ainda tá pra nascer, ou melhor, ainda tá pra ser descoberto...

[tpv-rs]

Agora to fazendo usando uma medida de café em graos, click 3 ou 4 no porlex e uns 150ml de agua, ta melhorando, mas ainda não ta 100% hahah

[imigrate]

Iniciando no mundo da Aeropress.

Acabei de encomendar a minha no Atelie do Gão (a ansiedade não me permite importar... haja café para sanar isto...)

Já assisti diversos videos para aprender receitas, variantes e poder elaborar o café que mais me agrada.

Já li todas as páginas passadas do tópico.

Agora é conseguir um moedor e gãos de boa qualidade antes da chegada da Aeropress.

[Alexandre Velloso]

Salve.

Que tal um Baratza Encore?

[Miyamoto]

Salve.

Que tal um Baratza Encore?

 

E café também né?

[Jô Moderno]

Iniciando no mundo da Aeropress.

Acabei de encomendar a minha no Atelie do Gão (a ansiedade não me permite importar... haja café para sanar isto...)

Já assisti diversos videos para aprender receitas, variantes e poder elaborar o café que mais me agrada.

Já li todas as páginas passadas do tópico.

Agora é conseguir um moedor e gãos de boa qualidade antes da chegada da Aeropress.

 

comprei um Krumps no Girafas e chegou em 1 dia útil, com frete saiu por 270,00.

[Miyamoto]

Jô.. É Krups

 

E achei o preço meio salgado.. Por este preço você conseguiria um moinho manual que daria resultados muito melhores que o Krups..

[Jô Moderno]

Salve Guilherme,

Qual nada. Fica o parâmetro de 14 a 18 gramas em função da torra (densidade) e tamanho (peneira) dos grãos.

Grão menores deixam menos espaços vazios entre si, enquanto os grandes deixam mais.

Grãos com torras claras desidrataram menos e são proporcionalmente mais pesados que os de torras mais escuras.

 

Olá, vcs falam tanto desse equipamento que tenho vontade de experimentar, mas tenho uma prensa francesa e gostaria de saber se fica muito diferente do café tirado na Aeropress.

[Jô Moderno]

Jô.. É Krups

 

E achei o preço meio salgado.. Por este preço você conseguiria um moinho manual que daria resultados muito melhores que o Krups..

ops...falha minha..hehe