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Senti falta de um tópico consolidado sobre balanças, achei muita coisa espalhada no nosso fórum e penso que dentro de Equipamentos possamos criar um subtopico "Balanças". Mas vamos lá: Recentemente passei um perrengue com minha balança da Hario que me acompanhou por muito menos anos do que eu esperava, apresentando um defeito estranho que ao ligar mostrava simplesmente um número no visor e desligava (não molhei, não deixei cair). Enfim, procurando uma nova balança com timer pra ser companheira e com preços absurdos no mercado, depois de pesquisar, acabei comprando uma Timemore no Aliexpress, vendedor ótimo (solícito), demorou mas chegou como tudo em tempos de pandemia. Apresentação e sensação de coisa boa e durável Paguei $45 Trumps (um pouco menos que paguei na Hario anos antes). Link: https://pt.aliexpress.com/item/4000262212881.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.2742b90axVLkpY Pois bem, um dos requisitos é que fosse recarregável, só por isso não peguei o modelo mais comprado do fórum: https://pt.aliexpress.com/item/4000648474670.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.4e252e0eyZILcF Agora há poucos dias vi que lançaram uma com conexão a celular, a minha não tem e na época não tinha (também só veria uso em caso de querer guardar receitas, rastrear quantidades de cafezinho feito). Ao chegar começando a usar notei que a bateria não é muito durável, mas vai um bom período entre cargas (totalmente carregada dá para 10 horas conforme anúncio, mas entre cargas vai mais de mês, já que o tempo de uso cada vez é bem pequeno). A porta de carregamento é o único local que pode dar um problema em caso de banho acidental, portanto a minha é devidamente tampada, usei uma tampa de silicone para a porta Usb-C, mas uma fita isolante vai bem que só. Tem uma pequena discrepância em relação à outra balança uma Acaia Lunar. A facilidade de calibrar da Acaia deixa meio triste nesse caso com a Timemore, mas ... enfim, that's life. Na própria descrição da balança já existe um aviso sobre discrepância de medida: "Haverá um erro de 0.5-3 gramas. se você se importa, por favor não compre esta escala eletrônica." Características da Timemore: Vai de 0.5g a 2kg. Mas precisão de 0.1g, já ressalvado o 'disclaimer' acima. A bateria tem 1600mAh e carrega por uma porta USB-C. Vem com uma cobertura de silicone para prevenir de riscos e de esquentar muito a base. No site dizem ser à prova de respingos (splash proof). a construção dela é de maneira que a parte da base é envelopada pela bandeja superior, prevenindo acesso de respingos a partes eletrônicas. Dizem que é para espresso também, a depender da máquina até pode ser, mas é grande demais para a maioria das máquinas. Visual bacana, rápida (mais que a Hario, que na verdade é lenta), estou satisfeito! Para ligar, tendo em vista que ela é totalmente preta à exceção do logo da Timemore, coloque o logo na posição correta ("de cabeça pra cima") e toque o canto inferior direito, ela acende e mostra os botões. Nessa foto a balança ainda com o plástico: Acima a Acaia, abaixo Timemore (elas não são do mesmo tamanho!!! foi só o editor de foto do celular)

Fale amigos, https://pt.aliexpress.com/item/10000023195407.html?spm=a2g0o.cart.0.0.417b3c00zXValQ&mp=1 Como sei que muitos estão de olho no Timemore C2(no título fala C mas é o C2), segue o que acabei de comprar agora no AliExpress. Eu não faço ideia de como cheguei nesse valor de R$266. Eu sai pegando cupons de loja, do Ali e bateu isso aí. O preço do Blue C2 está R$310, com cupom foi pra R$282 e quando coloquei os dados do cartão foi pra R$265,92. No cartão bateu R$266,93. Preço do Tramontina Realce por aqui com frete.

Tenho essa mesma balança da Timemore e tô muito satisfeito. Uma coisa bacana de notar que acho que fica meio escondido é que as versões mais novas (dessas que não são smart mesmo) tem a função de auto timer. Basicamente vc aperta o botão de tempo 6 ou 8 vezes seguidas e ela vai dar um bipe longo e adicionar um icone de um A com um círculo em volta. Depois disso da próxima vez que vc apertar o botão de timer vai ter uma contagem de 3 segundos e aí qualquer alteração no peso vai ativar o timer automaticamente, e depois se você retirar todo o peso da balança o timer tbm para sozinho.

Muito bom mesmo o preço. Paguei bem mais que isso há pouco tempo. Em comparação com o meu hario mini slim a qualidade da moagem e do café feito é muito melhor e a construção então nem se fala. Para espresso ele não está me atendendo tão bem, mas estou planejando uma modificação para aumentar o número de steps dele. Recomendo demais o produto!

Não entrando no mérito do cultivo de variedades "não nativas" e tudo mais... É marketing? É. Tem qualidade? Tem. O primeiro ponto é alinhar as expectativas: o sabor de um café é muito mais do que o varietal. Clima, altitude, terroir*, cultivo, colheita, processamento, todos têm sua parcela de contribuição para as características finais do grão. Logo, um Gesha da "Gesha Village" na Etiópia, não vai ser igual um Gesha do Panamá. O interessante é sempre olhar a rastreabilidade, ver quais são as fazendas que estão cultivando esses cafés e ver quão sério e profissional é o trabalho delas. Infelizmente o Moka Club não informa (pelo menos na página dos cafés na loja virtual) a propriedade ou produtor do café, somente a região produtora. Porém eles possuem uma reputação bacana e trabalham com muitas fazendas de ponta. Eu já tomei outra leva de Geishas/Geshas da Fazenda Primavera que eles tiveram há um tempo. São cafés bem interessantes, definitivamente possuem uma estrutura de sabor singular. A avaliação de qualidade a nível de consumidor final é sempre subjetiva. Depende do seu gosto pessoal, repertório sensorial, equipamento e habilidade de extração. *parece que existe algumas fontes que dizem que o terroir pouco influencia nas características do café, porém não sou nenhum um pouco qualificado para discutir a respeito.

Bom dia gente fina! Não vamos deixar de postar os links cafeinados bacanas que encontrarem, hein? Estou à caça já ... Não que seja fã, mas a loja da Orfeu costuma ter uma BF legal, equipamentos lá costumam estar com bons preços, e a promo deles está chegando: https://loja.cafeorfeu.com.br/ Estão anunciando cafés com desconto já. Abraços!

Sim é muito bom o café com leite de amêndoas caseiro, é meu leite do dia a dia e pode ter mais gosto de café ou de amêndoa se você faz numa proporção de cappuccino ou latte. Pra nós que estamos acostumados com café especial é bom porque tem "doçura" natural e sabor o suficiente pra não precisar de açúcar e com cafés de notas diferentes o resultado fica diferente na xícara também. Com o resíduo sempre faço uns cookies que ainda ficam com um bom gosto de amêndoa. Com o Ades achei esquisito porque ele já vem com açúcar e aromatizante e quando esquenta parece que apura ainda mais esse sabor, quem sabe ele pode até servir pra alguém que queira algo doce que já lembre baunilha e/ou que vai ser incrementado com mais alguma coisa tipo uma calda... Já a versão sem açúcar eu nunca experimentei, nem com o feito em casa. Mas ele puro é bem bebível, achei importante manter na alimentação mesmo que seja um industrializado que não é o ideal, por ser acessível e enriquecido com cálcio e vitamina B12 além da soja como fonte de proteína. A lista de ingredientes desse Not Milk, mds, sem comentários... Eu nunca tentei coar o leite de castanha de caju, realmente dá pra sentir um pózinho muito fino bem de leve se não coar. Uso coador de pano de café pra coar esses leites e tenho medo de entupir, a vez que tentei fazer o leite de aveia entupiu rsrs.

Obrigada! As partes retas eu medi com régua normal, e a parte curva eu utilizei a tampa do moedor como guia pra marcar o arco. Aqui nóis trabalha é no DIY. Sobre a extração, estou bastante satisfeita. Estou usando o Adauto Guimarães. Compro na loja física da William & Sons aqui em Porto Alegre, mas eles vendem online também. Estou moendo a 22. Consigo uma extração de 23~25 segundos com 20~22g no duplo. No começo não conseguia uma extração contínua e de fluxo constante. Mas comecei a cuidar mais a prensagem e melhorou muito mesmo. A torra que estou usando também é recente... de 28 de outubro. Depois desses ajustes, logo depois da extração, consigo notar perfeitamente o fundo mais escuro, o meio mais claro caramelo e a crema em tom de avelã. Acidez no ponto pro meu gosto. Achei esse grão excelente pra espresso!

Bom dia, pessoal! Resolvi deixar uma dica por aqui sobre como fazer um tapetinho barato pra fazer a prensagem do pó sem marcar a mesa ao fazer pressão sobre o porta-filtro. Tem gente que usa a cafeteira sobre mesa de madeira ou até de inox, como eu, que são muito suscetíveis a arranhões e amassados. Comprei um rolo de cortiça de 3mm e recortei uma superfície que se encaixa na frente da cafeteira, além de ter reforçado um dos cantos com um quadrado a mais, totalizando 6mm, pra colocar o porta-filtro na hora de pressionar o tamper. Algumas pessoas usam também um bar mat, que são aqueles tapetes de bartender. Tudo se consegue muito barato (o rolo de cortiça comprei por R$ 30.00, ainda sobrou um bom pedaço, e um bar mat que encaixa nesse espaço sai o mesmo valor no ML). Achei mais útil e bem mais barato que aqueles silicones com o formato do tamper de colocar na borda da mesa. Parece que só porque é "específico" (e na real é só uma borracha) cobra-se um rim... Também recortei no formato exato da parte superior da cafeteira, onde deixo alguns copos, porque o plástico/tinta não me parecem os mais duráveis pra ficar colocando copo, tirando copo, arrastando vidro ao longo do tempo. Gostei do resultado meio industrial e serviu ao propósito. De brinde, vai uma foto do espresso que me ressuscitou essa manhã. Abraços!

@kell_albuquerque, Sim Kell, esta anotado. @Heitor Gomes, Heitor, ele será menor e mais leve, pesará 850 grs, já o MINI tem 1520 grs. As mós serão equivalentes a do MINI, será o mesmo modelo que o KINU 47 usa. No apoio usarei um rolamento bem mais simples que o do MINI, dai a redução de valor, usarei um rolamento e 2 buchas de engenharia, que já uso no tamper, justamente comecei usa-las no tamper para me familiarizar com elas, com os ajustes, ..... O sistema de regulagem funcionara igual ao do MINI, e seguindo as tendencias, os encaixes de pote, alavanca, manipulo, serão todos com imãs. Em resumo é isto.