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Boa tarde coffee lovers! Comprei uma cafeteira espresso Philco 15 bar no final do ano passado e mais alguns acessórios no Aliexpress como tamper, funil e filtro não pressurizado, além do moinho, é claro. Confesso que tentei usar o Timemore C2 no começo e a experiência foi muito frustrante, a regulagem dele não é fina suficiente, além de demorar demais para moer fino para espresso. Aliás, se alguém tiver interesse em um Timemore C2 estou vendendo um quase sem uso, tem um tópico na sessão classificados. Através dos comentários aqui do clube decidi comprar um Kingrinder K2 e a partir daí pude começar a extrair espressos de verdade. Tenho conseguido boas extrações com cafés de torras média ou média escura, usando 18g de café para 40g de bebida e tempo de extração entre 25 e 30s (como referência estou usando entre o click 45 e 48 do K2). Ainda estou sofrendo com algumas variações pela falta de prática, tipo afrouxando a moagem 1 click e o tempo de extração continuar o mesmo da moagem anterior, sem entender o que eu fiz de errado para o resultado não sair como esperado, ou então usando o mesmo click do moedor e o tempo de extração variar bastante. Com isso tudo, apesar dos números estarem perto do ideal, no sabor eu ainda não cheguei onde queria, não sei se a minha expectativa estava muito alta ou ainda tenho muito a aprender... rsrsrs Também assisti o review do Não Sou Barista da Philco 20 bar e ele comentou sobre o sabor não ficar tão bom quanto das outras máquinas que ele testou. Por isso criei esse tópico pra trocarmos experiências com essa máquina de construção mais simples e tentar extrair o máximo possível dela. Abraços

Pessoal, Assim como nosso colega de fórum disponibilizou, comprei um pacote de 100 agulhas 0,30x75mm para fazer para mim e vou disponibilizar alguns Kits para quem tiver interesse. Se trata do projeto do jkim_makes o qual o arquivo fonte está aqui https://www.thingiverse.com/thing:4819617 Incluso no KIT: - 9 Agulhas 0.3x75mm - 1 Ferramenta WDT impressa em 3D em PLA - 1 Suporte de apoio LINK: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-2162738704-wdt-espresso-distribution-tool-jkimmakes-_JM https://shopee.com.br/product/353936576/14748765291/ - Vídeos interessantes sobre a ferramenta: Como utilizar: Teste com espessuras diferentes de agulhas: Atualização de 24/11/2022 Novo lote disponível a pronta entrega:

Alison, Sou amador demais para lhe responder, mas relaciono seu relato com alguns vídeos de baristas que já assisti, e poderia chutar que essa variação grande no tempo de extração - se você está usando o filtro despressurizado - quase certamente é devido à canalização. Moagem fina, filtro comercial, máquina com 15 bar - pressão demais, tudo favorecendo canalização. Essas máquinas fazem extrações rápidas, mais volume em menos tempo. Acho que 18g é dose muito alta para esse conjunto. E depois, mesmo acertando a dose, caprichando na moagem, distribuição e compactação, vai ser difícil segurar os 15 bar da bomba - ou 13, 12 no porta-filtro, para chegar à equação 1:2 em 30s, por exemplo. Mesmo se conseguir, creio que acontecerá o que você e outros relatam: o sabor não corresponde. Tomara que outros proprietários de máquinas similares se manifestem aqui, assim aprenderemos juntos. Abraço.

Gostei da "extravagância" rsrsrs! Eu fiquei indeciso entre o K2 e o K4 um bom tempo exatamente pelo que falou, pela regulagem externa que parece mais prática (nunca usei pra ter certeza) e devido ao ajuste mais fino do K4. O que me fez decidir foi a diferença de valor, julguei que para as minhas necessidades não justificava o investimento extra. Resultado por enquanto? Estou satisfeito com o K2.