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É o hobby rs. Eu gosto de mexer, modificar, aprimorar e também aprender. Exatamente, ele não é stepless, mas tem muitos ajustes (80 por volta). De qualquer forma, daria sim para fazer um mod stepless nele relativamente fácil. Uma coisa que notei é que a regulagem dele tem uma leve folga, bem leve mesmo, e isso deve gerar alguma pouca inconsistência na moagem. Coloquei o dimmer que tinha aqui, funcionou perfeitamente. A retenção eu achei bem tranquila, o lugar que ele mais retem é no centro da mó inferior que tem uma cavidade grande, acredito que tapando essa cavidade com alguma arruela grande de metal a retenção vai ser minima

Cada desparafusada uma surpresa! Ahaha Mas isso que faz você se divertir e evoluir, né? Olhando o suporte da mós fixa tem vários furinhos. Ele não é stepless? Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Mais uma descoberta. Após testar o capacitor com multímetro (teste de carga, curto e capacitância) vi que ele estava funcionando perfeitamente. Resolvi ir ainda mais a fundo e abri todo o corpo do moinho. Descobri o gigantesco motor WEG monofásico, de 1/3 HP ligado de maneira incorreta. No esquema de ligação que tem na etiqueta toda a fiação estava conectada para 220v e não 110v como me foi vendido (apesar do motor ser bivolt). Outro detalhe que o capacitor estava mal dimensionado, com uma capacitância muito maior do que a necessária, espero que a soma desses fatores não tenha estragado de vez o motor desse monstrinho. Vou refazer a ligação de maneira correta, e providenciar o capacitor correto também. O corpo dele é super leve todo de alumínio, facil de desmontar, apenas 1 porca e tudo se desmonta kkkk. Quem sabe um proximo mod para reduzir o peso não seja um motor menor, mais leve e o principal, com menor rotação. Pelas pesquisas que fiz os moinhos de mos planas giram entre 1000 e 1300 RPM, esse motor chega a mais de 1700. Fiz as modificações na ligação, e ele voltou a vida. Penso em instalar um dimmer para reduzir um pouco a rotação dele. Tenho um dimmer para 3000w aqui, certamente aguenta ele que tem cerca de 840w

A gente gosta de ter um portfólio bem amplo... tem grãos pra todos os gostos e uma faixa de preço variada. Se quiser provar vários, tem os kits com desconto da linha Perfis e Notáveis. Se quiser escolher algum específico, dê um toque depois no zap ou no insta que a gente conversa sobre seus gostos e métodos de preparo pra ajudar a escolher. E toda segunda de tarde a gente costuma fazer cupping das torras da semana anterior pra controle de qualidade... então se quiser combinar uma visita em alguma segunda dá pra provar junto com a gente pra conhecer todos os cafés do portfólio

Complementando a lista @Michaelfelipe77, acabei de receber uns grãos da Café Dutra (https://loja.cafedutra.com.br/), que oferece uns grãos exóticos e raros, de produção orgânica e origem única, certificados. Embora não seja de BH (são de Caputira - MG), chegou rápido (pedi domingo, chegaram hoje) e com torra fresca. Já provei o Geisha e o Pacamara e, realmente, achei que compensam de comprar. Os preços estão na ordem de grandeza das outras que indiquei aqui neste fórum há 10 dias (pagaria R$ 29,90 em um microlote de 250 g de bourbon amarelo e R$ 35,92 em cada pacote de 200 g de Geisha, Pacamara e UVA IBC12, mas paguei menos porque eles dão um desconto de 12% na primeira compra. Além disso, o valor da compra resultou em frete grátis - PAC Correios. Já me enviaram cupons de 7% e 8% para futuras compras). Sobre a Roast, não conheço ainda, mas, irei experimentar @Luis Paulo. Inclusive, moro próximo à torrefação, e tentarei arranjar um tempinho para a visita. colocarei minhas impressões aqui, assim que tiver comprado. Mas, estou seguro que vocês ofertam um produto de excelente qualidade. Você me recomendaria começar por qual grão ou kit, por gentileza? Um abraço e ótimos cafés para vocês!

Só chamar a Roast, já tá recomendado, se eu de Brasília compro, imagina vocês de BH! :- )

Oooopa! Sou da ROAST Cafés! Deixo pra quem está em posição imparcial falar da qualidade dos cafés Mas torra fresca é algo que valorizamos e garantimos. Tanto que torramos só sob demanda, não trabalhamos com estoque. Pedidos que entram no site até segunda de cada semana são torrados na terça e enviados até quinta. Então pra quem é de BH acaba recebendo os cafés com até 2 dias de torra. Pedidos acima de $99 tem frete grátis dentro de BH. Não temos loja física, mas estamos à disposição se quiser visitar. Mudamos a torrefação recentemente pra um galpão no União, Rua Paula Dias 66, só dar um toque uns dias antes pra gente combinar. E tem alguns parceiros que servem e revendem nossos pacotes em BH... recomendo o Empório Palato (Floresta) e o Teresa Café (em frente o Mercado Central) por terem mais diversidade.

Bom dia! @Michaelfelipe77, aqui em BH meus favoritos têm sido da Manni Cafés Especiais (variam de R$35 a R$39 cada 250 g), sempre torras frescas (não têm estoque). Eles funcionam lá no Cine Belas Artes da rua Gonçalves Dias. Também fiz recentemente a assinatura da Coffee & Joy, que tem atualmente 19 opções de grãos (Na assinatura, cada pacote de 250 g sai a R$29,80), torram na semana do envio. Entregam em BH sem frete. A Academia do Café (Rua Grão Pará, 1.024, quase esquina com Contorno e com Getúlio Vargas) também tem boas opções, em menor variedade e diferentes faixas de valores, como ficam lá na prateleira, pode ser que a torra não seja recentíssima, mas, nunca vi torra antiga lá não. Ainda não experimentei, mas, dizem que a Net Cafés em Pedro Leopoldo também só envia torras frescas (Ela tem quatro opções de cafés especiais). Achei ótima a ideia de criarmos um catálogo de fornecedores aqui. Um abraço e ótimos cafés para vocês!