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@joao silvae @Lauro Schmith No Shopee, já comprei bons grãos do Sirkel Coffee. Olhei nos últimos dias, e parece estar sem alguns cafés (entre safra provavelmente). Tinha o Pereira Villela também de Itajubá no Shopee, mas pararam de vender lá aparentemente.

Pois é Octávio em relação a moka hj de tarde fiz no click 80 ou considerando os clicks q ignorei 104 já ficou bem melhor, mais encorpado, boa acidez e doçura, acho q pode ficar melhor. Para o melitta ainda não testei. Como não achei algo equivalente ao click 16 do c3 tô sem parâmetro para coados que geralmente uso click 17 no c3. Tb fiz essa mudança do filtro de papel, o do melitta demora para coar, já o da 3 corações realmente é mais rápido. Não tenho chaleira com bico dosador, acho q na hora do despejo acaba dando muita turbulência prejudicando o resultado. Geralmente consigo coar entre 2:30 a 3:10. Moi 5 g do c3 no click 16 e no k2 click 100. Vou dar uma comparada, parece bem semelhante. Irei tirar uma foto e tentar ver se são parecidos, no olho sou ruim de comparar. (Imagem anexa, a de cima é o c3, de baixo k2) Hj não consigo parar para desmontar mas quem sabe amanhã. Vou aprendendo a usa-lo e depois vou preparar para uma máquina de espresso caseira e os acessórios necessários. O principal que é o moedor já tenho em mãos.

Eu não costumo ajustar com dose, pois a precisão do K4 já é muito boa. Além disso, tenho PID e dimmer. Muitas vezes, vario a temperatura e dá muito certo. Quanto aos elétricos, no início pensava que seria necessário. Depois te passar um tempo com um C2, vi que não era nada demais moer na mão. Fui descobrindo também que a performance de um manual é muito superior aos seu equivalente em preço elétrico: um Baratza Encore é um moedor elétrico de entrada e custa até mais que um Bravito. Comprei um K2 e estava feliz já. Mas derrubei e comprei um K4 enquanto não consertava o K2. Agora tenho o K2 e K4. Costumo usar só o K4 e deixo o K2 para coados e de backup. Ou uso quando quero tirar mais acidez. Hoje, nem penso em ter elétricos.

Fala pessoal, beleza? Mostro aqui os cafés que irei exeprimentar pelos próximos dias. Comprei em Porto Alegre. Vou usando na espresso enquanto são novos. Tem café premiado aí junto e um que sempre tive vontade de experimentar mas nunca tive coragem por conta do preço..agora deu.