Ranking

[agora sim postando no lugar certo rs] Fala pessoal Passando pra comunicar que esse mês a Astral completa seu primeiro aninho e estamos fazendo uma promo por semana Na semana 1 (1 a 7out) tem: Café Lua de Mel 10% off todos tamanhos - café muito doce que vai entregar espresso redondo ou coado doção com notas de mel (muito), damasco, caramelo e amêndoas Quilão especial de niver com 25% off usando cupom QUILAOASTRAL - qualquer café da Astral na versão quilão de niver é como se fosse um Leve 4 Pague 3 de 250g Aproveitem essas ofertas em: https://astraltorrefacao.com.br/aniversario-astral/ Tem cafezão pra espresso e coado pra todos os gostos. Se ficou com dúvida do perfil do café, é só clicar no menu CAFÉ ESPECIAL e ver a seleção para tipos de coado e espresso

Olá Pessoal, como vão tudo certo ? Esse post é de 2013, puxado pelo nosso velho amigo @RogerioD Eaí vocês continuam bebendo Ristrettos ? No que evoluímos de 13 pra cá ? Aqui uso bastante 25 até 30 gramas ( no filtro triplo ) na razão de 1 pra 1, e sempre em torno de 50 segundos a partir do primeiro pingo. Confesso, não é meu café de todo dia, mas é uma delicia quando da vontade daquele um gole ou dois mas que você se lembra dele o resto do dia. Hoje tirei um 25 / 25 e estava refletindo justamente essa questão onde muitas cafeterias principalmente, oferecem um " Curto ( extração cortada ) no lugar de um ristretto ( fluxo restrito ). Pra mim está cristalina a necessidade para se tratando de café especial, um maior tempo, em torno de 30-40% mais do que usado numa extração de um duplo 1 pra 2 por ex. Eaí vocês andam bebendo ristrettos ? Como ? Abraços. A extração de hoje a quem interessar está no insta. https://www.instagram.com/reel/DPTw8AmAKbG/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=Yzhxd2k2cWJkNTY=

Em uma recente visita a Gramado, entrei em um estabelecimento que tinha a expressão “cafeteria italiana” na fachada. Olhei o cardápio e escolhi um ristretto para mim e um espresso para a esposa. Recebi duas xícaras de cafezinho igualmente cheias quase até a borda. Reclamei e precisei ir até o balcão e dizer para a pessoa que estava operando a máquina que eu queria um café concentrado, meia xícara no máximo. Mesmo assim acabei bebendo café fraco, mais para água suja. Teria sido melhor ter pedido um cafezinho de Melitta Extra Forte. Salvou-me a vida, depois, um ristretto na William & Sons, na praça logo adiante.

Já fui no Blume e no Arcádia. Só pra complementar. O café na Blume é fantástico. Tem uma boa variedade de grãos pra escolher, todos eles excelentes. o Nanolote Guilherme é o meu favorito (não sei se ainda tem desse, geralmente tem). Ambiente bom e o preço é o padrão de café especial. É a minha pedida sempre que eu to a fim de tomar um café mas não quero fazer, porque é perto de onde eu faço umas coisas em Curitiba. O café no Arcádia é bem bom. Tem duas coisas que me incomodam. O primeiro, que é o principal, é que pra um sebo, os valores são todos bem altos, dos livros e dos cafés. Só os discos que são mais padrão - mas vinil já é caro, diga-se de passagem. A segunda coisa é que o leite vaporizado de lá é vaporizado MESMO. Sai numa temperatura BEM desproporcional pra drinks padrões tipo um latte ou um cappuccino. Não obstante, os drinks são bem bons, o café é massa e os comes são excepcionais. Geralmente quando eu saio com amigos de tarde nós usamos o Arcádia como ponto de encontro. Os outros dois eu também nunca fui. Vou experimentar quando estiver convenientemente perto algum dia. Bons cafés!