Felipe_Silva

O @Faelotem muita experiência com limpeza dessas maquinas e pode ter alguma dica melhor. Eu nunca precisei tirar as manchas, mas se precisasse, eu iria tentar esse produto aqui da Wurth: https://www.wurth.com.br/p/7492616/spray-para-manutencao-de-aco-inox-400ml-wurth-0893121-unitario Abcs Felipe

hahahahahah Eu também, extremamente satisfeito! Essa máquina entrega muito!!! Só que.... o dia dela, não se sabe quando, vai chegar kkkkkkkk Você sabe muito bem o que é isso!!! Só que seu bicho da inquietude, está nos moedores! hahahahahahha... Melhor ficar fora daquilo lá mesmo!!! Nosso amigo @regisassao parece um monge.... de TANTA paciência kkkkkk

Ivo, Não fui eu que desenvolvi o suporte de inclinação. Ele foi concebido jkim_makes e o modelo eu só baixei e realizei a impressão. Com certeza, pelo nível dos projetos dele, fez diversos testes (os quais não sei o que ele levou em consideração) mas imagino alguns fatores. Vou fazer um vídeo em breve que vai ficar mais claro. O que existe, são diversos relatos de melhorias após implementação da base inclinada. O que me leva a pensar, porque não saiu de fábrica assim... Fique a vontade para aproveitar as ideias. O motivo principal de postar aqui e consolidar nesse tópico, a parte, todos os MODs é justamente ajudar a comunidade com um pouco do muito que já aprendi por aqui e pela internet! Abcs, Felipe Eu também, estou super satisfeito com a Silvia! Mas tenho certeza que.... a inquietude, a de me pegar daqui um tempo kkkkkkk Meu sonho é uma Decent... E para isso, vou fazendo uns saltinhos ao longo dos anos kkkkkk Ótimos espressos!

Victor, Fique a vontade para perguntar meu caro, isso pode gerar uma curiosidade mesmo. Não tem um motivo apenas, mas vou tentar listar aqui, sem uma ordem de prioridade, o que me fez trocar, e o que, provavelmente não me fará parar, na Silvia - Inquietude. Eu não consigo ficar com a mesma coisa por muito tempo. Já tive 4 modelos diferentes de Gaggia. Acho um projeto robusto e consagrado para se ter me casa e atende super bem. Mas eu queria experimentar outras coisas. - As Gaggia tem uma mecânica única, consagradas, estáveis, robustas. Eu tive 3 máquinas de mais de 10 e uma até de quase 20 anos de vida ( falando sobre as antigas), as novas definitamente não possuem o mesmo padrão de qualidade... Mas falando sobre essas antigas, são um tanque de guerra, se bem cuidadas, duram por décadas e décadas entregando o que se propõe, mas não há como se negar que os materiais e projeto da Silvia são de um patamar superior. Pequenos exemplos: OPV: reguláveis de latão da Silvia e Fixa e de plástico nas Gaggia. Tubulações: Ridigas de Cobre nas Silvia e Mangueira nas Gaggia Boiler: Latão na Silvia e Alumínio na Gaggia Grupo: Latão na Silvia e Alumínio ou Inox na Gaggia. Apenas alguns exemplos - Outro motivador é o tamanho do Boiler: 300ml na Silvia e 110ml na Gaggia. Isso é um grande motivador uma vez eu que faço minhas extrações bem "fora do comum". Uso um Filtro triplo de precisão da Pullman com 28grs de pó e um ratio de ~3.5:1. Com isso, o boiler da Gaggia é muito ineficiente para mim, visto que no final da extração, eu já praticamente estou com água totalmente nova e com temperatura mais baixa no boiler. Para espressos duplos de 18grs, acho que ela atende super bem! Continuo sempre indicando as Gaggia. Gosto delas! Enfim, espero ter satisfeito sua curiosidade rsssss No mais, eu não devo parar na Silvia. Logo arrumo outros motivos para trocar pela próxima kkkkk Mas sempre, procuro aproveitar e tirar o maximo do que tenho em mãos no momento! Ótimos espressos a todos!

Imagina, que bom que foi útil! Eu tento apenas retribuir um pouco do muito que a comunidade aqui compartilha e o tanto que eu já aprendi! Para cada MOD listado acima, pretendo fazer um pequeno vídeo explicando, pois acho muito mais produtivo para repassar as informações! Em breve, um sobre o porta filtro!

Por isso que eu insisto que não consigo viver mais sem PID. Com torras mais claras, eu aumento 1, 2 , 3 graus dependendo do café e melhora infinitamente. Antes eu não fazia ideia como que 1 grau de diferença muda muito. Mas como o Mesquita falou, diminuindo um pouco a granulometria da moagem com um pó mais fino e aumentando uns 5 a 10s o tempo total de extração, deve diminuir um pouco a acidez! Tente e nos diga se melhorou! Ótimos espressos!

Oi, Elton. Sim, quanto a pressão, a OPV foi regulada apenas. Aproveitei para filmar como é fácil fazer o processo na Silvia, que vem com uma OPV regulável. Me conta aí se foi útil e se conseguiu regular a sua!

Em breve, saindo mais uma Gaggia Classic customizada! - PID controlando extração e vaporização - Compartimento para PID e manômetro impresso em 3D - Manômetro com glicerina 50mm - Braço de vaporização da Rancilio - Low Tray impresso em 3D #gaggia #gaggiaespresso #gaggiaclassiccoffee #gaggiacoffeemachine #gaggiaclassic #espresso #coffeaddict #coffeelovers

Recebidos hoje! Que maravilha! Que capricho!!! Obrigado Alex! Agora é segurar a expectativa para experimentar até amanhã!

Olá, Eu também sou assinante. Quais são os cafés deles com foco em espresso além dos Bosque Paulo? Obrigado, Felipe

Fora, tudo que já foi citado e este comentário do Caio de muito bom senso. Não devemos negar o valor inestimável que a Nespresso teve para a divulgação da cultura do café, em especial o espresso. Creio que, a Nespresso, fez uma verdadeira revolução. Depois que as pessoas se interessam, algumas vão despertar para o que é, café de verdade e serem libertas

Sim, Rafael. Mais ou menos isso que você disse mesmo. Eu explico no vídeo melhor e fiz uma demonstração:

Tenho certeza que vai ficar bem satisfeito, se não se incomodar com o processo de moagem manual! E seu moedor tem ótima procura. Só anunciar.

Ou ainda, pode também comprar um K4, como inciante no hobby gastando 700 reais e ter excelentes espressos sem nunca desejar um elétrico! Fica também alternativa para todos os bolsos.

Impossível não ficar satisfeito com o resultado técnico de um Bravoit, nem por isso precisa desembolsar todo esse valor, visto que já foi desmontado que um K4 entrega resultado bem próximo. Para mim, o melhor custo x benefício para se começar no hobby, SEM se frustar e SEM gastar uma fortuna é um K4!

Vamos começar a pesquisar então rsssssss porque nessa pressão, com filtro despressurizado, é sinônimo de múltiplas canalizações instantâneamente rssssss

Perfeito! Também considero os K4 ou K6 o melhor custo benefício e para um iniciante entrar no hobby sem gastar fortunas e experimentando excelentes espressos!!!! Acho que deveria ser a indicação de ouro para quem está inciando sem se frustrar! Necessidade alguma de moedores comerciais ou titãs. Caso contrário, afastariamos e assustariamis todos os iniciantes do hobby. Uma coisa é fato e o que você disse, elétricos caseiros são sofríveis e para se ter a performance de um K4 ou K6 em elétricos, se gasta em média 5k...

Legal! Se a ideia é usar filtros despressurizados, ideal já estudar como abaixar a pressão né? Entendo que esses modelos híbridos vem com alta pressão para suportarem os sistemas de cápsulas!

Parabéns! Já fez alguma extração?

Descrevendo um pouco melhor cada upgrade que fiz, queria deixar aqui registrado uma foto do Kit de PID da Auber específico para a Silvia. Alguém pode usar como referência para se montar seu próprio KIT comprando componentes separados. De fato, o custo benefício desse kit não compensa, porém, para essa máquina, eu não queria esquentar muito a cabeça. Apesar de já ter me aventurado e instalado com sucesso um PID com componentes do AliExpress na minha última Gaggia Class, aqui eu quis, também, avaliar a qualidade e os benefícios do tão famoso KIT da Auber. Vou citar o que eu entendo como vantagens e desvantagens do KIT Vantagens: - Claramente se vê que vem muito completo com basicamente tudo que se precisa, fora algumas ferramentas. O Chicote vem todo com conectores, já nós tamanhos corretos e cores de fácil identificação. - O Manual é bem completo e com instruções claras. Toda a instalação pode ser feita, para quem já tem alguma experiência, em menos de 2 horas já com bastante cuidado e conferindo tudo com paciência. - Esse modelo de PID do kit, apesar de se parecer idêntico ao XMT7100 ( que já usei antes e atende super bem) é uma versão com firmware e funcionamento totalmente customizado pela Auber. Não vai se encontrar em nenhum outro lugar. Ele contam com pre-infusao programada de 3 etapas. - A função de pré infusão pode ser programada através de 3 parâmetros distintos em segundos e milissegundos: Primeiro a duração do primeiro pulso da bomba, depois o tempo de "soak" ( encharcar o puck), e depois o tempo de extração que pode, ou não, ser específico ou indeterminado. - Cronômetro de extração integrado. - Firmware modificado para aquecimento e recuperação da temperatura mais rápido. Adicionais aos 3 parâmetros tradicionais de um PID, esse tem uma curva customizada. Desvantagens: - Preço quase que inviável. Tem que querer muito essas funcionalidades, porque a Auber mete a mão pela exclusividade que tem no seu Hardware. - Pré infusão é muito básica e não leva em conta um curva de pressão. Da para ajustar com os segundos, mas não é algo muito preciso. Hoje, talvez, eu iria direto para um Kit do tipo Gaggiuino, mas como eu gosto de conhecer e testar coisas, não me arrependo! Ainda acho que vou evoluir para um Gaggiuino exclusivamente, devido as funcionalidades de pressure profile, e integração com balança. Pois todas as outras funcionalidades do Kit da Auber já estão cobertas pelo Gaggiuino e muito mais adicionais! Espero que esse relato ajude quem esteja para se decidir. Fato é que, SEM PID, é uma opção que eu não admito NUNCA mais. PID eu considero um requisito mínimo hoje. Abre uma possibilidade de enorme de utilização de grãos com torras diferentes. Hoje eu vejo, que 1 grau para cima ou abaixo do ideal, matam algumas características de um determinado café. Não que vá ficar ruim, mas impede de extrair o máximo potencial. Abcs, Felipe

Já ligou ela? Sucesso por aí?

Vou dar um pitaco, pelo pouco que conheço, mas se sua maquina não tiver PID ou qualquer que seja a regulagem de temperatura, você vai ficar limitado com cafés com torras média ou média clara. Vão puxar um excesso de acidez quase que intragáveis, e não a acidez agradável e equilibrada. Quando você fala acima que moeu fino demais, é o contrário. Fino demais iria dar um resultado mais amargo e grosso demais o espresso passaria mais rápido, subextraido e resultaria em excesso de acidez. Tendo um bom moedor e controle de temperatura, eu diria que qualquer grão vai dar um espresso, mas você deve visar o que mais te agrada como já falaram. Doçura, corpo, acidez. Como vi que disse que prefere acidez, evite torras muito escuras. Sent from my SM-S908E using Tapatalk

Já que a ideia aqui é deixar documentado toda a saga desse setup desde o início, alguns registros de quando fiz o unboxing dela e os acessórios originais que vieram:

Concordo demais!

Exatamente Marcio! Thingiverse e Printables são uma mão na roda!! Para quem usa o porta filtro direto, esse aqui seria mais interessante: E ai, com um funil customizado, acredito que ajuda: Você vai "distribuindo" com o porta filtro na mão enquanto moi?