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victor_barros

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  1. victor_barros
    Interessante! A decent usa um par de bombas vibratórias. A forma como ela mede a vazão é através de um observador de estado, que compara medidas de sensores com um modelo dinâmico da bomba para estimar outras variáveis não medidas diretamente. Por isso precisa ser bem calibrado.
  2. victor_barros
    Pode até funcionar, mas eventualmente tenha algum dano. O problema é o motor. Com a frequência de 60Hz a velocidade de rotação vai ser quase 20% maior, e a impedância vai ser menor, resultando em uma corrente acima da nominal. Bombas vibratórias não tenho certeza, mas a frequência afeta o fluxo magnético, então deve mudar o comportamento também. Imagino que resulte, ao mínimo, na perda da garantia.
  3. victor_barros
    A tensão não é o problema, menos de 5% de diferença. Deveria ser 50Hz, que é incompatível com a nossa rede. Boa dica pra quem está importando da europa máquinas com bomba rotativa ou vibratória.
  4. victor_barros
    Trocar a cafeteira inteira ou só o medidor? Eu acho válido que coletem a máquina, façam a manutenção e retornem, se você não for onerado por isso. No seu caso provavelmente a vedação está danificada, seria só trocar e verificar se o medidor está descalibrado. É chato, mas esse tipo de coisa acontece. Eles não testam cada máquina antes do envio.
  5. victor_barros
    Com certeza. A cota é 1000 dólares e só paga 50% no excedente.
  6. victor_barros
    O imposto importação é o CIF*60%, mas a base de cálculo do ICMS é o CIF*(1+0,6)/(1-0,17). Portanto o imposto total fica CIF*(60%+20,48%). Acima de 3000 só com despachante, eu acho. Já que é Fedex não vai ter problema, eles fazem tudo certinho, mas cobram essa taxa de desembaraço mesmo.
  7. victor_barros
    Lembrando que o ICMS agora é 17% e a forma de cobrança torna ele equivalente a ~20%. Também, já que fica acima dos 500 dólares, a tributação não é a simplificada, então talvez tenham outros encargos a pagar, mas não tenho certeza.
  8. victor_barros
    Vendido! Pode fechar, por favor.
  9. victor_barros
    Definitivamente não é normal. Deve ter algum problema na vedação do pistão do medidor causando esse vazamento aí.
  10. victor_barros
    Imagino que sim, qualquer óleo atóxico para acabamento de madeira deve servir. Só precisa ter cuidado pra não tocar nas superfícies que entram em contato com a água, pode deixar o sabor ou cheiro do óleo no café.
  11. victor_barros
    Só óleo mineral mesmo. Se encontra bem barato em qualquer farmácia de manipulação. Ele é ótimo como lubrificante leve pra qualquer equipamento que entre em contato com alimentos também.
  12. victor_barros
    Isso que o colega falou. Equipamentos com madeira precisam de manutenção regular. Eu só passo um óleo mineral de vez em quando e nunca tive problemas, mesmo usando resistência. Monitora pra ver se a rachadura vem crescendo, se for o caso imagino que o pessoal da Aram troca pra você.
  13. victor_barros
    É normal as Arams virem com algumas rachaduras discretas, faz parte da "filosofia" deles, pra não desperdiçar peças de madeira. Provavelmente sempre esteve ali e você só notou agora.
  14. victor_barros
    Filtro de 53mm não limita muito, pois é o mesmo padrão das máquinas breville que são extremamente populares. Se encontra filtro IMS, distribuidor, tampers niveladores etc sem problemas. Só os acessórios mais caros e inovadores que geralmente não são compatíveis.
  15. victor_barros
    Vou dar a minha opinião: Sobre não ter a crema, pode indicar várias coisas... que a moagem está incorreta para o espresso tradicional, ou está canalizando, ou o café já não está fresco suficiente. Dito tudo isso, se o gosto é bom a crema não importa, hoje existem diversos estilos de espresso que resultam e menos crema mas têm ótimos resultados. Agora, essa questão da pressão de compactação, na minha experiência não faz diferença acima de 8-10Kg. O mais importante é fazer o tamp bem reto e acertar a distribuição.
  16. victor_barros
    https://youtube.com/shorts/LXUZWva1LJA?si=0qOIFpz_vYx3j1gO Esse no teste é o meu medidor mesmo, não tenho como saber se os outros são calibrados assim, deve ter alguma variabilidade. No caso a linha vermelha deve ser evitada mesmo, se aparecer já está passando dos 10 bar.
  17. victor_barros
    Isso da pré infusão me surpreendeu também, fazer uma volta por segundo é desperdício de tempo. Descendo a manivela o mais rápido possível já dá uns bons 7 segundos de pré infusão.
  18. victor_barros
    Com certeza. Essa é a maior vantagem dele na minha opinião.
  19. victor_barros
    Eu tenho feito diversos testes nas últimas duas semanas. Gostei muito do medidor, quando acerta a moagem fica bem fácil de controlar a pressão.
  20. victor_barros
    A China respeita as convenções internacionais sobre propriedade intelectual sim, exceto em alguns setores estratégicos (semicondutores por exemplo). O problema é que fica difícil e caro uma empresa daqui processar uma empresa chinesa por infringir uma patente. Inclusive a Aram não tem patente sobre a invenção desse tipo de máquina, provavelmente só o desenho específico deles e a marca. Existem cafeteiras legítimas similares à Aram, como a Portaspresso Rossa e a Kazak Rota, mas essa Aram chinesa é uma cópia mesmo.
  21. victor_barros
    A fabricação da Aram é ~100% no Brasil. Acho que a única exceção é o fuso trapezoidal, que vem da Alemanha.
  22. victor_barros
    De longe o melhor método de preservar os grãos que já usei é o pré dosado em tubo falcon, armazenado no freezer. Eu tiro a quantidade que vou usar no início da semana ou no dia anterior. Se compro uma bag fechada que não vou usar imediatamente também coloco no freezer. Já experimentei também o pote hermético, a vácuo e o Airscape, nenhum chega perto pra espresso. Pra coados eu diria que guardar na bag retirando o excesso de ar é suficiente.
  23. victor_barros
    Isso, a Flair 58. O motivo da troca é experimentar outras máquinas, uso a Aram diariamente há anos, infelizmente não tenho espaço na cozinha pras duas.
  24. victor_barros
    Essa Aram falsa não tem o mesmo padrão de qualidade e acabamento da original. O mecanismo do pistão também é diferente, e inferior na minha opinião. Dito isso, ela faz um espresso bem similar.
  25. victor_barros
    Eu acho a resistência quase que essencial para usar a Aram regularmente. Caso contrário os pré-aquecimentos gastam muito tempo e água. Ok pra fazer um espresso de vez em quando, mas todo o dia de manhã é difícil. Sobre o medidor de pressão, é importante pra ter uma referência de quanta força utilizar pra atingir a pressão certa, mas depois de adquirir a memória muscular não é mais necessário. Eu acho o eixo normal mais fácil de usar, o do medidor é mais pesado na subida por causa da vedação adicional.
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