Ricardo Petruzza

Aí estão as fotos, vou postar novamente depois com qualidade maior. Alguém poderia me dizer como regular, melhor esse moinho ? coloquei n mais fino nos 10 minutos que pude testá-lo e ficou bastante particulado, com tamanhos diferentes. Mas a compactação até que ficou boa, não tive tempo de extrair o café, vou fazer hoje a noite.

Aí estão as fotos, vou postar novamente depois com qualidade maior. Alguém poderia me dizer como regular, melhor esse moinho ? coloquei n mais fino nos 10 minutos que pude testá-lo e ficou bastante particulado, com tamanhos diferentes. Mas a compactação até que ficou boa, não tive tempo de extrair o café, vou fazer hoje a noite.

Caro Alexandre, acertou em cheio. Realmente é o conjunto de moagem Lux. Vou postar as fotos que tirei do moinho, das mós e do conjunto formado pela Studdi Retrô + Moinho Faema + Bate-borra Tabajara(CDC).

Há alguns meses publiquei esse link no meu Blog e no Facebook: Blog: http://www.petruzza.blogspot.com/ Facebook: http://senta.la/9ko6 http://www.hypeness.com.br/2013/04/cafe-compartilhado-tome-o-cafe-que-alguem-pagou-ou-deixe-um-cafe-pago-para-alguem/

Caro Jorge, posso estar errado, mas pela minha experiência com French Press posso te dizer que da mesma forma que para o espresso, toda e qualquer maneira de fazer café, seja prensa francesa, seja moka, aeropress, hario, ibrik, todos necessitam sobretudo de uma moagem uniforme, sem grandes discrepâncias em sua granularidade. Para isso, e para não ter que ficar desregulando o moinho do espresso toda vez que for fazer café de outra maneira, aconselho o uso de moinhos manuais, como os da hario ou aqueles de metal para café turco. São resistentes e moem uniformemente. Mas na pressa e no dia a dia acabei também por me render a um moedor mais simples, tenho um Cuisinart DBM-8, que também sofre do mal da falta de uniformidade, mas quebra um grande galho, um amigo tem um da Braun KMM 30 pequeno mas excelente. Mas todos sofrem também do problema de estática, e o pó mais fino fica agarrado nas paredes dos receptáculos de pó. Mas o grande conselho é fugir dos moedores com lâminas, escolha sempre um que tenha mós para triturar, ou melhor dizendo quebrar os grãos e não fatiar, que além do mais, vai é aquecer os grãos, Espero ter ajudado.

Comprei no mercado livre, estou esperando chegar, depois postarei minhas impressões sobre ele, só sei que é 110v e que segundo o vendedor está em bom estado. Curioso pra saber das mós e da qualidade da moagem, e já pensando em adaptar algo para encaixar o porta-filtro, algo do estilo do Vario, rsrsrs.

Nero caffè é uma boa pedida, mas se quiser se sentir bem em Londres, procure um Costa Coffee. São redes de cafeterias, mas muito boas.

Este é antigo, mas vale a pena o registro. É engraçado o termo "café de máquina", rsrsrsrs.

Vi um anúncio deste moinho da FAEMA, mas não consegui maiores informações, alguém conhece ? sabem a voltagem ? o tipo de mós ? a qualidade da moagem ? Obrigado.

Caro amigo Carneiro, demorei um pouquinho para voltar a esse tópico, portanto não tinha visto sua pergunta. Na verdade faltou uma vírgula, quando me referí ao 58mm é a medida do filtro e E-61 ao tipo de portafiltro (universal) para máquinas comerciais de 58mm, tenho uma Epoca S2, e uso filtros naked que comprei para minha (ex)silvia e funcionam na minha Studii também. Por favor, me corrija se eu estiver errado. Abraços. Ricardo

Concordo em gênero, número e grau com o amigo Edson quando fala que a qualidade dos produtos chineses ou taiwaneses depende de quem compra, o que compra e o que pede. Já tive e tenho algumas cafeteiras, italianas e "chinesas", uma G&E comprada nos EUA, que realmente surpreendeu e atualmente tenho uma Studii ST2630WK que no Brasil são adquiridas no Duty Free, os Free-shops brasileiros que na verdade é uma máquina fabricada no Taiwan pela Wingkin. A Wingkin E-210 e também é vendida por uma grande rede de cafeterias australiana Gloria - Jeans Duo GJ-79, com portafiltro de 58mm padrão E-61 e com acabamento primoroso, além de seu visual retrô, entrei em contato com o fabricante do Taiwan e consegui comprar mais porta-filtros inclusive um naked, não tive ainda a curiosidade de abrí-la e constatar o seu interior, mas pelo cuidado no acabamento, acredito que seu interior também surpreenda positivamente.

Espero não estar sendo off-topic mas como esse é o tópico de Mahlkonig Vario alguem poderia me dizer se as outras linha da Baratza são vendidas na Europa ou só nos EUA, quero um Baratza Virtuoso par ser um 2º moinho e tenho um tio que está na Itália, e virá no fim de setembro, mas ele não está encontrando, alguma idéias de um moinho semelhante ?

Agora chega de upgrade. . . . . . Só falta a......e.......e.......e...... RSrsrsrsrs

Agradeço a todos os comentários, mas numa cidade onde se cultiva muito café mas falta a "cultura" do café e pelo fato de não haver pessoas com quem possa dividir essa vontade e até ansiedade posso dizer, acabo por cometer excessos, mas também devo esse "cantinho" à muita prospecção, pesquisa e sorte, Abraços.

Meu cantinho esteve assim, mais light, depois com a chegada da Epoca S2 virou um cantão. E de quebra uma foto de uma arte que fiz com pacotes vazios de café. Me desculpem, deu um erro quando anexava as fotos e o post ficou duplicado. Se algum administrador puder fazer o favor de remove-lo, agradeço. Pois não vi nenhuma opção para isso.

Olá Edson, parabéns pelo seu review, suas observações são muito pertinentes e específicas, de fácil leitura e entendimento. Escrevo para contar que tive uma G&E igualzinha a essa que adquiri nos EUA numa loja da Target, onde escolhi entre várias marcas e modelos disponíveis na loja. Como vc mesmo disse ela aparenta ser parruda, tem um design simples mas limpo, os detalhes em aço escovado dão um charme e beleza de uma máquina maior. Foi nela e usando-a que sonhei com uma Silvia, com portafiltros naked, com um tamper profissional entre outros. Alguns destes sonhos eu realizei, comprei um tamper de 51mm da rattleware aquele de aço escovado com um pomo preto, adquiri da electrolux mais um conjunto de filtros e um pf da Chef Crema, e por fim acabei aposentado-a após a chegada da Miss Silvia. Mesmo assim tenho excelentes recordações da G&E onde experimentei várias marcas de café, misturei grãos diferentes, tentei minhas primeiras vaporizações e me lembro muit bem das luzes verde e azul dos botões em cima dela. Não tive a oportunidade de fazer um bottomless para ela e nem de extrair cafés com filtros despressurizados, mas essa curiosidade ainda ronda meus pensamentos. Obrigado pela oportunidade de escrever sobre a minha primeira máquina de espresso, que hoje está na mão de um grande amigo meu que a comprou influenciado pela minha paixão pelo café, amigo este já infectado por esse vírus bom, que nos trás prazer ao longo do dia.

Caros amigos do CDC, vou retomar este tópico como já havia prometido ao amigo Luiz Amorim, e para começar posto dois videos de extração "naked" que estou aprimorando na Studii, em seguida farei um review e contarei nossa histórica incursão na compra de acessórios para esta máquina. Agradeço comentários. Logo logo meu review.

http://www.youtube.com/watch?v=EkTyh4zxzVo Pior que é verdade meus amigos, só faltou o ligue agora para 011 1406, ou não ligue agora, ligue agora, não ligue agora!!! Kkkk

Bota chupado nisso, mas o grande diferencial da Francis Francis é que não usa sachê e tem grupo de 58mm padrão E-61, robusta, feita toda em alumínio. realmente um abela máquina, um produto chinês que algumas marcas de eletrodomésticos como a Studii e a rede de Cafeteria australiana Gloria Jeans acreditou e surpreende bastante pela qualidade do produto, da extração e da vaporização. Em breve farei um review dela: Studii ST 2630WK Gloria Jeans G-79 Duo King win E-120 Abraços.

Vintage ou retrô com visual italiano, porém chinesa de respeito.

Italianas boa de potência, pressão e de vapor!!!

I love it.

Estou indo para Curitiba no sábado e ficarei uma semana, alguma novidade ou atualização sobre cafeterias ? Obrigado.

Vi no Shopfato.

Quando eu só tinha olhos para o espresso, dei de presente à meu cunhado uma Cuisinart com moinho que vc deixava o grão e o horário programado, ele na hora moía e ligava o aquecimento da água e coava o café e pronto. Devia ter comprado uma pra mim, snif, snif, snif. Porém passado é passado, mas eu gostei de uma Cafeteira Chef CMC50 127V - Electrolux, que vi na internet. Parece legal.