Mortari

A resposta das 2 perguntas deveria ser n.d.a pois depende do tamanho da caldeira.

Não vou dizer que a máquina é feia, mas prêmio de design não é demais? Lembro que, quando eu era moleque, alguns professores do colégio utilizavam uma máquina esteticamente bem parecida com essa (não pra fazer café):

Putz, está na mesma página. Confesso que não fico lendo muito esse tópico, mas fiz a busca, podem conferir, coloquem lá The Little Coffee Shop, escolham a opção Google (teoricamente é a melhor) e vejam o que retorna. Não vou me automoderar por causa da imagem que embelezou o tópico.

Essa da Anita aí é genérica hein

Conhecem essa? The Little Coffee Shop É uma cafeteria de 1,68m² que fica na R. Lisboa, em Pinheiros. Não sei se o café é bom, mas achei a idéia legal (apesar de não ser original).

Pra entenderem melhor sobre o mod nas pás (não sei se ficou claro), é exatamente isso que o Bernardo fez no Macap dele. Ele fez com feltro e eu usei um pedaço de transparência (acho que vou usar feltro agora pra ver se fica melhor) e ele teve que fazer também na parte que varre em cima da chapa metálica que limida a dose, no meu caso eu tirei essa chapa fora justamente pra não precisar fazer isso, já que ela é inútil quando se mói por dose. Tudo isso está nesse tópico: Retenção de pó em moedores

O dosador dá retenção porque normalmente as pás não são "justas" no reseratório, há um vão livre entre as pás e o reservatório, tanto embaixo quanto, principalmente, na lateral e, assim, elas não conseguem "varrer" todo o pó. É possível acabar com esse problema se você fizer algum tipo de mod que force a raspagem dos grãos em todo o reservatório. No meu Rocky eu cortei tiras de transparência (aquela de usar em retroprojetor) da altura das pás e colei com dupla-face em todas as pás, deixando elas um pouco mais pra baixo e mais pra fora. Dessa forma, elas atuam como prolongadores e raspam totalmente o pó (como se fossem pequenos rodos), sem deixar retenção alguma no dosador. Como faz tempo que fiz isso (logo que comprei o Rocky), uma delas já se soltou e algumas outras estão meio tortas, então está na hora de refazer. Ainda estou na dúvida se uso transparências mesmo (elas são meio barulhentas ao raspar no fundo de metal do dosador), se uso feltro, ou algum tipo de silicone. Quanto eu trocar eu tiro umas fotos e posto aqui no CDC pra vocês verem. No Rocky, eu acho que o com dosador tem uma vantagem para o doserless em relação à retenção pra quem mói por dose, que é deixar o duto de saída do pó totalmente acessível, o que facilita muito a "varrer" o resto de pó que fica estacionado ali. Na versão doserless, aquele scoop que cobre o duto dificulta bastante esse procedimento. Nesse video, que o Alexandre postou há algum tempo aqui no CDC, dá pra ver bem o problema da retenção que fica no dosador (nesse Rocky não tem nenhum tipo de prolongador nas pás pra melhorar a eficiência da raspagem) e também mostra + ou - a rotina que eu uso pra moer por dose. A diferença é que eu retirei aquela placa metálica que fica sobre a saída do dosador (que não tem utilidade alguma pra quem mói por dose e só atrapalha na retenção) e fiz os prolongadores nas pás, então eu não preciso passar o pincel grande no fundo e lateral do dosador, passo apenas por cima das pás pra tirar o pouco de pó que cai ali:

Acho que é um MD50.

No netflix tem algumas dessas palestras aí também, acho que na parte de documentários.

Eu acho que só os 3 E61 aí já valem esses 700, ainda mais se estiverem com os PFs.

Se comprar as 2 sacas eu pego 2kg de cada. Se for ficar em 1 saca só e faltar pra alguém, pode baixar a minha cota pra 2kg também, sem problema.

Meu kit da Grão Gourmet chegou também, a Renata e o Boris são bem caprichosos e detalhistas, achei muito bacana (minha esposa inclusive já afanou a caixa): A quantidade de informações que mandam sobre o café é outro ponto positivo: Mas o melhor de tudo foi o café, achei muito bom mesmo. Tomei ele no espresso de noite, antes de comer. Gostei tanto que depois de jantar acabei tirando outro e no dia seguinte fiz no V60. Ele ficou ótimo no V60, mas achei que ficou melhor no espresso, apesar de eu ser suspeito pra esse tipo de opinião pois, de modo geral, eu costumo preferir espresso. Visualmente a torra não é tão bonita, é meio heterogênia (acho que é uma característica do grão, já li um post do Vitor falando algo do tipo sobre esse café também), mas é bem recente e me parece muito bem feita. Apesar de ser uma torra relativamente clara, a extração até que foi comportada (bem mais comportada que as torras claras que costumo fazer). Se os outros cafés do Grão Gourmet forem nesse nível, acho que é um serviço que vale bem a pena pra quem se interessa.

Ajudando as buscas: Congelar café Como armazenar o grão torrado E pra não ficar off-topic: hoje cedo foi o café da Faz. Nova União na Ascaso (muito bom esse café) e depois do almoço um Monte Verde no V60.

Se não acende nada, não esquenta e nem liga a bomba deve ser algo na parte eletrônica, talvez ela tenha um fuzível na entrada que queimou.

É difícil avaliar pela foto (que está péssima), mas não me parece surado, está sim é bem sujo. Se estiver funcionando corretamente, uma bela faxina deve deixar ele quase novo.

É um MD50 mesmo, alterei o título pra não dar confusão.

Você ouve o barulho da bomba e não sai água ou nem faz barulho? Ela está esquentando? Tentou abrir e limpar o chuveirinho (talvez ligar a máquina sem ele pra ver se sai água)?

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1422-um-dos-melhores-leites-para-vaporizacao

Entra no site da Electrolux, acha uma assistência que seja na sua cidade ou próxima e dá uma ligada pra ver se têm. Mesmo que não tenham, provavelmente conseguem sob encomenda.

Também fico com 2~4Kg, dependendo do café que conseguirem pegar.

Se não desligar o termostato, o PID var funcionar como um simples termômetro e não vai controlar nada, só mostrar a temperatura.

Espetacular Gil, essa máquina montada vai ficar linda. Fiquei com uma dúvida: porque 4 PFs?

É o contrário Luiz, o da esquerda é que possui a adaptação. Mas o anúncio desse tópico é do Ferrante, que é a loja de quem o Cabral comprou a máquina que hoje está comigo. Essa tem a adaptação sim mas está 1.260,00. Quando falei da cápsula acabei fazendo uma confusão, estava me referindo a esse anúncio (da mesma máquina, sem a adaptação no grupo, por 199,00) que apareceu em outro tópico por aqui esses dias e que retomou as dúvidas sobre a SGL.

Cabral está certo, tenho a impressão que o sistema de termobloco que ela utiliza proporciona uma estabilidade térmica superior às domésticas de caldeira pequena e, por isso, ela entrega bastante consistência na xícara, mas ainda é só um chute. Quando chegar o termômetro com termopar duplo que comprei no ebay vou fazer testes nesse sentido com ela, medindo a temperatura em 2 pontos diferentes (penso um no termobloco e outro no grupo, talvez na água) em diferentes situações (aquecimento inicial, retomada pós shot, shots seguidos etc.) e, depois, fazer a mesma coisa na Ascaso pra comparar.

Acho que o problema da Twin pro Luiz são os botões touch, ele disse que quando vai tatear a máquina pra descobrir onde apertar, ela já sai ligando tudo.