RogerioD

Belíssima máquina e muito difícil de achar para vender, uma nova deve estar mais que o dobro do valor... Realmente fica linda na bancada, ótima chance para quem quer ter uma máquina manual, alavanca

@Mesquita pior viu, tem um ditado que diz assim: Se eu morrer não deixe minha mulher vender meus aparatos de áudio pelo preço que disse que paguei... Acho bom eu fazer um inventário de valores na parte de áudio, HT, fotografia e café, senão irão fazer doações ou vender a preço de banana hahahahaha

Chegou o alinhador novo Bravo, a base de acrílico e também o funil imantado do Debut, ficou bonito o jogo [emoji1319][emoji1319][emoji1319] Precisando me desfazer de algumas coisas :/ Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

@viniesp todos são excelentes, mas este laranja com rapadura e o sweet pra mim se destacarão, tem um aroma de lascar... são produtores pequenos, bem familiar, entre em contato direto com a Rosa, no instagram procure por rosadeneval ok? Depende do grão @Murilo Lins o microlote é 35 reais 250g

Ótimos cafés [emoji1319][emoji1319][emoji1319][emoji1319] Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Excelente relato, entre viagem e máquina, também ficaria com a máquina, viagem passa rápido, cansa e depois de um mês já não se lembra quase nada... já a máquina, daqui 30 anos ela vai estar aí e funcionando heheheheheh

1- depois de esquentar o grupo tem que fazer o flush sim, acho que uns 5 a 7 segundos deve bastar, ai só testando mesmo pra saber 2- se for até uns 3 minutos de diferença entre um e outro não precisa 3- compensa deixar ligada se for utilizar depois de meia hora de uso, se você desligar e ligar novamente vai levar um tempo para aquecer Prefiro desligar sempre após o uso ainda mais aqui que é muito quente, mas se for por um período curto de tempo prefiro deixar ligado

bom dia Paulo!! Da IMS são ainda melhores que os originais da ecm. Um esquema que faço para apenas limpar com pincel o filtro é logo após a extração deixar um tempinho o filtro no pf conectado à máquina dessa maneira ele fica mais seco ainda e facilita na limpeza, depois disso manda ver no bate-borra e no pincel... mas mesmo assim no final das extrações eu lavo o filtro e o pf com água corrente e finalizo com back flush, tendo cuidados básicos com essa máquina é para a vida toda

muito legal o encontro, parabéns!!!!

A brincadeira ficou séria rss Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

opa valeu Beto... mas era algo simples de resolver, então dei uma agilizada sem precisar incomodar ninguém rsss, mas sei que vc estaria disposto a ajudar no q for preciso, valeuuuu

Encontrei um pessoal gente boa em Sampa na UM Coffee fds que passou, foto por Allex Lima, valeu reencontrar alguns e conhecer outros que só conhecia pelo cdc [emoji1319][emoji1319][emoji1319] Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Ela é chatinha mesmo de lidar, shots seguidos tem um esquema de desligar ou deixar na resistência mais baixa, mas sempre é um trabalho a mais, as vezes sai espressos ótimos e as vezes nem tão bom, mas que a danada é bonita isso é E a sua Aram LUW, ainda com aqueles problemas???

Também estou usando muito pouco a Aram... agora nos testes com a Europiccola... também quero ter uma manual boa e prática na hora da pressa hehehehe

tudo joia graças a Deus... boa sorte viu, está difícil brasileiros sempre perderem em todos os lados Fui pra SP esse fds agora torcer pra não ter levado nenhuma multa hehehehe

E o procon neste caso será que não poderia ajudar?? Também achei isso um absurdo e torcendo que você consiga algo e parabenizo a atitude, não podemos nos conformar em tudo que nos enfiam goela abaixo não... Veja como funciona o sistema de correios nos EUA, vc monitora até o horário, super rápido e valores muito menores, me da desgosto viu as coisas aqui...

Márcio estou fazendo isso, usando o filtro duplo média de 13 a 14g de pó. Minha sequência é a seguinte, ligar a máquina com a resistência no máximo esperar uns 5, 6 min até começar a escutar o vapor sair pela válvula, ai pego e faço a moagem do café depois solto um pouco de água quente para esquentar o grupo e a xícara e solto um pouco do vapor (que dizem ser o falso vapor), em seguida ergo a alavanca até próximo ao estado de soltar água, coloco o PF e termino de subir a alavanca, espero uns 10 segundos e dou umas 3 bombadas leve para sair o ar do grupo em seguida bem lentamente faço a extração, este por enquanto vem sendo o ritual. Para um segundo shot ai desligo a máquina faço limpeza dos filtros, moagem de café etc ligo a máquina e em seguida faço a extração. Ps. 1 realmente não sei se há necessidade de colocar o PF com a alavanca já meio erguida na tentativa do ar não quebrar o bolo do café na subida do pistão, acho que se ele estiver compactado certinho não tem necessidade desse procedimento e raramente vai ocasionar de afetar o bolo compactado Ps.2 Também não sei se há necessidade de dar essas pequenas bombadas antes da extração final para retirar ar do grupo, pois não percebi fazendo esse procedimento aumentar o voluma da xícara, já fiz esse procedimento e saiu 20g de extração na xícara. Ps.3 Também ainda não vi necessidade de colocar uma tijela com água fria e puxar água para dentro do grupo para esfriar para poder extrair outros shots na sequencia, mas tudo isso que estou dizendo é meio no feeling, porque comecei a usar a máquina agora, não a conhecia e não tenho termômetros para dar uma apuração melhor da questão da temperatura, no meu caso da a impressão que ligando e desligando da pra controlar um pouco sobre os shots seguidos, se bem que pra mim esse não é o objetivo dessa máquina e sim para tirar um ou dois espressos por vez. Li que é muito ruim o uso desse filtro single shot para obter um bom resultado na xícara, ninguém usa, ninguém gosta rsss e se usar esse filtro para tirar 50g de café ai o ratio vai ficar lá em baixo e ruim, pro meu gosto ainda prefiro as duas bombadas, não é ruim, só não fica tão bom quanto o ristreto hehehehe Outra coisa mais complicada nela é a crema, pra sair uma boa crema tem que ser torra nova e também mais escura, todos os meus shots estão saindo com crema mas alguns bem ralos, não chega perto da ECM nesse aspecto, apesar de pouca crema o gosto é bom. Dúvida que tenho: Acabando a água, máquina quente, posso jogar água fria na caldeira? Pode causar algum dano a resistência?? Se estiver que esperar esfriar a máquina para encher a caldeira novamente ai é brabo hein... Termino de usar a máquina jogo toda a água que tem dentro dela fora é um processo fácil de fazer mas não sei se há necessidade, se agua ficar na caldeira vai ocorrer de dar algum gosto dos metais e componentes dela

Eu me animo pq é uma máquina de projeto antigo, funcional, atemporal e com design bonito nos dias atuais, um projeto simples, mas claro que mais trabalhoso para se extrair um café, realmente não é fácil controlar a temperatura, para tirar shots seguidos e tbm limpeza que é mais trabalhosa de limpar, fica restos de pó na guarnição do shower screen, para tirar o PF tem que esperar um pouco e ir devagar, toda hora tem que ficar enchendo de água o boiler, tem momentos que o café sai ótimo e outros não, se bobear se queima pois onde rela nela é quente, pf e filtro bem pequeno, enfim, não é uma máquina perfeita mas é bem legal de se usar. Esteticamente acho ela muito bonita e a sorte que tive de pegar uma máquina vintage nesse estado não teve como fugir... Outra coisa que não gosto nela é os shots no máximo 30ml, as vezes sai 15, 20, mas tenho o hábito de tomar 50ml ai tem que dar duas bombadas na alavanca que já mexe um pouco no sabor, mas para ristreto ela é ótima, a extração sai com um perfil bem diferente das máquinas que tenho. @Eduardo Gurjão estou com bastante coisa pra chegar dela tbm da italia, até os orings do pistão está em uma das encomendas, como não aguentei esperar para montar ela peguei na café cozinha e cia e pedi para enviar por sedex, a única coisa que chegou rápido de fora foi o manômetro, nessas brincadeiras já estou gastando um monte tbm heheheheh qualquer coisa veja o filtro na café cozinha tbm, chega rapidão

Também concordo, faz é tempo que o cara esta trollando desde o primeiro tópico que abriu, por isso nunca respondi e também evito entrar, mas com certeza é alguém disfarçado tirando sarro, só olhar os outros tópicos e tudo que é escrito por ele, enfim, eu não perco meu tempo. Apesar que com a falta de participação de vários usuários antigos o nível de debate e dos tópicos de coisas interessantes caiu bastante, uma pena, pois gosto bastante do cdc.

Opa, é a velha novinha hehehehe valeu Felipe Olhem este vídeo

Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

E agora depois de montada e já utilizando [emoji1319][emoji1319][emoji1319][emoji2][emoji2][emoji2] Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Estas depois de limpas e base cromada com manômetro: Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

E ai "Pavonistas"!!! Depois de ter conseguido comprar uma Europiccola muito pouco usada nesses quase 30 anos de idade como mencionei anteriormente resolvi abrir ela e fazer uma limpeza geral, já que é uma velhinha mas bem enxuta e fiquei com receios de contaminação pelo tempo de existência, apesar que quando chegou dei uns flush nela e acabei tomando um café e gostei bastante do resultado, veio funcionando tudo perfeitamente e na desmontagem percebi que as guarnições, gaxetas tudo em ótimo estado, as únicas que perdi no processo de desmontagem foram as que ligam a caldeira na base por estarem ressecadas isso foi principalmente ao calor que exala dessa caldeira, mas ai aproveitei e já pedi um kit completo que vem da itália, ainda não chegou, mas para montar logo o @Carneiro muito gentilmente me arrumou essas juntas que ele tinha guardado na casa dele e fico muito grato a ele. Essa parte de limpeza, desmontagem pra mim é trabalhoso, não tenho muita paciência mas estava engajado, não tinha calcificação na caldeira mas estava um pouco escuro, nossa água é boa e é difícil calcificar. Nesse processo de desmontagem percebi que a máquina foi muito pouco usada por não ter desgaste nas peças nem nas junções da alavanca e pistão que sempre tem desgaste devido ao atrito, a história dessa máquina é que a tia da pessoa que me vendeu era uma dondoca e vivia viajando pelo mundo e trazia presentes para a família, neste caso foi para a Itália e trouxe esta máquina de presente para a mãe da pessoa que me vendeu e nesse tempo ficou meio parada, deve ser devido a dificuldade de uso para pessoas que não tem conhecimento ou não gostam tanto do café espresso, mas enfim, ficou na família por quase 30 anos, sem nenhum reparo, toda original, aí é que mata, por ser original a base dela era uma cor que não gostava, estava bonita, mas a cor pro meu gosto era feia, um marrom meio cagado hehehehe, a parte interior já estava dando indicio de ferrugem por ficar exposto a agua que cai e não há vedação e a pessoa não secar, mas foi só dar uma lixadinha que ficou zero e ai acabei cromando por achar bem mais bonita do que pintar com qualquer outra cor, o Márcio deu uma ideia do cobre, mas ai teria que ver depois envernização e onde moro tudo é complicado, tive que andar mais de 160km para levar essa base para cromar em outra cidade pois aqui ninguém faz. Também tive que fazer uma adaptação para a junta que vai entre a caldeira e a resistência, pois estava ressecada, acabei adaptando e utilizando aquele papel da Vonder que serve para juntas, mas minha dúvida se ele é durável, se com o tempo não irá esfarelar e se também tem problema caso tenha contato com a água da caldeira se faz algum mal a saúde, mas creio que se tiver contato com a água será minimo e mais pra frente posso pegar essa junta da resistência isso se já não vier com o kit que comprei e ainda não chegou. E realmente aqui é difícil, não acha nada, nem juntas, até um parafuso para colocar na saída do braço do vapor que iria modificar para um furo só eu não encontrei e para um torneiro mecânico adaptar ia ficar uns 60 reais, tudo que vai fazer é uma jornada, não acha nada, ninguém faz ou quando faz algo o preço é absurdo. Sofri para tirar a rosca da caldeira que liga a base, tive que dar umas marteladinhas e acabou deixando essa rosca que é cobre com marcas, mas enfim, não é visível. Como é a versão do ano de 1978 não tem manômetro, acabei importando um dos EUA e coloquei pois acho que ajuda muito para observar a temperatura e tomar cuidado com a pressão desta máquina, pois ela é como uma panela de pressão, não pode dar bobeira para não explodir rsss Outros upgrades que estou fazendo nela para ficar boa mesmo, é a vedação que liga o grupo e a caldeira, com uma junta em teflon e mais uma peça adaptada para não deixar o vapor chegar ao grupo, essa mod pelo HB dizem que é bem mais fácil controlar a temperatura dela na faixa dos 92º e facilitar tirar mais espressos em sequência. Comprei também aquele termômetro que é em fita para colar no grupo e um outro que um italiano desenvolveu que é bem pequeno com um sensor discreto que também é colocado no grupo e a medição dele é bem rápida com isso ficará bem mais fácil domar a senhora Pavoni. Também pedi a mola que vai no porta-filtro, não sei se vem de fábrica mas a minha não veio e é ruim quando vc vai bater a borra e o filtro cai, essas coisas ainda não chegaram nada e sem previsão, somente o manometro chegou e já instalei e esta tudo funcionando a mil maravilha, sem nada de vazamento, ainda bem. Também pedi para o @Gilberto fazer uma base para caber no filtro de 49mm para usar o Bravo Tamper, ele já me mandou e ficou ótimo, obrigado Gil!! Fiz poucas extrações na máquina, mas estou adorando o resultado, é um outro perfil, tenho várias máquinas agora para sempre estar experimentando diferentes perfis do mesmo café e a Pavoni realmente é diferente das demais, até mesmo da Aram. E como ela ficou muito bonita pois esta muito nova, ficou uma linda peça de decoração e uso para meu cantinho do café. Agradeço tbm as dicas do @felipe magaldi inclusive estarei em SP neste fds e vou levar a Brasilia Lady para ele instalar um PID via arduino, OPV e uma saída doserless no moedor da Lady. Vou postar as fotos desse processo de limpeza da máquina e desculpem o longo texto Esta aqui é a foto da máquina original, com a cor que eu não gostei: Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

bom eu utilizo para prensa 2 voltas + 40 (quase 3 voltas) e para espresso 1 + 10 se não me engano. Mas também não sei se varia de moedor para moedor