Ir para conteúdo

Rafa Rocks

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    1.506

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    38

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Rafa Rocks postou

  1. Rafa Rocks
    Gaggia vai pra Sao Paulo e o Moedor vai pra Porto Alegre. Produtos vendidos. Moderação pode encerrar o tópico. Obrigado a todos os envolvidos,todos os compradores e interessados, essa foi rápida.
  2. Rafa Rocks
    Bernardo,remarcaram pra março...
  3. Rafa Rocks
    Ok Glima, minha caixa de mensagens lotou de tantas mensagens, foram muitos interessados. Se o comprador não fechar hoje, entro em contato com você Glima. Valeu
  4. Rafa Rocks
    Gaggia vendida, depósito confirmado. Falta o preciso agora.Aguardando um colega que iria resolver hj de manhã.
  5. Rafa Rocks
    Ricardo e Otavio,mensagens respondidas.
  6. Rafa Rocks
    Carol, Glima e Aurelio, davidfoc respondi as MPs. Galera está acontecendo algum problema técnico entre o tapatalk e as minhas mensagens. Só consigo visualizar no PC em casa no meu celular não estou conseguindo, desculpem a demora nas respostas. Otavio, vou te enviar uma MP, Obrigado Rafa
  7. Rafa Rocks
    Amigos, só tive tempo de responder agora.Parece que o fórum está enfrentando problemas técnicos. Estou com alguns problemas nas msgs tb. rbata, viniesp, Fernando Delfini, davifoc, Pedro Augusto L e ricardoov, mensagens enviadas pra vocês! Qualquer dúvida estou a disposição. Obrigado por perguntar Rafa
  8. Rafa Rocks
    Bom dia Amigos, É hora de liberar espaço na bancada.Alguns itens estão sobrando aqui em casa. Como já falei aqui no fórum abandonei o espresso. Em casa é um método que prefiro não ter. Ano passado vendi minha Rancilio Silvia Pidada, meu Rancilio Rocky, um Swoden e uma French Press Maxwell Williams. Agora é hora de continuar as vendas.Tenho muita coisa ainda, mas vou separando o que vou vender aos poucos. Hoje vou vender a última máquina que tenho e um moedor que está sobrando aqui. Estou vendendo uma Gaggia Baby Twin 220V, comprada por mim no site comprafacil há alguns anos atrás. Está funcionando perfeitamente. Motivo da venda: Abandonei o Espresso. Estou vendendo tb um Baratza Preciso 110V comprado no final do ano passado na Amazon. Motivo da venda: A cafestore vendeu o mesmo moedor em 220V que é a voltagem da minha cidade. Comprei o 220V e agora vou vender o 110V. Tenho ainda outros acessórios de espresso que irei vender depois. Todos os detalhes, preço, frete... serão respondidos e negociados exclusivamente por MP. Para quem for de São Paulo, estarei em São Paulo na Semana do dia 23 a 27 de fevereiro; quem for de Brasília estou sempre por aí também. Nesses casos o comprador poderia economizar o frete uma vez que eu levaria o moedor comigo. Valeu
  9. Rafa Rocks
    Os cafés de ruanda,em graos mesmo,que eu bebi aqui em casa,ja torrados ou torrados por mim,sempre nos surpreenderam.
  10. Rafa Rocks
    Lucas vou tentar ajudar. Meu gosto é por torras claras. Mas quando vou torrar mais escuro , presto bastante atenção pra não entrar no segundo crack senão já era.A melhor forma de fazer uma torra escura é desenvolver mais lentamente, senão você perde a mão e queima mesmo o café. No final ou durante o primeiro crack, depende de um série de fatores, reduza a potência pra desenvolver lentamente, e assim não perder o controle e queimar o café, quando ouvir um ou dois estalos do segundo crack, pode tirar, esse é o momento em que eu considero o limite do bebível pra mim, raras excessões aguentam ir além disso, são café SHB, acima de 1500 metros, cafés da asia e américa central na sua maioria... Café Brasileiro não. Se vc desenvolve lentamente, numa potencia mais baixa, quando ouvir um ou outro estalo do 2 crack vc consegue retirar sem deixar queimar. Esse tipo de torra costumo usar pra espresso tb. Vale lembrar que a partir do final do primeiro crack vc estará diminuindo as características do seu grão e adicionando características de torra.Outra coisa, pra resfriar uma torra escura o sistema de resfriamento tem que ser eficiente tambem, tipo um circulador de ar ou um ventilador, pra baixar rápido a tempertura e evitar que continue subindo até queimar o grao. Respondi algumas coisas no seu link:
  11. Rafa Rocks
    Naldo,a solução pode estar na resposta do Mreis acima,dá uma olhada...
  12. Rafa Rocks
    Compre uma French Press e seja feliz. Com clever,aero e fp vc nem vai lembrar que hario existe...sem falar que nesses métodos vc nem vai precisar do carissimo pescoço de ganso...
  13. Rafa Rocks
    O Martins divulgou umas fotos lá no facebook de algumas visitas que foram feitas, alguma daquelas fotos é da visita da galera aqui do CDC?
  14. Rafa Rocks
    Mortari, ja bebi café deles aqui em Goiânia e em Brasília pra vc ter uma idéia, acho que eles não estão restritos ao sudeste não, devem vender bem mesmo...
  15. Rafa Rocks
    Bom demais. O CDC GYN irá todo pra esse encontro.O Espresso Pequi vai visitar Brasília por uns dias. Alguém já sabe o local onde será realizado?
  16. Rafa Rocks
    Compro sempre café cru deles, particularmente não gosto da torra que eles fazem. Tambem sempre recebi o café apesar da demora no envio por Pac do interior de MG pra Goiânia.
  17. Rafa Rocks
    Gostei bastante da entrevista também. Acho que o meu pensamento está parecido com o dele, principalmente no quesito sobre acidez no café. Sou um apreciador de cafés ácidos e torrados médio-claros, e assim como ele acho que o espresso tem os seus momentos. Abandonei o espresso em casa ano passado e não me arrependo nem um pouco. Só faria uma ressalva,na parte que ele compara um grão escuro da Guatemala com um claro Brasileiro,ele só não levou em consideração que os Guatemala são SHB-Strictly Hard Bean, e precisam de muito calor e se mostram melhores em torras mais médias-escuras e desenvolvidas, do que grãos tipo os brasileiros que se comportam como soft beans...Quem torra café de várias partes do mundo sabe que café densos e de altitude, normalmente precisam de calor e de desenvolvimento,ou seja, a comparação não foi justa.Seria melhor ele ter comparado o dele com um escuro de supermercado (Melitta, Rancheiro, três corações...) torrado pra espresso...A comparação teria sido melhor.
  18. Rafa Rocks
    Rwanda Inzovu no coado melitta. Torrado pra um colega aqui do CDC Gyn que queria cafés torrados pra espresso.Chegou a avistar o segundo crack, mas parou por aí. Muito corpo, aroma de rapadura e um sabor exótico. Pra espresso mesmo...
  19. Rafa Rocks
    Guilherme,bebi.o café dele aí em Brasília, no los baristas! Bebi um Bourbon Amarelo, muito bom!
  20. Rafa Rocks
    Beto e William, na semana do dia 23 a 27 de fevereiro estarei em Sampa. Ja falei com o Beto pra gente se encontrar. Vou assistir o show dos Stones no dia 24, encontrar com o Ruben pra pegar os cafes da compra coletiva da FAF, e dar uma pernada nas principais cafeterias daí. Vou estar por aí, quem quiser beber uns cafés, é só chamar,eu vou achar bom, que normalmente bebo sozinho. Valeu!
  21. Rafa Rocks
    Igor,serão quantos cafés na próxima compra,vc tem alguma idéia? Lembra que uma vez você me falou que o Candido tinha oferecido um café Natural?Fiquei curioso. Sobre o pessoal da Mantissa, você já provou as amostras que eles enviaram? Fora o Valmor , o NDA, além dos já citados acima, algum produtor novo pode aparecer? Valeu
  22. Rafa Rocks
    Luis, basicamente os Kenya que eu bebi ou eram ácidos ou eram frutados,mas frutados tipo um vinho,licor...se for os ácidos não precisa de tanto calor uma vez que vc vai manter a torra mais clara, agora se for do outro tipo,mete calor que talvez o melhor jeito seja parando bem próximo do 2 crack,mas sem queimar... Tenho preferência pelos ácidos, normalmente são ácidos e brilhantes, absurdamente doces e resultam em coados maravilhosos. Os que eu me lembro eram aqueles da variedade SL28.Já os outros rola de mandar uns espressos por terem esse lance meio licoroso,de vinho,azeitonado...mas ainda acho esses inferiores aos Kenya que são ácidos e doces.
  23. Rafa Rocks
    Ja bebi muito café bom do Wolf nos ultimos anos, bebi um que era vendido e torrado pela raposeiras, bebi um bom que o Marcelo Caxixe(MarioZardo) vendeu no site dele. Mas esses dias bebi um que estava cru,verde ou subdesenvolvido,eu pelo menos não gostei,tava muito estranho...tinha cheiro de café cru e gosto de coisa verde...
  24. Rafa Rocks
    Esses Kenianos,a sweetmarias recomenda estender a drying phase, outros locais recomendam muito calor durante a maior parte da torra.O mais engraçado desse Kenianos é que eu já bebi 3 diferentes e cada um com um sabor,acidez e doçura diferente .
  25. Rafa Rocks
    Eu sentia esse amargor com o Rancilio tb...sempre fiquei encucado com isso. Mas depois que mudei pro preciso o amargor sumiu, principalmente nos outro metodos...
×
×
  • Criar Novo...