Rafa Rocks
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Posts postados por Rafa Rocks
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O Bruno só comprou uma saca desse Ninho da Águia. É o do 1o lugar. Esse não vai rolar na compra coletiva, já acabou. Mas o Late Harvest dele talvez. Só estou com medo do preço ...
Nossa,
Não sabia que era primeiro lugar...provei e vi que era bom, mas não sabia que era primeiro lugar em concurso. Realmente um café muito bom...
O Bruno insistiu para que tomássemos e valeu a pena.Além de experimentarmos na French Press e no V60, o Bruno botou na conta dele!
Valeu
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Rafa, a lista foi feita quando a compra seria de uma saca apenas. Pelo visto, vai rolar mais uma. Eu e outras pessoas associamos comentários nas células da planilha indicando a intenção de dobrar a compra caso role outra saca. Essa ideia de fixar o post do formulário e planilha é boa. Talvez seja melhor ainda criar um novo tópico, específico para essa compra, resumindo a situação...
Sim tópico específico como era feito antigamente seria bom. O ideal era tópico pra cada café, porque depois vem os comentários e os reviews, e as sugestões de torra e um monte de troca de informações sobre aquele tipo de café...
Valeu
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O que vc achou do Rubi? Gostou?
Gostei e achei um bom café pra compra coletiva!
Gostei muito lá do café Ninho da Águia. Mas não me venderam cru, disseram que tinham pouco, se rolar na compra coletiva vai ser legal!
No momento estou tomando o Nicarágua (torrado pela Inteligentsia) que me venderam. Muiiiiito bom.
Valeu.
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Só incluir o seu pedido na tabela (veja posts anteriores). O Igor ainda está negociando a 2a saca ... quem sabe, talvez vai ter 3 cafés excellentes.
Burny e amigos, achei a tabela. É um formulário google docs que insere os dados em uma planiha. Moderador, não teria como colocar fixo em outro local, tipo no começo do tópico pra facilitar a visualização e localização da tabela?
Não entendi uma coisa, aquela planilha é do primeiro café ou é de todos os cafés? Não sabemos nem quanto cafés serão ao todo, certo? Se serão dois cafés, 3 cafés ou mais...
Inseri dois kilos pensando se tratar somente do primeiro café e pensando que do primeiro talvez nem tenha mais pra mim. Se for de todos os café gostaria de colocar mais.
Alguma ajuda?
Valeu!
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Amigos estive em BH no decorrer da semana e visitei a Academia, Inhotim, comprei os queijos, cachaça, frango ao molho pardo na Maria das tranças e fui no UAIKTOBER FEST!
Em primeiro lugar gostaria de dizer que conheci o Igor pessoalmente. Ele me identificou entre os clientes que estavam na academia.Trocamos uma idéia sobre cafés e outras coisas durante a tarde de quarta feira.
Foi muito legal te conhecer Igor, valeu!
Foi legal tambem conhecer o Bruno dono da Academia que se sentou conosco e nos deu uma aula sobre cafés. E ainda meu deu uma aula extra na sexta feira quando eu retornei lá. Valeu Bruno!
Como sempre a Academia é um espetáculo a parte. Mudei de opinião. Acho que a Academia, esse ano, fica com o meu primeiro lugar como melhor cafeteria do Brasil e o Coffelab vai pra segundo.
Na Academia, bebi Kennya, bebi Nicarágua, Ninho da Águia, Tarcísio, Rubi, MoKa, Esperança (Icatu Amarelo), Canastra (Piuí) e outras coisas que não me lembro mais...
É o melhor lugar no Brasil este ano. Como sempre saí de lá impressionado!
Valeu amigos!
Até a próxima!
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. O do Ninho de Águia, se for o late harvest que a W&S vende, eu comprei uma vez torrado (torra clara). Tinha um aroma muito agradável e acidez pronunciada. Pelo menos parece ter um perfil bem diferente do rubi, o que eu acho bom.
Semana que vem já terei a saca em mãos. Até lá precisamos definir qual será o segundo café. Temos as seguintes possibilidades:
- FAF - Catuaí Vermelho - Natural - 1.800 + ICMS + Frete (estou aguardando o e-mail com o valor final e perfil do café até hoje!);
- FAF - Bob - o - Link;
- Café Indicado pelo Victor - Natural - 1.500 + ICMS + Frete (corre o risco de já estar esgotado);
- Ninho da Águia - Clayton - Ficou de passar valores e perfil assim que tivesse o café, a colheita dele é tardia e teríamos que esperar mais duas semanas pelo menos;
- Santa Rita - Produtor TARCÍSIO - Catuaí Vermelho CD - Região Matas de Minas - R$ 900,00 a saca já com transporte (estou com uma amostra dele torrado aqui em casa e o Burny tem ele verde, em breve teremos mais informações a respeito do café);
- Sitio Santa Rita - Produtor VALMOR e Adriane - Mundo Novo - Natural - Ainda não abri as negociações com ele, mas gostaria de colocar o café na mesa de discussões. Temos que valorizar quem valoriza nosso trabalho! Ninguém merece má vontade de produtor!
E aí pessoal, quem se manifesta??
Gostei muito do Ninho da Águia da nova safra que eu tomei na Academia, mas vai com certeza sair muito caro!
Torrei o Mundo Novo do Valmor hoje. O cheiro do grão é ótimo, bem frutado. Vou tomar um coado amanha e escrever o que eu acho. Se o Valmor faz um preço camarada para a gente, talvez seria uma boa opção.
Abçs
Burny
Pessoal, fiz dois coados agora do Mundo Novo em questão (torras de ontem 13.5 e 15.3% de perda). 1a surpresa, o de 13.5 ficou bom, bem frutado, doce, mas sem muito corpo. O de 15.3 ficou melhor, sem dúvida, e achei os mesmos aromas de frutas vermelhas bem presentes que o Guilherme já mencionou. Um café bem equilibrado e gostoso.
Amigos,
eu tomei o Ninho da Águia na Academia do Café semana passada. Foi o Bruno que nos sugeriu. Estávamos eu e o Igor. Gostei do café. Tomamos na French Press e no V60 e o Bruno ainda não nos cobrou!!!
O Ninho da Águia eu gostei tanto que quis comprar cru no dia seguinte mas não consegui,eles não me venderam ele cru.Disseram que estava acabando. Se rolar de comprar aqui pelo clube eu recomendo, foi um café muito bom que eu tomei lá na Academia e que não consegui comprar. Recomendado!!!
Já o café do Valmor produtor parceiro deve ser valorizado! Alguns já beberam e se mostraram animados com o café. Sugiro uma compra de quem é parceiro nosso aqui!
Valeu
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Primeira saca está fechada e negociada! Um Rubi lavado!
Quando estiver no pc posto mais informações!
Agora eh buscar a segunda saca!
Igor tem como eu participar dessa?
Já tá tudo vendido ou tem um pouco pra mim?
Valeu!
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Amigos de Bh, depois de uma temporada em Sao Paulo vou aterrissar em BH amanhã e estarei aí até sábado.
Pelas minhas experiências anteriores, somente a Academia do café vale a visita. Alguma sugestão? Algum local que venda um bom café e que tenha cafés de origem?
Se os colegas quiserem indicar algum lugar estou aberto a sugestões...
Ao amigos de BH, a visita ao Inhotim vale a pena?
Valeu!
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Fui neste final de semana no Coffeelab e tomei o caturra no V60, um espresso delicioso e depois o catuaí novamente no V60, sendo o último no ritual 7. Muito bons. Levei os grãos. Mas... Sou tradicionalista, por vezes antiquado e não gostei da forma de atendimento. Todos são atenciosos, nos recebem com sorriso no rosto, mas me incomoda o estilo fastfood... Ir ao balcão para pedir, buscar a própria água, etc..
Darcy, aquele estilo de atendimento eu acho uma bosta tambem...às vezes a pessoa está na sua mesa te atendendo e vc quer pedir, ela diz: Pedidos na cozinha por favor. Dá vontade de perguntar e vc serve pra quê? Sem falar na quantidade enorme de funcionários.Todas as vezes que fui lá tinha um excesso de funcionários, que muitas vezes estão a toa e batendo papo... Muito estranho a gestao daquele negócio...
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Concorrência desleal com esses Caturra e Catuaí...
Já fui lá 3 vezes e nas 3 eu tomei eles!!! Na primeira vez que fui ainda trouxe aquelas latinha de 50g, fazia 3 coados com cada latinha...
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Olá amigos,
voltei de Sao Paulo ontem 11/10/2014.
Atualizando as informações sobre cafeterias de São Paulo. Estive em algumas e na Octavio e Urbe pela primeira vez...
A Coffelab continua muito boa. Bebi os caríssimos Caturra, Catuai 81 e outro que não me lembro. Melhor lugar pra se beber café em São Paulo. Sem concorrência...
Estive no Octavio pela primeira vez e me surpreendi positivamente. Esperava algo tipo o Santo Grão ou o Suplicy. Bebi 3 espressos lá. Conversei com o barista e trocamos uma idéia, ele me disse que tinha café de Honduras, Jacu Bird e o Blend da casa. Me disse pra sentar que iria me enviar os 3 um de cada vez.. Caramba, além de ser bem atendido pelo barista que mesmo estando super atarefado se mostrou interessado, cordial e gentil, me serviu 3 espressos que eu não tenho o que reclamar. Todos perfeitos.Os melhores espressos que eu bebi esse ano... Ponto positivo para a Octavio cafés que ocupa na minha opinião o segundo lugar mais legal para se beber cafés em Sao Paulo. Não tive como comprar todas as variações deles porque estavam em falta comprei só Onix, um de catuaí e outro de Icatu. Ainda não abri...
Estive no Urbe pela primeira vez, e confesso que por se tratar de cafeteria "normal" dessas que só trabalha com o blend da casa, fiquei muito impressionado. A bebida é um blend muito acima da média. Um espresso delicioso e uma french press igualmente boa. Lugar muito legal e bebida boa.
O Sofá café só tenho me decepcionado,acho que a proposta é boa, mas não conhecem do riscado ou a torra deles não me agrada...aquele lance de beber café "conforto" ou "cult"...eu tb não gosto.
O Suplicy não mudou nada. Torra amarga na minha opinião. Bebi microlote deles no espresso e na french press...
É isso, pra recomendar pela qualidade da bebida:
1-Coffelab
2-Octavio
3-Urbe
O resto é decepção... lugar comum...
Valeu amigos
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Galera já tá rolando a compra coletiva 2014?
Não esqueçam de mim!
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Rafa, vai no Urbe! No Sofá Café dos Jardins também.
Santiago, Valeu! Vou nos dois com certeza! Obrigado.
Rafa, o Octávio é bastante caro. Mas são bons. Extraem em vários processos (às vezes rateiam em alguma extração, mas isto também acontece no Lab e no Sofá). O campeão nacional brasileiro atual é do Octávio.
Andam falando muito bem do King of Fork (usa café do Victor no coado) e do Casa Café, todos em Pinheiros.
Tio Antonio também dá para você ir a pé.
E checar o itinerário da Bio, a Kombi/truck que circula, muitas vezes está nos jardins.
Anita, vou tentar ir no Octavio dessa vez. Vou retornar ao Sofa Café da Bianchi Bertoldi. Esses em Pinheiros acho que não vou ter tempo de ir.
Me parece que o Tio Antonio está fechado, pelo menos no Facebook está constando como de férias, alguém confirma? Senão vou nesse tb.
Esse da Truck é bom? O café é bom?
Obrigado
Rafa, em sampa me surpreendi com um blend que comprei no Ovtavio.
A lojinha é boa. Por exemplo, tavam vendendo hario skerton por 150 reais. Também gostei do sofá café. Tanto o café - tomei chemex - quando os lanches são ótimos. Mas o blend de 47 reais do Octávio estava melhor. Muito aromático mesmo, até no nariz. Valeu o preço
Fábio vou tentar ir no Octavio café dessa vez!!! Suas opiniões me animaram!
Obrigado a todos os colegas que me ajudaram.
Aguardo resposta se alguém sabe sobre as atividades do Tio Antonio
Valeu
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Amigos de Sao Paulo,
estarei em Sampa do dia 08 ao dia 11.
Gostaria de algumas dicas de cafeterias.
O Octavio café ainda não fui, é uma boa visita? Ou é do nível do Santo grão e do Suplicy.
Até hoje só tive experiências boas no coffelab e no sofá café. No passado tive boas experiências no Suplicy tb.
Aceito sugestões. Não estou interessado em lanchinhos, lattes e cappucinos. Se possível quero sugestões de locais onde o café valha a pena e o preparo seja bem feito.
Outra coisa, não precisa ser expresso, pode ser aero, hario, clever ou french.
Vou estar hospedado na consolação com a paulista na região dos jardins.
E o Urbe café? E o Tio Antonio?
Mais alguma sugestão?
Obrigado amigos
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Legal Alex,
mas o engraçado é que o meu tamanho 100 parece diferente desse aí. Não sei se foi o jeito que bateu a foto, mas o meu é mais baixo que esse. Menos fundo...Esses da foto parecem bem mais fundos que os meus...
Mas 3 furos ajuda bastante né...
Valeu
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Esse filtro tem um furo só. Eu tinha a versão de porcelana tamanho 100. Fiz até um review com fotos na época aqui no clube.
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Opa legal!
Vou visitar os dois!
Valeu
Tem o Urbe Café do outro lado da av: paulista, sinceramente eu acho no mesmo nível do Sofá Café... Ia esquecendo de comentar sobre o TioAntonioSP que fica na alameda lorena, eles estão começando faz uns 4meses que abriram se não me engano, mas o local é promissor...
abs
João
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Vou a Sao Paulo em outubro. Já estive lá em Julho desse ano e outubro do ano passado.
Pra mim a única cafeteria que é realmente imperdível é a Raposeiras coffelab, o resto dá pra passar sem visitar. Lá é imperdível pela qualidade do café mesmo e pelo capricho nos métodos de preparo sempre corretos. Mesmo assim o coffeelab tem umas coisas muito chatas, como por exemplo ter que levantar e ir na cozinha fazer o pedido.O problema nem é tanto levantar e ir na cozinha fazer o pedido, o problema é vc ver os funcionários conversando fiado e quando um deles passa pela sua mesa a toa sem fazer nada, vc gentilmente pede um café e ele te responde: o pedido é feito lá na cozinha. OK!
O Sofá café é legal tambem. Já fui na unidade próxima da raposeiras onde fica o Tom e na unidade perto da Paulista.É uma segunda opção de cafeteria em Sao Paulo. Na unidade da Paulista, aconteceu comigo uma coisa engraçada, fui pra lá antes de abrir e tinha uma funcionária lá preparando pra abrir a loja. Perguntei se estava fechado, ela disse que sim, que iria demorar uma meia hora pra abrir. Sentei numas cadeiras legais que tinha na porta e fiquei esperando, tava sem fazer nada mesmo. Ela foi lá fora e me perguntou: Quer beber um café? Eu disse que sim. Ela antes de abrir a loja fez um Hario pra nós, o que ainda rendeu um belo papo sobre café e rock and roll.Foi muito legal.
Lá perto tem a Santo Grão, totalmente dispensável e a Suplicy, que na minha opinião só piorou ao longo dos anos. Antigamente, lá na suplicy bebia microlotes excelentes, nas últimas vezes nada que valesse a pena.
Valeu
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Amigos,
Eu nunca comprei do atelie. Eu torro em casa mesmo.
Com essa promoção do frete e o clima de despedida resolvi experimentar.
Quem compra com frequência, como estão vindo as torras recentes ou velhas?
Algum é imperdível. Vou comprar uns 4 tipos, aceito sugestões
Valeu amigos
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alguem sabe aonde posso conseguir a "tela" filtro para prensa francesa?
a minha era feita de metal de má qualidade... e após algumas lavagens a tela abriu buracos....
se alguem tiver alguma dica, valeu
Amigo qual era a marca e o modelo da sua?
Eu quebrei alguns copos e tenho vários embolos com telas.
Posso te dar, se a minha for compatível.
Valeu
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Pois é, achei que o assunto era pertinente nos 3 tópicos: cafeterias em SP, O grão q está no meu moinho e qual grão eu recomendo...
Nem todo mundo que acompanha um tópico obrigatoriamente acompanha o outro...
Mas se eu quebrei alguma norma peço desculpas e podem deletar os tópicos posteriores
Valeu
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Estive no coffelab no final do mes passado e eles estão com um blend excelente.
Fiz questão de postar aqui porque o Blend é realmente muito bom. Melhor café que bebi nos últimos tempos.
O nome do Blend é Hamlet e se não me engano paguei por ele R$30 por 250g, um preço até aceitável em se tratando de Raposeiras.
Quem for de São Paulo ou frequentar o coffeelab, não se esqueça de experimentar o blend Hamlet. Vale muito a pena
Valeu amigos.
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Estive no coffelab no final do mes passado e eles estão com um blend excelente.
Fiz questão de postar aqui porque o Blend é realmente muito bom. Melhor café que bebi nos últimos tempos.
O nome do Blend é Hamlet e se não me engano paguei por ele R$30 por 250g, um preço até aceitável em se tratando de Raposeiras.
Quem for de São Paulo ou frequentar o coffeelab, não se esqueça de experimentar o blend Hamlet. Vale muito a pena
Valeu amigos.
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Estive no coffelab no final do mes passado e eles estão com um blend excelente.
Fiz questão de postar aqui porque o Blend é realmente muito bom. Melhor café que bebi nos últimos tempos.
O nome do Blend é Hamlet e se não me engano paguei por ele R$30 por 250g, um preço até aceitável em se tratando de Raposeiras.
Quem for de São Paulo ou frequentar o coffeelab, não se esqueça de experimentar o blend Hamlet. Vale muito a pena
Valeu amigos.
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Cafeterias em SP
em Cafeterias
Postado
Eu tb! Ponto positivo pro Octavio Café e retorno sempre que eu for a Sao Paulo! Se eu tiver que ir a dois locais em São Paulo seriam o Coffelab e o Octavio. To com dois cafés deles aqui,são origem única não são blends, mas são muito bons!!! Torra bem feita, com acidez, aroma e doçura aparecendo bem. Odeio quando o torrador mata algumas características na torra, lá isso não aconteceu...e o aroma estava muito bom mesmo.