Ir para conteúdo

Rafa Rocks

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    1.504

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    38

 Tipo de Conteúdo 

Posts postados por Rafa Rocks

  1. Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

    em Café Torrado

    Postado

    tomei hoje de manhã o resto da torra mais avançada do Ouro Verde. Fiquei supreso, porque estava muito boa.

     

    Tive a mesma impressão com esse café...precisa de um tempão pra evoluir...fiz ele de várias formas. Quando bebia ele recém torrado, pensava assim: Joguei meu dinheiro no lixo de tão ruim que eu achava.Estou bebendo ele nesse momento. Consegui através de perfis de torra diferentes, um efeito engraçado. Num deles deixei esse café muito, mas muito doce e na outra, a que estou gostando mais, deixei ele com um puta gosto de castanhas, mais precisamente amendoas e avelãs...

     

    Pronto. Tomei agora o café do Sítio Córrego da Prata, que fez naquela ocasião a "barista chorar" lágrimas ocres.

    Esse era um caturra. Não é ruim, mas o catuaí do outro sítio é muito melhor. Aroma muito mais pronunciado.

     

    Esse Caturra me marcou. Até hoje tenho lembranças gustativas dele. Toda vez que vou no coffelab é o primeiro que peço.De todos do coffeelab é o que eu mais gosto. Esse eu me curvo pra ele de tão bom que eu acho...

     

    Fiz agora o catuaí 81 do sítio Bela Vista. 

    Está bom. Eu gosto do café dessa região. No curso que fiz, no último teste cego, o café que eu mais gostei era o da mesma fazenda daquel primeiro jacú, mas sem ser jacú. O jacú eu achei o segundo melhor.

    O aroma do café, tanto em grão como na xícara é realmente ótimo (o da coffee lab, agora). Tem 4 dias de torra. Talvez ainda dê uma melhorada. Vamos ver...

     

    Esse catuaí aí é muito bom também. Uma vez bebi ele sendo servido no espresso lá. Antigamente eles serviam o café do dia no espresso e revezavam entre os cafés que eles tinham, cada dia era um, as últimas vezes que fui, só o blend ia pro espresso. Esse catuaí  no espresso foi de arrebentar...mas ainda prefiro o caturra.

  8. Saeco Poemia + Hario Mini (novos) ou Gaggia Dose + Krups GVX208 (usados)

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    Rafa, obrigado...

     

    Mas acha que a qualidade da Gaggia compensaria o fato dela ser usada? Se forem equivalentes seria melhor eu optar pela nova...

    Quanto ao moedor, vi um vídeo de um colega do forum demonstrando várias moagens dessa Krups, inclusive para espresso. Por isso estava considerando a compra (e pela praticidade também).

    Pelo que entendi eu obteria um resultado melhor no Hario, correto?

     

    Valeu

     

    William,

     

    de todos os equipamentos citados o único que eu não tive foi a Poemia.

     

    Já tive umas 3 Gaggia, um hario mini e ainda tenho o Krups.

     

    A melhor solução é Gaggia + Hario Mini. A Gaggia tem PF de 58mm o que aumenta e muito a compatibilidade com peças no mercado (tamper, filtros e etc)

     

    E o Hario é muito melhor que o Krups. Vai por mim. O Krups só leva vantagem no fato de ser eletrico.

     

    Valeu

  9. Saeco Poemia + Hario Mini (novos) ou Gaggia Dose + Krups GVX208 (usados)

    em Máquinas de Expresso

    Postado

     

    • Saeco Poemia + Hario Mini (Novos)

    ou

    • Gaggia Dose + Krups GVX208 (Usados)

     

    O Krups não moe pra espresso, logo teria que ser o hario mini. Em relação as máquinas qualquer uma das duas. Conheço e já vi de perto as duas, são equivalentes, mas eu puxaria o saco da Gaggia, com filtros despressurizados.

     

    Pegue o kit da Gaggia + Krups , vende ou troca o krups por um Hario Mini, acho que é o melhor que vc pode fazer nesse cenário...

     

    Valeu

    • Curtir 1

  10. Mostre a sua Torra

    em Torra Doméstica

    Postado

    Estou decido a devolver? o que vocês acham?

     

    Obrigado,

    Lisboa.

    Se não abriu devolva. Já que queres experimentar uns microlotes especiais verifique os atuais que estão rolando: floral da unique, nda late harvest do feito a grao, o do suplicy e os do terroa...esses serão mais recentes e valerão mais a pena...

     

    Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk

    • Curtir 1

  11. Unique Cafés Especiais - Carmo de Minas

    em Torra Doméstica

    Postado

    Pra quem não viu, ja teve usuario aqui do forum que experimentou o floral e aprovou. Se eu não me engano está na parte do "qual o grao no seu moinho":

     

    Segue o trecho:

     

    Unique Floral, microlote de 3 sacas, 88 pts SCAA. No espresso e na Chemex. Gostei muito, mas muito mesmo. Aroma e sabor de ameixa, acidez agradavel, doce. Me lembrou muito do Icatú amarelo da Origin.

     

    Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk

  13. Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

    em Café Torrado

    Postado

    Ganhou outro Anita. Depois que eu comecei a usar o tapatalk é que comecei a usar melhor esses recursos. Penso em logar aqui no forum usando minha conta do face, mas fico com medo de perder o que ficou pra trás no usuario rafa rocks...voltando aos cafés, bebi um french do guatemala , uma café bom, mas preciso verificar em outros métodos, acredito que vai mostrar seu potencial num espresso...

     

    Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk

  14. Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

    em Café Torrado

    Postado

    Anita, minha tia foi pra Santa Barbara e perguntou o que eu queria que ela trouxesse de lá. Eu disse traz um baratza pra mim na sua mala. Paguei, enviei o baratza pra casa do meu primo. Ela me disse que queria me dar um presente que ela pagasse. Pensei traz uns cafés importados então. Achei uma torrefaçao e disse que queria um etiopia e um guatemala, achando que ela ia me dar um pacotinho de cada. Dizendo ela, achou o pacotinho pequeno e comprou dois de cada com data de 24 de agosto! Se eu soubesse que ela ia comprar esse tanto teria pedido de outras regiões. Depois foi no supermercado , viu esses outros e resolveu comprar pra mim achando que eu queria só Etiópia e Guatemala...acho que estou com uns dois kilos de cafe gringo aqui. Sorte dos amigos de Goiânia que vao me ajudar a apreciar esses cafés. Galera de Brasília desce pra cá e ajuda a gente...

     

    Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk

  24. Unique Cafés Especiais - Carmo de Minas

    em Torra Doméstica

    Postado

    Mas os café da Unique são muito bons. O único que não aprecio muito é o cítrico

     

    Guilherme, de uns anos pra cá, achei que eles mantiveram a qualidade, mas o cítrico variou nos lotes que peguei...já peguei uns daqueles que eram Bourbon Amarelo com orgulho e já peguei uns que não tinham nada demais...

     

    o cítrico é um dos que mais gosto.

    fiquei curioso com o floral.

     

    Estou muito curioso com ele tb José. O meu medo é ser um daqueles cafés com aroma espetacular e o sabor não ser espetacular...tb gosto do cítrico da Unique

×
×
  • Criar Novo...