Rafa Rocks
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Posts postados por Rafa Rocks
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fiz agora o guatemalteco.
Um caturra lavado que estou achando bem pangaré.
Não chega aos pés de um bom café da chapada diamantina. Eufrásio dá de 7 a 1 nele.
Jose Cal vc está falando do Miralvalle?
Se for, foi o primeiro que recebi junto com outro guatemala. Achei bem regular tb. Nos meus comentários falei que achei os cafés bons, mas não excepcionais. O que vc achou dos Quenianos, são excepcionais?
Eu bebi dois guatemala, um terceiro (pra espresso), e um costa rica que já saiu de linha (Zarcero), e achei todos regulares, comentei aqui que os brasileiros estão no momento melhores que esses Squaremile.
Comprei nessa semana o famosíssimo El Salvador Kilimanjaro. Sempre quis beber esse café, independente de ser da SquareMile ou não. Quase comprei ele cru algumas vez. A expectativa é grande. Espero que seja espetacular (tem tudo pra ser!). Pela Squaremile melhor ainda, que melhora a reputação da torrefação no meu conceito pessoal.
Comprei tb dois Bolivia na has bean pra experimentar (nunca bebi cafés da Bolivia!).
Vamos ver e comentando.
Valeu
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Galera vou encontrar com o rubensp.Tanto ele, quanto o felipe magaldi tem meu whatsapp.O Fernando da 1268 tb consegue me localizar pelo whats. Podemos ir combinando pelo whats, lembrando que preciso encontrar com o rubensp, fazer checkin no hotel e ir no show. O resto é só combinar. Valeu
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Bernardo compramos um café panamenho que estava subdesenvolvido. Faltou desenvolver mais. Eles tinham boas opções de graos mas esse estava com a torra muito clara e sub com certeza. Na parte de equipamentos é bom pra quem estiver em Portugal e quiser comprar.
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Márcio, o seu num passa por Benfica não né?
rbcassani diz aí o que achou desse nicaragua.
Valeu
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Galera provavelmente eu devo encontrar com o Rubensp aí de Sampa tb. Vou no show do Aerosmith a noite no Allianz Park, então não vou ter MUITO tempo livre mas dá pra tomar uns cafés e bater um papo em algum lugar.Chego em Guarulhos as 07 ou 8 da manhã.Eu fico hospedado proximo do Mirante e devo visitar o mirante e talvez coffeelab, 1268. Vai depender da agenda e da mulher... O Felipe sabe como é o esquema, já encontramos uma vez, correria total...Se der certo vai ser legal.
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Tem membro novo aqui nesse clube. Cheguei ontem! Troquei as mós pelas de aço, vamos ver nos próximos dias...
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Dia 15 estarei chegando em Sampa pela manhã, vou ficar aí de sábado pra domingo. Domingo pego um voo em VCP às 17hs. Pretendo ir no mirante dia 15, se forem fazer o encontro lá posso dar uma invadida e beber uns cafés com os amigos paulistanos. Quando decidirem informem a data, horário e local por favor.
Valeu
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No roastmasters e sweetmarias tem muita coisa boa. Tem q olhar e comprar de acordo com o seu gosto pessoal, preferência de torra e métodos de preparo...
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Eles são fortes nos africanos. Dê uma olhada no roastmasters, são de altissima qualidade tb.
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Chegaram minhas encomendas diretamente da Europa:
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Os exóticos....
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Um amigo acabou de comprar 900 reais na Fabrica coffee roasters em Lisboa. Tem site olha lá.
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Bernardo o Lisboa tava comprando um filtro de aeropress nesse lugar: parece que é bem legal.
http://shop.gardellicoffee.com/pages/about-us
PS: esses dias estive em Brasilia e não consegui falar com você, imaginei que você estaria na Europa.
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Quando eu digo que a Squaremile pode ter cafés sensacionais é o caso desse café: El Salvador - Kilimanjaro.
Eu não provei ainda, mas já conheço o café de outras épocas...
Uma vez quase compramos esse El Salvador Kilimanjaro cru, ele tem pelo menos umas 6 versões: Lavado(tradicional), Kenya Process,Burundi Process, Pulped Natural , Honey e natural.
O preço dele cru na roastmasters é 17 dólares o pound,quase o dobro de um kenya ou Etiopia .Ele é muito caro mesmo pra ser comprado cru...
É um café campeão de COE e na opinião de muitos é o melhor café de El Salvador. Outro fato curioso é que dizem que a Aida Batlle é a produtora de café mais conhecida do mundo!
Esse é um café que pela qualidade indiscutível e preço dele cru compensa demais provar o da Squaremile.
Esse está no meu próximo pedido da Squaremile.
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Nada contra os africanos, gosto muito principalmente Kenya, Rwanda e Etiopia.
Quem me conhece sabe que eu sempre tenho uns kilos de africanos aqui em casa. O que eu quis dizer era que se a torrefação era surpreendente mesmo, para isso eu queria ver o que ela fazia com os centro americanos, pra variar um pouco e porque pedir um etiopia ou um kenya e achar espetacular não é tão dificil assim entendeu?...Resumindo vc pedir um Etiópia e um Kenya e se surpreender é o esperado. Agora vc ser surpreendido com um centroamericano diferenciado é outra coisa. A has bean ano passado me surpreendeu com um Nicaragua e um Costa Rica, que me fizeram enxergar que valeu a pena. Já a Square Mile ainda não,só isso.No nosso ultimo encontro a maioria preferiu o Eufrasio no espresso ao Guatemala Bella Carmona...é mais ou menos isso...vc pede algo de fora numa expectativa que seja melhor que algo que vc encontra facilmente aqui.Estamos falando de cafés de 240 reais o kilo! Ele deve ser no mínimo surpreendente...mas conforme falei vou comprar outras vezes da squaremile pra dar uma variada e acho que pelo valor pago temos melhores custo benefício aqui no Brasil.
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Mesquita,
Brasília é perto daqui, apareça quando puder!
Valeu
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Rbcassani, quando beber o Nicaragua diz aí o que achou, valeu.
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Bom dia Galera,
Ontem celebramos o aniversário de um ano do Espresso Pequi e como sempre foi um sucesso. Muita gente feliz provando os melhores cafés do Brasil e do mundo. Tivemos bolo de aniversário, cafés da Square mile e Campeões da SIC.
Vamos tentar resumir em imagens como foi.
1-Os cafés foram basicamente os da Terroa, Forquilha do Rio, Santa Rita (Caparaó),Café Patrimonio (Caparao Amarelo), Square mile e um Eufrásio torrado pra galera do espresso.
2-A Dupla Responsável pelo Espresso foi uma dobradinha Rancilio com tamper do GIL. O nosso barista do espresso foi o Weiler. Valeu Weiler por pilotar e trazer a máquina para o enconto:
3-Na parte de Coados eram: Clever, V60 e aero.
4-Tivemos um bolo e comemoramos o aniversário de um ano:
O mais difícil que eu acho é resumir os encontros em 10 fotos...
Sobre os cafés que bebemos os melhores foram o Jairo da Terroa e o Sitio Santa Rita Salada de Frutas na opinião de praticamente todos. Logo atrás veio o Forquilha florada de março, que apesar de ser excelente, não agradou tanto quanto os outros dois. Se você que está lendo esse post ainda não bebeu esses 3 cafés, prove-os assim que puder!
No Espresso servimos Eufrasio e Bella Carmona , o primeiro torrado por mim e o segundo da Squaremile. A galera gostou mais do Eufrasio que do Bella Carmona, mostrando mais uma vez que o Igor arrebenta nas compras coletivas e só está conseguindo para o CDC os melhores cafés do Brasil!
Eu queria agradecer a todos que participaram dos encontros durante esse ano e dizer que sem vocês nada disso seria possível. O encontro mensal coloca nosso grupo num nível de aprendizado e reciclagem constante, troca de informações e opiniões. Se cada um ficasse em casa, na frente de um PC teclando e achando coisas, não saberia nem conheceria metade do que tem de bagagem hoje com essa experiência "ao vivo". Pudemos propiciar aos amigos do grupo cafés do mundo inteiro e expandir nossas fronteiras.
Queremos agradecer ao Luiz Café Conceito por terem se juntado a nós e sediado alguns dos nossos encontros. Agradecer tambem ao LIPE e Lisboa que saíram de suas cidades para participar dos nossos encontros e dizer que vocês tambem são parte da família Espresso Pequi.
Fotos by Naldim e Zelson. Valeu!
Obrigado a todos que participaram e apoiaram os nossos encontros!
Valeu
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Segue abaixo a promoçao:
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Alguem provou o Nicaragua que está rolando?
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O Guatemala Bella Carmona pra espresso que compramos tava bem legal de sabor e uma facilidade de extrair, acertamos ele quase que de primeira. Eu gostei do resultado desse espresso deles na xicara e principalmente na extração.
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Rbcassani e Bruno Marinho, eu estava conversando sobre isso com o Lisboa esses dias. Alguns outros colegas até me perguntaram também sobre os cafés da squaremile. Eu achei os cafés bons, mas nenhum excelente ou excepcional. Pelo valor cobrado eu esperava mais. A Squaremile pode ser uma opção pra variar ou beber uns cafés diferentes,mas na minha opinião não vale a pena como fornecedor regular. Fizemos uns cafés da America Central no nosso último encontro mensal então temos referência do estilo para comparar, e não achamos a squaremile melhor que os cafés crus que compramos da roastmasters por exemplo.
Só a titulo de comparaçao, acho o florada de março do forquilha, o Jairo da Terroa, o Salada de frutas da Santa Rita, brejetuba, eufrasio e outros bem superiores aos da squaremile, claro que é uma questão de gosto pessoal, mas na minha opinião pelo valor cobrado, os nossos nacionais são melhor opção. Mas no nosso hobby o valor por si só não determina a escolha, ainda vou comprar mais cafés da squaremile, mas aquela empolgação ja diminuiu, espero ainda encontrar um café excepcional, preferencialmente que não seja africano, igual ao Nicaragua e Costa Rica que compramos na has bean ano passado, esses sim, fora de serie...Talvez se não tivéssemos acesso aos melhores cafés nacionais, acharíamos os da squaremile mais interessantes, mas numa comparaçao direta ainda acho os nacionais mais interessantes.
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Corrigido Joao! Obrigado!
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12º ENCONTRO MENSAL - ESPRESSO PEQUI - CDC GYN - MÊS DE SETEMBRO - DATA 01/10/2016
Resumo: Aniversário!
Provando os cafés da Semana Internacional do café e os da Square Mile.
Edição Comemorativa de Aniversário!
No próximo sábado (01/10) faremos nosso encontro mensal com os membros do CDC de Goiânia! O encontro mais uma vez será na casa do Leo! Nesse encontro será celebrado o Aniversário de um ano do tópico expresso pequi aqui no fórum e do formato de reunião que temos adotados para os nossos encontros. Desde a criação do tópico e a organização do grupo tivemos uma troca muito boa de informações, tivemos a oportunidade de compartilhar cafés em grupo, fizemos algumas compras coletivas, houve venda e revenda de produtos e ainda a participação de amigos de outras cidades que vieram conhecer e participar do nosso evento.
Nesta data 01/10 celebraremos tambem o Dia Internacional do Café!!!
Esse encontro era pra ter rolado em Setembro, mas por causa da SIC e pela data de aniversário transferimos o encontro de setembro para primeiro de outubro. Provavelmente faremos outro encontro em outubro.
O Leo foi o membro que nos representou e que pôde trazer um pouco da Semana Internacional do Café para o nosso encontro mensal. Obrigado Leo!
E pra fechar vamos provar alguns cafés da Square Mile que tivemos a oportunidade de comprar.
Programação:
1ª Parte – Café da manha.
Pão de queijo, queijo canastra e bolo pra encher a pança de quem vai provar muitos cafés!
2ª Parte – Degustação dos cafés:
Forquilha do Rio
O grande campeão dessa SIC foi, sem dúvida, o Forquilha do Rio e a região do Caparaó. Antes da SIC, através de uma dica e sugestão do Rodrigo aqui do fórum, fiz contato com o pessoal do Forquilha para comprar os seus cafés. Aproveitando que o Leo estaria lá na SIC e eles também, combinamos de ele pegar os cafés para a gente, antes mesmo de sabermos que eles seriam os campeões. Quando soubemos do resultado foi alegria em dobro, primeiramente por termos comprado direto do produtor sem nenhum atravessador e pago a ele um valor justo e segundo por termos comprado um café que desbancou outros 170 produtores e levou o título de COTY.
Dessa negociação saímos com os seguintes cafés:
1-Florada de Março
2-Caparaó Amarelo
3-Catuai Vermelho
4-COTY
Esses 4 cafés foram torrados por eles e pegamos ainda o mesmo caparaó amarelo, torrado por outra empresa, chamada de café patrimônio; ou seja do Forquilha do Rio beberemos 5 cafés diferentes!
TerroáJá fazia tempo que queríamos provar os cafés da Terroá. Já conhecíamos os blends que são facilmente encontrados em Brasília, mas os microlotes ainda não conhecíamos. Pela distância física e dificuldade em trabalhar com os correios (preços e prazos absurdos) não tínhamos comprado esses microlotes. A SIC foi o cenário perfeito para pegarmos esses microlotes e trazermos para nossa mesa, sem frete e com torra recente.
6-Jairo
7-Calango CD!
8-Canaã
Sítio Santa Rita
Outro representante do Caparaó que está arrebentando esse ano. Conseguimos uma amostra de um café deles conhecido como Salada de Frutas e o café é de outro mundo!
9-Salada de Frutas
SquareMile
Por fim, mantendo nossa tradição de oferecer alguns café internacionais, vamos provar alguns cafés da SquareMile, que são bons, mas que ficaram “apagados” comparados aos cafés da SIC.
10-Guatemala Miralvalle
11-Guatemala Rabanales
12-Costa Rica Zarcero
13-Guatemala Bela Carmona (Espresso)
Convidamos aqui membros do CDC de outras cidades que queiram participar, vocês serão bem vindos!-
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O que você comprou ou recebeu hoje?
em Fora de Foco
Postado
Recebi hoje um pedido que fiz na has bean. Mesmo esquema da squaremile, saiu na segunda de lá, recebi aqui com 7 dias. Royal Mail International TRACKED.
Tive que conversar com o Christover pra eles enviarem.