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Fernando Lopes

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Tudo que Fernando Lopes postou

  1. Fernando Lopes
    É o Alexandre ?
  2. Fernando Lopes
    Mais um ... Micro lote Luke - Ficou com 15,4%
  3. Fernando Lopes
    Saiu ontem: NDA da última compra coletiva Ficou em 14%
  4. Fernando Lopes
    Acabou de sair um espresso ... Square Mile - Red Brick Sem comentários ! Espetáculo
  5. Fernando Lopes
    http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-707047862-moinho-cafe-espresso-cunill-220v-_JM Alguém conhece ? Será que vale ?
  6. Fernando Lopes
    Igor, Se conseguir negociar, fico com 2 Kg de grãos verdes para testar ! Quem mais topa arriscar ?
  7. Fernando Lopes
    Igor, Puxa vida ! Tenho vontade de torrar robusta, será que ficaria bom em torras mais claras ?
  8. Fernando Lopes
    CaféDaWalter, Não fique com medo não ! Kkkkk, meu nome completo é : Fernando Cunha Lopes E o teu ? Abraço
  9. Fernando Lopes
    Nunca utilizei, mas vi na padaria do Eataly, um pão com uma farinha diferente !
  10. Fernando Lopes
    Tambor !!!
  11. Fernando Lopes
    Precisa ver se não gera muita retenção. ..
  12. Fernando Lopes
  13. Fernando Lopes
    Guilherme, Está ficando bacana ! Seria interessante implementar uma tecla para " backflush automático " De forma que o usuário só colocaria o filtro cego com o cafiza no grupo da máquina. Então ocorreria os ciclos com as devidas pausas ... Outra coisa: Alarme para obrigar o usuário abastecer a caldeira após a vaporização
  14. Fernando Lopes
    Jose Alexandre, Ainda não fiz a mudança, mas estou propenso em adaptar um funil, devido ao custo elevado. Você poderia tentar modificar, mesmo sem existir a peça correta para o Compak. Estou praticamente decidido pelo funil, pois poderei continuar utilizando o pincel para remover a retenção de café !
  15. Fernando Lopes
    Fala Gil ! Apareci ... he he ! O pão ficou gostoso ! Só não arrisquei fazer os cortes na superfície, devido a elevada hidratação.
  16. Fernando Lopes
    Saiu agora pouco no espresso, café ouro verde da compra coletiva !
  17. Fernando Lopes
    Parabéns ! Estilosa a máquina... A minibar vai ficar com ciumes !
  18. Fernando Lopes
    Olha, gosto da Fiamma como ela é ! Mas, um embelezamento, é sempre bem vindo .... Tenho tirado bons espressos Torra clara, blend da raposeiras ... Só de pensar, já gera salivação na boca ( Mega cítrico )
  19. Fernando Lopes
    Mós do Fiorenzato do lado esquerdo das fotos.... Pessoal, consegui montar no Fiorenzato as mós do Mazzer SJ, mas ainda não tive coragem de colocar o moinho para moer café ! As mós são do Juba ( mós usadas ). Olhando grosseiramente, parecem serem semelhantes... O diâmetro externo das mós do Fiorenzato são 1mm menores. Será que seria viável a troca ?
  20. Fernando Lopes
    Comparativo entre as mós do Fiorenzato x Mazzer SJ
  21. Fernando Lopes
    Baguette rústica - Fermentação hibrida (pasta madre e Saccharomyces cerevisiae) com autolise de 1h, bloqueio de fermentação (8 horas) Assado na telha ! :)
  22. Fernando Lopes
    Estou sumido, mas estou vendo !
  23. Fernando Lopes
    Miyamoto, Você poderia postar um video de tua autoria pra gente aprender !
  24. Fernando Lopes
    O pessoal que torra café em pipoqueira vai gostar ! O modelo com a ponta de medição articulada, deve trazer maior flexibilidade na hora da adaptação.
  25. Fernando Lopes
    Fala Igor ! Mais uma vez obrigado pelo empenho em relação a compra coletiva ! Se ainda tiver Ouro Verde, pode acrescentar mais 2Kg pra mim Obrigado
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