raphaelanjos1

Deixar aqui caso mais alguém precise: https://www.mercadolivre.com.br/vedacao-do-tanque-pcafeteira-coffee-express-15-bar-philco/up/MLBU1747461000?pdp_filters=item_id:MLB4082105812

Tamper Normcore com 2 bases: 51mm e 51.5mm 3 molas: 15lb, 25lb e 30lb Produto usado. R$ 300 Venda somente via OLX e entregas somente via Correios Link OLX: https://rj.olx.com.br/rio-de-janeiro-e-regiao/para-a-sua-casa/utensilios-para-cozinha/tamper-de-cafe-normcore-51-e-51-5mm-2-bases-1460863229

O Kit inclui: 1 cesto Muvna 1 cesto Ikape 1 cesto IMS DL2TH24E 1 cesto IMS DL2TH22E 1 cesto single dose comum 4 puck screens MHW-3BOMBER 1 portafiltro 51mm 3 orelhas 1 funil Ikape Todos os itens são de 51mm. Todos usados e possuem marcas de uso. Nenhum item será vendido separadamente. Todos os itens foram adquiridos via AliExpress. Motivo da venda: upgrade de maquina para 58mm. Valor: R$ 400 Venda somente via OLX e entrega somente via correios. Link OLX: https://rj.olx.com.br/rio-de-janeiro-e-regiao/para-a-sua-casa/utensilios-para-cozinha/kit-espresso-51mm-cestos-portafiltro-puck-screens-e-funil-1460854148

Vendo moedor 1zpresso ZP6-S com 8 meses de uso. Adquirido em Abril/2025 (8 meses de uso) e utilizado em média 1x por dia nos primeiros 3 meses e 3x por semana nos outros meses. Moedor em ótimas condições. Por se tratar de um item usado, pode haver pequenas marcas de uso. Motivo da venda: pouco uso, abrir espaço e orçamento na bancada para novos itens. Venda somente via OLX e entrega somente via Correios. Valor: R$ 1200,00. Link: https://rj.olx.com.br/rio-de-janeiro-e-regiao/para-a-sua-casa/utensilios-para-cozinha/moedor-de-cafe-1zpresso-zp6-s-1460522306 MOEDOR VENDIDO

Eu ACHO que não, mas também não testei a mó especifica para coados. Mas um ponto que vale ressaltar: o ZP6 sacrifica um pouco do corpo do café em prol da clareza das notas. Então alguns cafés podem ficar com aquela textura "tea like". Não é todo café que funciona legal com o ZP6. Eu tomo poucos coados, sou um cara mais do espresso, mas quando pego um café mais frutado ou mais delicado, com um processamento/variedade diferente, até mesmo os gringos, procuro fazer um coado com o ZP6, cuidar da água etc. Ele é um moedor muito legal pra ter uma experiência diferenciada, mas não é pro dia-a-dia de todo mundo. Agora se vc é um apreciador dos coados e quer evoluir tua capacidade sensorial com o tempo, acho que seria uma boa escolha. Mesmo não tomando tantos coados eu vou manter o meu ZP6 na bancada, já me arrependi de ter vendido o K6, não quero passar por isso novamente . Essa versatilidade do Bravito também é bem legal, com o mesmo moedor e as mós diferentes, você pode moer para espresso e coado.

Acho que isso depende muito também de outros fatores, principalmente: sua capacidade sensorial e água utilizada. Sobre a água, tem controle sobre alcalinidade, dureza e ph? Dito isso, para clareza de notas em coado, a escolha geralmente é ZP6 ou Pietro (curiosamente surgiu um aqui no fórum hoje). Mas eu gosto de fazer a menção honrosa ao K6, que entrega bastante clareza mesmo sendo um moedor "mais barato". Hoje tenho o ZP6, mas me arrependi bastante na época que vendi o meu K6. Pro meu nível de sensorial, bastava. Eu sou muito metódico com meu preparo de água, mas não tenho o costume de praticar cuppings para melhorar a minha capacidade sensorial...

Sempre depende do orçamento. Nos elétricos: Starseeker edge 48mm e o Starseeker 55mm você consegue encontrar no Aliexpress e com o produto já no Brasil por algo em torno de 1200-1500 reais. Difícil competir com esse preço. Também existem opções um pouco mais caras e também excelentes como Shardor 64mm, DF54 e DF64. Dos listados, eu tenho o DF54 e nada a reclamar. Vejo a galera falar bem de todos que citei. No caso dos moedores manuais para espresso, utilizei somente o J-Ultra, que tem o foco no espresso e o K6, mais versátil. O J-Ultra oferece um micro ajuste de 8 mícrons por click, bem interessante. Mas honestamente, não acho que vale a pena devido ao preço dos elétricos citados acima. Se tivesse orçamento e estivesse disponível no Ali/Amazon, eu iria no Shardor 64mm. Caso contrario, iria no Starseeker 55mm, que também parece uma ótima opção.

Procurei bastante por um chuveiro quando comecei a fazer mods com a Philco e acabei não encontrando. O melhor que pude fazer foi nunca deixar de utilizar puck screens e limpar o chuveiro 1x na semana, com muito cuidado pra não danificar o parafuso.

Eu tomo um espresso e um latte pela manha. Na parte da tarde tomo um espresso ou um latte. Não costumo passar de 3 espressos ao dia. A melhor dica que tenho: de preferencia consumir o café junto ou após se alimentar. Beba bastante agua e pratique atividade física (pode usar ate como pré-treino). Quando bate aquela vontade de um espressinho depois das 16-18h, utilizo cafés com baixa cafeína (Laurina ou Aramosa).

Testa a receita do Lance Hedrick com a prensa. Bem diferente do que você esta fazendo: ele vai moer fino, vai utilizar um filtro de papel e um tempo menor. Uma próxima aquisição interessante seria um kit Hario v60. Acho um próximo passo bacana.

o DF64 2 ficou durante 1 ou 2 dias por aproximadamente 3.5k na Amazon. Não sei se isso vai voltar a acontecer mas talvez role de esperar um pouco, ate por que ficou indisponível por lá agora.

Já faz algum tempo que falar em clareza das notas da no mesmo que falar de zp6! Ouvi dizer que o Pietro também tem uma clareza impressionante. Acredito que o Comandante, o Kingrinder K6 e o 1zpresso K-Ultra viriam logo após. Não vão entregar tanta clareza mas certamente entregam mais corpo, o que você acaba perdendo um pouco no zp6!

Faz bem, eu vendi na emoção e me arrependi. Deveria ter vendido somente o J-Ultra

Tenho a mesma maquina com as mesmas mods e provavelmente só trocaria para uma Gaggia/Silvia se fosse fazer a mod do gaggiuino. Outras opções são caras demais. Eu tinha um K6 e um J-Ultra, mas senti uma mudança boa quando adquiri o DF54: mantive a qualidade e reduzi o trabalho na moagem, talvez a qualidade tenha melhorado na verdade. Penso hoje em adquirir uma Flair 58 Plus 2, acredito que esteja um degrau acima da aram por: 58mm, aquecimento e maior facilidade nos perfis de pressão, bem mais pratico que o focus na minha opinião. Querendo ou não, a minha Philco abre o chuveiro apenas ali pelos 7 bar, limitando qualquer brincadeira abaixo disso. E eu não consumo capuccino/latte, então seria perfeito.

Na época tenho certeza que não ficou não. Mas faz tempo que não uso, tem pouco uso pra mim hehe

Com esse orçamento, eu juntaria mais um pouco e pegaria um R3 da 3bomber por uns 800 quando tiver uma promo no Ali. Ou então tentaria um K6 usado. K4 também, mas a galera tem vendido caro já que não fabricam mais...

Se de alguma forma conseguir competir com o ZP6 em termos de clareza no sensorial, pode ser interessante sim. Minha ultima compra na Normcore teve um frete de 16 dólares, somando ao valor do produto, dobrando por conta do imposto e ai então convertendo, ficaria em torno de uns 1500...

Eu gostava muito do click 90 quando utilizava o K6, começava por ele e caso necessário diminuía. Gosto da temperatura da água em no máximo 93 graus, variando para baixo de acordo com a torra e com o processo utilizado no café. Por muito tempo utilizei a receita do Scott Rao para pour overs num geral. Para torras mais claras uso a proporção 1:16-17 e torra media 1:14-15, já fiz torra escura com 1:10 e ficou ótimo, isso varia. 2.5-3x agua x qtd de cafe para o blooming e os outros 2 despejos quase que iguais, costumo fazer o segundo com 20-40ml mais que o terceiro. Rao spin (intenso) no após o blooming e Rao spin (mais leve) após o ultimo despejo. Buscava um tempo entre 3-4 min nessa receita. Hoje em dia utilizo mais a receita de despejo unico do canal Tales Of Coffee. Moagem em torno de 400-450 mícrons (35-40 no DF54), bem fina mesmo. O vídeo explica bem a técnica, simples e complexa ao mesmo tempo. Nessa receita o tempo alvo fica entre 01:45 e 02:30. Resultado bem completo e interessante. Nesse vídeo da receita de despejo único tem umas informações interessantes que você pode levar para outras receitas como: dobra e encaixe ideal do filtro de papel, relação entre o posicionamento do filtro de papel e a direção do seu despejo de agua, altura do despejo de agua etc. Tenho que voltar a brincar com a receita do Tetsu Kasuya (4:6) agora que consegui uns filtros T-90 da Cafec (achei um pouco melhores que os da Hario) e tomar coragem pra testar o Osmotic flow (onde esses filtros da cafec brilham, segundo o próprio fabricante).

Recebi hoje os filtros e fiz um teste: click 17 no meu Timemore C3, 1:14 com 400ml de água. 3 despejos, sendo 1 de 90ml e 2 por volta de 150-160ml. Não fez poça no finalzinho, conforme o esperado. Vou fazer um novo teste com o DF54 e atualizo. Ele é bem mais fininho que os filtros da Hario e também adapta bem mais fácil ao v60 no escalde. Achei bem parecido com os filtros que vem no dripper da Timemore. Sensorial desse café foi de 0 amargor, conforme o esperado pelo tempo de extração e pelo fato de não empoçar.

Eu comprei recentemente o T-90 Medium Roast da CAFEC na Amazon. Deve chegar nos próximos dias. Passo um feedback depois dos testes. Comprei nesse mesmo objetivo de um fluxo melhor.

Eu hoje só saio de uma Philco com dimmer, manômetro e PID para as seguintes opções: Gaggia/Silvia usadas (com intuito de adicionar gaggiuino) ou uma Flair 58 com aquecimento (agora disponível na Cafino, mas vale mais ainda comprando de fora do pais, caso tenha a oportunidade). Também ando bem curioso a respeito da Apex v2. Uma Kafmasino seria perfeita pra mim no momento, que sonho com uma Decent, mas também esta um pouco distante. Se você quiser mais simplicidade, acho que uma Gaggia das novas com mola de 9 bar pode te atender legal! A versão mais nova dela (acredito que ainda não chegou aqui) modificou o boiler também.

Talvez um K4 usado, já que pararam de fabricar novos. O K6 te atenderia bem, tendo um sensorial um pouco diferente. O K4 seria mais focado em espressos. A vantagem do K6 é que ele também é muito bom nos coados. Alto nível mesmo. Usei o K6 por um bom tempo nos espressos, depois fui para um 1zpresso J-Ultra e finalmente DF54. Dentro desse orçamento também tem o S3 da Timemore, também de regulagem externa. Mas não consigo opinar já que não tenho.

Se você fez todas essas modificações e ainda sim não consegue gostar ou sente muita dificuldade de gostar do seu café, seu problema pode estar na agua. Acho que tem alguns tópicos aqui no fórum sobre, eu quando sai da Minalba para agua Prata, tive uma mudança brusca no café. Perguntei pro barista da sua cafeteria favorita como esta o preparo da agua de lá... Gosto das minhas extrações entre 35 e 45 segundos, sendo 5s de fill (tempo para surgirem os primeiros pontos no fundo do portafiltro), 8 a 10 segundos de blooming (zero o dimmer, levando para uma pressão mais baixa e fluxo baixo) e o restante de extração padrão. Geralmente chego num pico de 9 bar e finalizo em 8. Mas eu já tomava bons espressos mesmo quando não tinha nenhuma mod, somente um naked e um Kingrinder K6. As vezes mais ácidos, mas bons. Talvez você tenha um paladar mais "difícil". Por aqui uso cestos IMS, Ikape ou Muvna. Moedor DF54. Sobre os cafés o fuscão e o fuscão preto (torra mais escura) da Garagem do café, qualquer café torra pelo Alex Lima da Torra Fresca Cafés, e o Café do espresso da Five roasters são minhas opções de segurança.

Perfeito. Meu 1zpresso J-Ultra também veio com essa graxa. Agora, essas rebarbas de aço são realmente preocupantes.

Eu com certeza prefiro partir para as modificações de dimmer, manômetro e PID na Philco. Vai gastar bem menos e vai ter um resultado melhor. Me arrisco a dizer que é melhor que a maioria das máquinas nessa faixa de preço. A diferença vc usa pra adquirir um moedor bom se ainda não possuir um. Se você não gosta de fazer esse tipo de modificação, talvez seja melhor juntar um pouco mais e partir para uma máquina com OPV regulável, tipo uma Gaggia que dá pra trocar a mola do OPV, uma Silvia usada. Também pode partir para uma Oster Perfect Xpert Brew ou uma Breville, máquinas termobloco/termocoil que possuem pré-infusão e PID integrado. Alguns modelos também tem moedor integrado etc. Hoje, eu certamente só sairia da minha Philco modificada para uma Gaggia usada (em bom estado) ou uma Silvia, ambas pra modificar. Ou então pra máquinas bem superiores. Dá uma olhada nesse video do @regisassao, com certeza vai ajudar se realmente quiser mudar de máquina.