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Jose Alexandre

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Tudo que Jose Alexandre postou

  1. Beleza. Fiquei curioso por gostar desse modelo de máquina. Quase fiz loucura quando o Carneiro anunciou a professional.
  2. Estou por fora do que aconteceu com o moedor do Miyamoto.
  3. Estou com vontade de arranjar uma tamper convexo também. Quem sabe consigo fazer as pazes com o single da gaggia. Mesmo moendo mais fino e carregando com 9 gramas ta difícil.
  4. Antes de ver essa matéria já tinha visto uma entrevista da Raposeiras que propunha xícara grande para expresso. Resolvi experimentar e senti uma diferença que ainda não sei explicar. Talvez essa maior dispersão de aromas também tenha influenciado o paladar,
  5. Também sou apreciador de acidez no café. E se o Nemox realçar a acidez dos grãos tanto melhor.
  6. O que se diz é que café expresso precisa de oxigênio e por isso fica melhor em xícara grande. Alguém já provou? http://guiadocafezinho.com.br/coffee-lab/
  7. Também tenho tomado apenas duplos. Mas às vezes tenho a impressão que os singles permitem conhecer melhor o café.
  8. Aconselho 2 ou no máximo 3.
  9. O vendedor do ml aposta na ignorância. Pode dar sorte se aparecer algum maluco endinheirado.
  10. Outro dia fui a uma cafeteria aqui que não vou dizer o nome. Não aguentei beber o café. Deixei a xícara cheia e fui em bora. Depois conversei com o rapaz que foi chamado para uma limpeza na máquina. Perguntei se estava terrível. Ele respondeu que não, pior.
  11. Concordo. Sempre que tento fazer um single capricho na dose e não adianta muito. Vou tentar dar uma afinada.
  12. Moedor manual. Para os colecionadores de plantão.
  13. O grupo estava pingando ou foi impressão minha?
  14. Se alguém quiser trocar de mulher... a minha não gosta de café.
  15. Fiquei curioso para saber se conseguiu crema. Imagino que tivesse de deixar mais quente.
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