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Tudo que Jose Alexandre postou
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Expresso em xícara grande
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Jose Alexandre em Quando o Assunto é Café!
hahaha vamos malhar o Judas! -
Inédito!!! Cafeteira Expresso La Pavoni Europiccola por 980,00 a vista!!!!
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
Beleza. Fiquei curioso por gostar desse modelo de máquina. Quase fiz loucura quando o Carneiro anunciou a professional. -
Máquina De Café Expresso Italian Coffee Em Sachês
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Jose Alexandre em Buscafé
Estou por fora do que aconteceu com o moedor do Miyamoto. -
Pra quem gosta de sachês
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Discussão sobre filtros: alguém tirando (bons) singles?
Jose Alexandre respondeu ao tópico de leonardopm em Máquinas de Expresso
Estou com vontade de arranjar uma tamper convexo também. Quem sabe consigo fazer as pazes com o single da gaggia. Mesmo moendo mais fino e carregando com 9 gramas ta difícil. -
Expresso em xícara grande
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Jose Alexandre em Quando o Assunto é Café!
Antes de ver essa matéria já tinha visto uma entrevista da Raposeiras que propunha xícara grande para expresso. Resolvi experimentar e senti uma diferença que ainda não sei explicar. Talvez essa maior dispersão de aromas também tenha influenciado o paladar, -
1ª torra com o Fresh Roast SR 500
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Ricardo Petruzza em Torra Doméstica
Também sou apreciador de acidez no café. E se o Nemox realçar a acidez dos grãos tanto melhor. -
Resisti bravamente à peste ruiva.
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Que conjunto trazer da Europa?
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Vinicius-RS em Dúvidas de Iniciantes
Assim é fácil. -
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O que se diz é que café expresso precisa de oxigênio e por isso fica melhor em xícara grande. Alguém já provou? http://guiadocafezinho.com.br/coffee-lab/
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Não sei o que eu escolheria Mais possibilidades ou mais experiência.
- 16 respostas
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- chefs - café
- chefs e café
- (e 7 mais)
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1ª torra com o Fresh Roast SR 500
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Ricardo Petruzza em Torra Doméstica
Também tenho tomado apenas duplos. Mas às vezes tenho a impressão que os singles permitem conhecer melhor o café. -
Aconselho 2 ou no máximo 3.
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Moedor De Café Antigo (caravana Árabe)
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Jose Alexandre em Buscafé
O vendedor do ml aposta na ignorância. Pode dar sorte se aparecer algum maluco endinheirado. -
Cafeterias em Ponta Grossa PR
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Jose Alexandre em Cafeterias: onde beber café
Outro dia fui a uma cafeteria aqui que não vou dizer o nome. Não aguentei beber o café. Deixei a xícara cheia e fui em bora. Depois conversei com o rapaz que foi chamado para uma limpeza na máquina. Perguntei se estava terrível. Ele respondeu que não, pior. -
Razão de preparo (brewing ratio)
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Rodrigoks em Técnicas e Dicas
Concordo. Sempre que tento fazer um single capricho na dose e não adianta muito. Vou tentar dar uma afinada. -
Moedor manual. Para os colecionadores de plantão.
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1ª torra com o Fresh Roast SR 500
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Ricardo Petruzza em Torra Doméstica
O grupo estava pingando ou foi impressão minha? -
1ª torra com o Fresh Roast SR 500
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Ricardo Petruzza em Torra Doméstica
Extração relâmpago! -
Se alguém quiser trocar de mulher... a minha não gosta de café.
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Inédito!!! Cafeteira Expresso La Pavoni Europiccola por 980,00 a vista!!!!
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
Fiquei curioso para saber se conseguiu crema. Imagino que tivesse de deixar mais quente. -
Bacana. Queria mais desse café.