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Santiago Luz

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Tudo que Santiago Luz postou

  1. Santiago Luz
    Eu acho um desrespeito enorme com os consumidores. Atrasaram um monte para fazer as entregas do Catarse. Pensei que quando iniciassem as vendas fora do financiamento coletivo, a produção fosse ajustada para atender as vendas. Mas que importa é fazer propaganda e fazer entrar dinheiro em caixa. Entregar as cafeteiras vendidas ou responder dúvidas dos consumidores tem baixíssima prioridade. É uma pena, pois o produto é bonito e funciona relativamente bem.
  2. Santiago Luz
    Timing perfeito!!! Eu estou com estoque praticamente zerado e ia te escrever há uma semana atrás perguntando sobre os cafés. Valeu a pena não ter comprado antes. Hehe
  3. Santiago Luz
    Eu enviei um email dia 14/10 perguntando sobre os orings e até hoje não responderam. Devem estar mais preocupados em atender o mercado externo.
  4. Santiago Luz
    O álbum está embutido no post. Talvez não apareça no tapatalk, não sei. Vou tentar deixar o link aqui: https://imgur.com/a/MwDdtl4
  5. Santiago Luz
    Depois de um ano usando minha Aram, resolvi criar coragem e desmontá-la por completo. A coragem para desmontá-la veio do fato de que a vazão da água durante o expurgo caiu drasticamente. Eu abria a válvula e a água caia lentamente. Apenas um detalhe sobre a minha máquina. Em maio desse ano ela sofreu um upgrade com relação à versão original do Catarse. Foi trocada a "tampa" da máquina, por onde coloca-se a água e onde o eixo do pistão se apoia. Originalmente a tampa era de latão, e o atrito com o eixo gerava um desgaste de material, provocando a famigerada "aramalha" (limalha de metal). A peça foi substituida por uma nova, feita de inox e com a castanha em bronze. Atualmente, essa peça não mais é usada. A Aram passou a ser fabricada com um eixo de rosca trapezoidal e castanha em algum material que eu não sei qual é, mas acredito que enfim tenha atingido o resultado ótimo nesse ponto. Também foi trocado o conjunto do pistão em si e trocado o eixo roscado. Voltando ao assunto, acabei descobrindo o problema na minha Aram que estava provocando a restrição no fluxo de água no expurgo. O oring da válvula do pistão está danificado. Eu acabei mantendo o mesmo oring, porque não tenho outro. Apenas o coloquei invertido, com o defeito para baixo. Vou entrar em contato com a Aram para verificar se eles disponibilizam orings para reposição. Na minha opinião, a peça que toca esse oring tem a quina muito viva. Somada a pressão da extração, a peça acaba cortando a borracha. Então temo que o problema de desgaste desse oring volte a acontecer cedo ou tarde. Segue abaixo álbum no imgur com todas as fotos do processo de desmontagem. As fotos estão todas com descrição. tags: aram disassembly, repair, teardown
  6. Santiago Luz
    Caramba, Marcos! Aproveitou bem, hein! Esse turismo por cafeterias é muito gostoso, né? Hehe Agora quando vou viajar, sempre incluo as cafeterias no roteiro! [emoji14] A Colômbia é um país muito legal, os colombianos são super atenciosos, calorosos. Vontade de voltar pra lá! Valeu por detalhar suas experiências aqui no fórum! Agora guarda esses cafés no freezer e vai se deliciando! Abraços
  7. Santiago Luz
    Forma um bom par com a ARAM, pra quem precisa vaporizar leite! Ou com qualquer máquina de espresso sem vaporizador (minha Mini Gaggia, por exemplo).
  8. Santiago Luz

    ROAST Cafés

    Santiago Luz respondeu ao tópico de Luis Paulo em Lojas

    Eu fiquei devendo meu feedback aqui e agora os dois melhores cafés estão acabando. O café do Eliéser foi uma excelente surpresa. Foi possível notar o amora de melancia nele. Fazia tempo que eu não preparava/tomava um espresso tão bom! O café da Elza, apesar da menor pontuação, resulta num espresso doce e com bastante corpo. Ambos deixarão saudades. Agora vou aguardar os próximos! Quem ainda não provou esses dois, recomendo aproveitar essa última chance!
  9. Santiago Luz
    Oi Marcos! Já faz mais de um ano que não vou a Colômbia, mas recomendo fortemente visitar a Libertario Coffee em Bogotá. É a melhor cafeteria que visitei na Colômbia (todas as outras foram em Medellín). Se for a Medellín, recomendo o Urbania Café. Tem também a Pergamino e a Velvet no Parque Lleras que também são muito boas. Aproveite a bem viagem!
  10. Santiago Luz
    Putz... Tem 70 páginas de posts aqui. Provavelmente deve ter sido comentado, mas sinceramente eu não me preocuparia com isso. Se é usado algum lubrificante, deve ser grau alimentício.
  11. Santiago Luz
    Como já falaram, é só extrair num pitcher ou algo do tipo e servir em duas xícaras! Olha só que fantástico! Um só equipamento que irá servir para duas máquinas diferentes!!! Colocar um divisor de fluxo tem o problema que ainda corre o risco de estar apoiado numa superfície fora de nível e a divisão ficar desbalanceada. Diferente de uma máquina de espresso, que é estática e fica nivelada, aí o portaflitro com saída dupla funciona bem.
  12. Santiago Luz
    Restam apenas 9 horas para o encerramento da campanha no Kickstarter! Chegou à 85 mil dólares. Pelas minhas contas, 267 unidades. Bora lá galera!!!
  13. Santiago Luz
    Muito legal essa melhoria!!! Quando eu tentei há anos atrás fazer uma réplica da Portaspresso Rossa - porque era caro demais pra importar - eu queria fazer com um fuso desses. Mas depois de várias madrugadas procurando na internet por um fornecedor que eu pudesse comprar apenas uma peça (junto com a castanha) e que fosse em conta, eu desisti. É realmente algo bem específico. Legal que tenha encontrado!
  14. Santiago Luz
    Ontem nos stories do Instagram da ARAM eles postaram uma foto de um fuso trapezoidal. Parece que minhas preces foram atendidas. Hehehe.. Pena que não na minha cafeteira, mas fico feliz de estarem buscando uma solução adequada. Apesar de que com o upgrade da nova bucha, não vi mais limalha sendo gerada. Se repararem, morsa e macaco de carro usam fuso trapezoidal... Não é à toa.
  15. Santiago Luz
    Muito legal, Axot! Sua máquina sera igual a minha, então, essa do meu avatar. A mola extra ajuda na extração, mas você também consegue dar mais pressão segurando a base da cafeteira e empurrando a alavanca pra cima durante a extração. Eu fazia isso quando moia fino demais e a extração estava muito lenta, assim passava dos 5 bar. Como os mestres disseram aí, não é necessário atingir os 9 bar.
  16. Santiago Luz
    O projeto é bastante maduro, nada amador. Se quiserem ver mais detalhes, tem informações no Home-Barista: https://www.home-barista.com/marketplace/cafelat-robot-manual-espresso-maker-t47817.html
  17. Santiago Luz
    @Murilo Lins me interessei pela Robot por conta da síndrome ruiva, sabe? Hehe Acredito que o resultado na xícara deve ser praticamente o mesmo entre ela e a Aram. Concordo com o @Fogo ruivo que ela deve ser mais prática e robusta. Mas discordo sobre a massa de metal. No caso da Robot, ela tem um filtro 58mm, tamanho dos filtros comerciais. A diferença é a altura do filtro, que é bem grande, porque ele serve de câmara para o pistão. Então toda a parte de alumínio da Robot não entra em contato com a água. Apenas o filtro, o "chuveiro" e o topo do pistão que trocam calor e são todos de inox. A Robot deve ser melhor para preparar cafés em série, já que o pré-aquecimento tem menos influência... Quanto ao design, são propostas totalmente diferentes. Pra mim as duas máquinas são muito bonitas, cada uma no seu estilo.
  18. Santiago Luz
    Hoje foi lançado o projeto Cafelat Robot do Paul Pratt (Cafelat) no KICKSTARTER. É uma máquina inspirada na Faema Baby Faemina, super simples, robusta e prática. Tem várias vantagens sendo que pra mim, uma das principais é o fato de não necessitar de pré-aquecimento (exceto se a pessoa desejar temperaturas bem altas, ainda assim, é um pré-aquecimento só). Vindo do Paul, dá pra confiar que vai ser bem produzida e não vai deixar os apoiadores na mão. Eu já garanti a minha! https://www.kickstarter.com/projects/cafelat/cafelat-robot-manual-espresso-coffee-maker
  19. Santiago Luz
    Hoje minha ARAM voltou do segundo conserto! Aí, Maycon! ArrumARAM minha cafeteira! Dessa vez as mudanças foram perceptíveis: O eixo foi trocado (o original era todo serrilhado, esse novo está bem liso) A peça de latão onde o eixo é rosqueado foi trocada pela nova peça de inox e bronze. Aliás, é bronze, @Aram? Pode dar mais detalhes, por favor? O conjunto do pistão também foi trocado Hoje fiz meu primeiro espresso, assim que ela chegou. É notável a melhora no funcionamento. De cara, percebi que o fluxo de água aumentou bastante. Agora, quando estou aquecendo a máquina, a água sai bem rápido durante o espurgo. Ponto positivo, já que é menos tempo perdendo calor durante cada sessão de aquecimento. Quanto a famosa ARAMalha, fiz apenas uma extração, mas acredito que agora estamos livre desse problema. Dá pra sentir muita diferença ao manivelar. Está super suave, rosqueando sem o atrito que tinha originalmente. Ao fim da extração, busquei por limalha e não encontrei nada. Resta agora aguardar para ver se a máquina se mantém funcionando corretamente ao longo do tempo. Sinceramente, agora acho que está num nível de qualidade bem legal. Tirando as questões de comunicação e atrasos, eu recomendo a ARAM! Aliás, a comunicação por email foi muito boa, apesar da economia de detalhes nas respostas. Hehe...
  20. Santiago Luz
    @Aram entrei em contato pelo e-mail, falei com o Sandro e enviei minha Aram no dia 25/04. No dia anterior ao envio, fui preparar meu último espresso antes do conserto e a máquina falhou. A válvula do pistão não fechava e perdi a extração. Citei isso à ele por e-mail. Ainda tentei manivelar dando tranco, nos dois sentidos, mas não deu certo. Não sei se o upgrade já está disponível, mas dependendo de como for, eu até acho melhor aguardar ficar pronto para devolverem a máquina já atualizada, por conta dos dois problemas citados. Vou escrever à ele por e-mail para saber em como está a manutenção porque não recebi nenhum retorno dele até o momento.
  21. Santiago Luz
    Uia! Que bom que sua Aram tem essas correções! Agora sim parece que os pequenos defeitos encontrados na primeira série de máquinas foi solucionado. Minha Aram foi e voltou de Curitiba sem nenhuma alteração perceptível. Infelizmente, fiquei de fora desse upgrade.
  22. Santiago Luz
    Caramba, capricharam no desenho! Ficou elegante demais. Fácil de manivelar sim, não só por ser no plano vertical, mas pela engrenagem 3:1. Junta isso com seus 7kg, deve fica super estável, mesmo com a base pequena. É o primeiro moedor manual de mós de 83mm, não? Achei bem legal o coletor de pó que serve de funil e também mistura com o Blind Tumbler da Lyn Weber. Faltou mostrar como funciona a regulagem da moagem... Enfim, eu compraria, se não fosse tão caro pra mim. Hehe
  23. Santiago Luz
    Valeu por esclarecer, Gil. Eu estava tentando escrever a resposta mas estava apanhando porque não entendo quase nada disso. Hehe... Mas meu pai disse que poderiam ser utilizados diferentes ligas de aço inox para não acontecer esse travamento, talvez com o uso adicional de um lubrificante.
  24. Santiago Luz
    No meu caso, a minha ARAM voltou pra Curitiba pra arrumarem, e parece que está ainda pior. Antes ela produzia limalha fina apenas. Agora produz limanha fina e umas "lascas" que devem ter de 1,5mm a 2,0mm (podem ver na parte superior direita da segunda foto). Já vi umas 3 lascas dessas... No stories do Instagram eles postaram fotos daquela peça nova que comentei em post anterior. Realmente era o que eu suspeitava, só não há confirmação se a "porca" será de bronze grau alimentício (e nem se com essa modificação o desgaste irá cessar). Vejam as fotos:
  25. Santiago Luz

    Bravo Mini

    Santiago Luz respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Opa! Mede o diâmetro dessa haste aí, oras! O mandril da minha parafusadeira é de 3/8", então teve que afinar. Seria melhor fazer a ponta sextavada, pra não precisar travar com muita força, mas não fazia ideia do custo, então deixei quieto.
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