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Santiago Luz

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Tudo que Santiago Luz postou

  1. Santiago Luz
    O projeto é bastante maduro, nada amador. Se quiserem ver mais detalhes, tem informações no Home-Barista: https://www.home-barista.com/marketplace/cafelat-robot-manual-espresso-maker-t47817.html
  2. Santiago Luz
    @Murilo Lins me interessei pela Robot por conta da síndrome ruiva, sabe? Hehe Acredito que o resultado na xícara deve ser praticamente o mesmo entre ela e a Aram. Concordo com o @Fogo ruivo que ela deve ser mais prática e robusta. Mas discordo sobre a massa de metal. No caso da Robot, ela tem um filtro 58mm, tamanho dos filtros comerciais. A diferença é a altura do filtro, que é bem grande, porque ele serve de câmara para o pistão. Então toda a parte de alumínio da Robot não entra em contato com a água. Apenas o filtro, o "chuveiro" e o topo do pistão que trocam calor e são todos de inox. A Robot deve ser melhor para preparar cafés em série, já que o pré-aquecimento tem menos influência... Quanto ao design, são propostas totalmente diferentes. Pra mim as duas máquinas são muito bonitas, cada uma no seu estilo.
  3. Santiago Luz
    Hoje foi lançado o projeto Cafelat Robot do Paul Pratt (Cafelat) no KICKSTARTER. É uma máquina inspirada na Faema Baby Faemina, super simples, robusta e prática. Tem várias vantagens sendo que pra mim, uma das principais é o fato de não necessitar de pré-aquecimento (exceto se a pessoa desejar temperaturas bem altas, ainda assim, é um pré-aquecimento só). Vindo do Paul, dá pra confiar que vai ser bem produzida e não vai deixar os apoiadores na mão. Eu já garanti a minha! https://www.kickstarter.com/projects/cafelat/cafelat-robot-manual-espresso-coffee-maker
  4. Santiago Luz
    Hoje minha ARAM voltou do segundo conserto! Aí, Maycon! ArrumARAM minha cafeteira! Dessa vez as mudanças foram perceptíveis: O eixo foi trocado (o original era todo serrilhado, esse novo está bem liso) A peça de latão onde o eixo é rosqueado foi trocada pela nova peça de inox e bronze. Aliás, é bronze, @Aram? Pode dar mais detalhes, por favor? O conjunto do pistão também foi trocado Hoje fiz meu primeiro espresso, assim que ela chegou. É notável a melhora no funcionamento. De cara, percebi que o fluxo de água aumentou bastante. Agora, quando estou aquecendo a máquina, a água sai bem rápido durante o espurgo. Ponto positivo, já que é menos tempo perdendo calor durante cada sessão de aquecimento. Quanto a famosa ARAMalha, fiz apenas uma extração, mas acredito que agora estamos livre desse problema. Dá pra sentir muita diferença ao manivelar. Está super suave, rosqueando sem o atrito que tinha originalmente. Ao fim da extração, busquei por limalha e não encontrei nada. Resta agora aguardar para ver se a máquina se mantém funcionando corretamente ao longo do tempo. Sinceramente, agora acho que está num nível de qualidade bem legal. Tirando as questões de comunicação e atrasos, eu recomendo a ARAM! Aliás, a comunicação por email foi muito boa, apesar da economia de detalhes nas respostas. Hehe...
  5. Santiago Luz
    @Aram entrei em contato pelo e-mail, falei com o Sandro e enviei minha Aram no dia 25/04. No dia anterior ao envio, fui preparar meu último espresso antes do conserto e a máquina falhou. A válvula do pistão não fechava e perdi a extração. Citei isso à ele por e-mail. Ainda tentei manivelar dando tranco, nos dois sentidos, mas não deu certo. Não sei se o upgrade já está disponível, mas dependendo de como for, eu até acho melhor aguardar ficar pronto para devolverem a máquina já atualizada, por conta dos dois problemas citados. Vou escrever à ele por e-mail para saber em como está a manutenção porque não recebi nenhum retorno dele até o momento.
  6. Santiago Luz
    Uia! Que bom que sua Aram tem essas correções! Agora sim parece que os pequenos defeitos encontrados na primeira série de máquinas foi solucionado. Minha Aram foi e voltou de Curitiba sem nenhuma alteração perceptível. Infelizmente, fiquei de fora desse upgrade.
  7. Santiago Luz
    Caramba, capricharam no desenho! Ficou elegante demais. Fácil de manivelar sim, não só por ser no plano vertical, mas pela engrenagem 3:1. Junta isso com seus 7kg, deve fica super estável, mesmo com a base pequena. É o primeiro moedor manual de mós de 83mm, não? Achei bem legal o coletor de pó que serve de funil e também mistura com o Blind Tumbler da Lyn Weber. Faltou mostrar como funciona a regulagem da moagem... Enfim, eu compraria, se não fosse tão caro pra mim. Hehe
  8. Santiago Luz
    Valeu por esclarecer, Gil. Eu estava tentando escrever a resposta mas estava apanhando porque não entendo quase nada disso. Hehe... Mas meu pai disse que poderiam ser utilizados diferentes ligas de aço inox para não acontecer esse travamento, talvez com o uso adicional de um lubrificante.
  9. Santiago Luz
    No meu caso, a minha ARAM voltou pra Curitiba pra arrumarem, e parece que está ainda pior. Antes ela produzia limalha fina apenas. Agora produz limanha fina e umas "lascas" que devem ter de 1,5mm a 2,0mm (podem ver na parte superior direita da segunda foto). Já vi umas 3 lascas dessas... No stories do Instagram eles postaram fotos daquela peça nova que comentei em post anterior. Realmente era o que eu suspeitava, só não há confirmação se a "porca" será de bronze grau alimentício (e nem se com essa modificação o desgaste irá cessar). Vejam as fotos:
  10. Santiago Luz

    Bravo Mini

    Santiago Luz respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Opa! Mede o diâmetro dessa haste aí, oras! O mandril da minha parafusadeira é de 3/8", então teve que afinar. Seria melhor fazer a ponta sextavada, pra não precisar travar com muita força, mas não fazia ideia do custo, então deixei quieto.
  11. Santiago Luz
    O diâmetro do embolo é muito menor, é só reparar no outro eixo na foto do Instagram. E ele é fixo na ponta do eixo.
  12. Santiago Luz
    Me parece que eles estão fazendo modificações na Aram. Pra quem pensa em comprar, sugiro aguardar... Mesmo porque aguardar já é algo esperado ao comprar a máquina! No Instagram eles postaram peças novas. Reparem na peça que está na porção inferior esquerda da imagem. É o eixo roscado, porém com um disco de inox no lugar do disco de latão. Inclusive, no stories, colocaram fotos dessa peça. Há uma "porca" de material dourado e um disco de inox (acredito que ainda irá receber as furações pra água passar pro reservatório). Meu chute é que eles estão tentando resolver o problema da aramalha (limalha de latão) usando uma peça de bronze de grau alimentício. Não sei se vai parar o desgaste, mas ao menos a limalha não será tóxica. Seria legal se o Maycon compartilhasse mais detalhes...
  13. Santiago Luz
    A minha mandei de volta para eles arrumarem e voltou do mesmo jeito... Depois conta pra gente sua experiência.
  14. Santiago Luz
    Olá Axot, não resolveram o problema do desgaste da porca de latão. Sobre extrair ristretto, você precisa considerar que o filtro que vem nela é grande. Mas, por exemplo, eu geralmente extraio 34g de bebida com 17g de pó. Menos pó que isso acaba acontecendo do tamper travar no filtro, porque abaixo de uma certa altura, as paredes do filtro vão levemente se afunilando. Como o filtro é padrão 53mm, você pode comprar um filtro para dose menor. Independente da quantidade de bebida que será extraída, nós aqui sempre recomendamos colocar o máximo de água possível na cafeteira, porque assim a estabilidade térmica é maior.
  15. Santiago Luz

    Bravo Mini

    Santiago Luz respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Tem vários motivos pra motorizar o moedor manual em situações. Por exemplo, para moer um pacote de café para presentear alguém... Roger, esse soquete que você mencionou não deve funcionar com o Mini, porque apesar da ponta do eixo ser quadrada, os cantos são arredondados! Hehe
  16. Santiago Luz
    Mesma coisa acontece comigo. Quando eu como algo muito leve logo que acordo e no meio da manhã eu tomo um espresso com 17g de pó, depois de uma meia hora começa a me dar uma moleza nas pernas, uma sensação de fraqueza. Com uma dose menor, de 12g, isso não acontece. Também não acontece se tiver uma alimentação farta antes.
  17. Santiago Luz

    Bravo Mini

    Santiago Luz respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Ué? Por que transformar moedor manual em automático? Pra não ter que girar manualmente, oras!!! Você bem disse, o principal do moedor é a qualidade, por isso que uso ele. O fato dele ser manual não é sempre desejável. Rogerio, não tenho o Debut, não sei como é o encaixe. Meu pai que levou a peça no torneiro pra fazer o serviço e foi pra conta dele. Hehe... Mas não levou nem 2 minutos pra fazer o serviço. Realmente a ponta quadrada dificulta bastante na hora de adaptar a parafusadeira. Se ao menos o tamanho do quadrado fosse 3/8" dava pra usar um soquete padrão como esse: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-944874355-soquete-allen-abaulada-longo-belzer-38-x-10mm-80448bx-_JM Eu só usei a parafusadeira nesses testes da época do post. Depois não usei mais. Dá trabalho pegar a parafusadeira, colocar o soquete, etc... A não ser que eu sempre usasse essa configuração e deixasse tudo à mão. Ainda assim, essa semana mesmo voltei a pensar em motorizar o Mini por conta de uma leve dor no ombro...
  18. Santiago Luz
    Se eu não tivesse comprado ainda, esperaria sair a versão 2.0, com correção dos problemas da versão inicial. Minha Aram continua gerando aramalha, mesmo depois do recall. Aliás, tenho impressão que está gerando mais que antes. Se eu tivesse tempo e disposição, faria um fuso trapezoidal e uma castanha apropriada. Mas vou acabar bebendo espresso com notas de latão, mesmo...
  19. Santiago Luz
    É bem isso. É importante que os recém chegados tenham uma visão crítica do que leem. Apenas refletindo um pouco já dá para perceber o que é "fake news" e o que é válido. Realmente é algo que incomoda e atrapalha quem é novo, mas sinceramente não sei como resolver isso. O sistema de curtidas em postagem é algo que pode dar uma dica no começo eu acabava me guiando dessa forma. Via quem curtia o texto e se era alguém que eu tinha certa confiança, aquele conteúdo ganhava mais credibilidade.
  20. Santiago Luz
    Eles estão testando melhorias, mas acredito que seja para novos lotes. O que mostraram foram protótipos. Mostraram no instagram stories vários fusos diferentes. Imagino que seja por conta da "aramalha". A minha Aram voltou do recall e continua gerando limalha. Engraçado que não percebi nenhuma diferença na máquina depois que ela voltou. Talvez tenham aumentado a rosca de latão, mas o fuso continua com as ranhuras.
  21. Santiago Luz
    @naldim veja se o funil superior está bem encaixado. Ele é removível - precisa tirar a manivela. Talvez tenha se deslocado e quando escalda a água deve estar passando por alguma fresta ali.
  22. Santiago Luz
    Gambiarra do Santiago? Oxi!
  23. Santiago Luz
    Esse lance de estufar o fundo do filtro é mais questão de tomar cuidado de não forçar muito a manivela quando a extração travar/engasgar. Melhor perder a extração que o filtro.
  24. Santiago Luz
    Será que não consegue desamassar? Talvez com cuidado, apertar numa morsa entre duas chapas grossas de metal...
  25. Santiago Luz
    Mandei por conta da "aramalha", a limalha de latão da Aram. Acredito que estão retificando a rosca, para retirar as ranhuras que algumas tem. Ainda assim, não tenho certeza se irá resolver 100%, porque o latão é muito mole. Veremos...
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