Santiago Luz
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Cafeteira Aram - O projeto
Santiago Luz respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Eu pedi pra escrever ARAM. Também preferia sem nada, ao menos eles poderiam nos mostrar como vai ser isso, né? -
@Jano, se está curioso e não quer gastar tanto com a Kruve, dá para brincar com peneira de chá, como eu expliquei no post a seguir. É o equivalente à peneira 400 da Kruve, porém com menor área útil. Leva mais tempo para peneirar, mas pelo custo, compensa bastante.
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Alguém usa álcool na ICE 100? Eu tenho o mesmo receio da Claudia, que é de entrar álcool (e água) onde não deve...
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Estava devendo compartilhar aqui no fórum os planos do suporte que eu fiz para o Bravo Mini. Parafraseando o Gil, "vamos lá"! Fiz em compensado, bem simples. Foi desenhado para a minha necessidade que era de prendê-lo na bancada da minha cozinha americana. Pensei em prender na lateral, ficando assim numa posição boa para eu girá-lo. A ideia de fazer o suporte surgiu da vontade de diminuir o esforço na moagem. Mesmo que não seja tão duro assim, é algo que me incomodava. A solução de adaptar a furadeira não se mostrou muito prática, já que precisa ficar com a furadeira sempre por perto, precisa usar o adaptador. Por isso, pensei no suporte. Quando planejei, a maior dúvida era como travar o moedor no suporte, já que o corpo do moedor é cilíndrico e bem liso. Pensei em fazer com algum tipo de braçadeira, mas nada que eu pensava ficava bonito. No final, fiz dois anéis de madeira, um com a o diâmetro igual do corpor do moedor e outro com diâmetro um pouco maior. Eu havia pensado em colocar um anel de borracha entre o suporte e o moedor, para que desse a fricção necessária para segurar o moedor durante a moagem. Não precisou de nada disso. O anel inferior ficou justo o suficiente e o moedor trava sozinho ali. Não risca, é fácil de tirar e colocar. Já postei aqui esse vídeo, mas vai de novo para ficar organizado: Fiz o projeto no SketchUp, segue o link para download: http://ge.tt/8N7nWbl2
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Cafeteira Aram - O projeto
Santiago Luz respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Eu estou há bastante tempo sem escrever aqui. É frustrante esse descaso com os financiadores da campanha. É vergonhoso e a cada dia que passa, vai ficando mais vergonhoso ainda. Era bem possível atrasar e mesmo assim manter os financiadores empolgados. Mas o caminho que o Maycon escolheu foi outro. Espero que consiga resolver logo as pendências da produção desse primeiro lote e encerrar essa história. -
Percebi que o login na versão desktop só está funcionando com o "Display Name". Consegui habilitar para funcionar com o e-mail de cadastro também. Então, enquanto não fazendo o login funcionar através do nome do usuário, vão utilizando o "Display Name" (no meu caso, por exemplo, "santiago luz") ou o e-mail de cadastro.
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Cafeteira Aram - O projeto
Santiago Luz respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Tá brincando, Márcia!? Não é possível isso! Convite para comprar o filtro Arame? Sent from my FRD-L04 using Tapatalk -
A 550m tem uma cafeteria que eu gostaria de conhecer, a Musette Café. No sábado fica aberta até às 14h.
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Cafeteira Aram - O projeto
Santiago Luz respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Se o Maycon conseguir finalizar as unidades a tempo, seria interessante entregar em mãos as unidades do pessoal que vai ao Jamboree. Na verdade, tô falando isso só porque eu queria minha máquina logo. Hehe -
Me inscrevi também. Já que está difícil participar do fórum online, vou encontrar a galera ao vivo! 03 de junho de 2017: Laboratório: D1TOR1 - Mesa Redonda: Escolas de Torra de Café (13:45) 4 de junho de 2017: Laboratório: D2CUP1 - Cupping (14:00)
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Legal! Com ou sem tributação?
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Cafeteira Aram - O projeto
Santiago Luz respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
O grande problema é a (falta de) comunicação. Ainda acredito que o produto deve ser entregue com sucesso, mas isso acaba desvalorizando a marca, o que é ruim para os produtores. -
Arrumei... Qualquer problema, avisem.
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Torra doméstica - Modificações na fritadeira Kitchen Art da Philco
Santiago Luz respondeu ao tópico de Santiago Luz em Torra Doméstica
Movi os 10 últimos posts para o tópico Teoria Geral de Torrefação. Vamos manter esse tópico dentro do tema que é sobre as modificações na Air Fry Kitchen. Assuntos relacionados a teoria de torra devem ser discutidos em outro tópico.- 282 respostas
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Grande Sergio! Moedor fixo à mesa/bancada facilitando o esforço e estabilidade. Pó caindo diretamente no filtro e bem distribuido. A usabilidade ficou excelente! Boa ideia, hein!!! Reparei na foto que o parafuso à esquerda está frouxo! Dá uma conferida lá!
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Eu recomendo torrar sem mod apenas para queimar um pouco de café e ansiedade. Torrar na pipoqueira modificada já não é fácil, sem modificação nenhuma então, é pura aventura!
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Caramba! Esse cantinho parece um showroom da Baratza! Filial do Alexandre! Hehe Falando em soon, o som do Sette é bem mais alto que dos demais moedores Baratza, né? Eu fiquei instigado a comprar o Sette, já que vou para os EUA em breve, mas estou no time do Burny. Vou segurar a ansiedade e aguardar as cenas dos próximos capítulos. Ainda assim, acredito que seja mesmo um excelente moedor. Parabéns CaÊ e valeu por compartilhar suas primeiras impressões.
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Ricardo, joga fora isso aí! Está longe de estar funcionando na normalidade. Sobre o vídeo do YouTube, para ficar incorporado ao fórum, basta colar a URL "normal" do vídeo, com aquele "/watch?v=". O fórum se encarrega de incorporar automaticamente.
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O contato do meu suporte em todo perímetro do moedor deve fazer bastante diferença. É só pensar na força que a gente teria que fazer para "travar" o moedor apenas pinçando com a ponta dos dedos, ao invés de enconstar toda a palma. Acho muito difícil a madeira riscar o anodizado. Ainda mais com essa madeira relativamente mole do compensado. A moagem no vídeo deve ter sido com 0+35. Vai que vai!!
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Lisboa, não consegui entender a maneira que você testou. Você diz que tentou segurar o moedor prendendo o copo coletor na morsa?! Se for isso, está explicado porque ficou patinando... No meu caso, o suporte fica o mais alto possível do eixo da manivela. Quanto mais para baixo, mais esforço será feito no suporte, portanto, mais fácil de patinar. À propósito, no vídeo é possível ver o moedor dar uma inclinada durante a moagem. Mas depois de envernizado isso não ocorre mais. E também, só estava acontecendo porque o furo superior está com diâmetro maior para receber a fita de borracha...
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Eu tinha essa preocupação de como travar o moedor no suporte, sem que ficasse patinando. Por isso, eu usei duas chapas de compensado sobrepostas. A chapa inferior ficou com um furo no diâmetro exato do corpo do moedor. A chapa superior, eu fiz um furo com diâmetro um pouquinho maior, no intuito de colocar uma fita de borracha para garantir essa fixação. Nem precisou. Apenas com o atrito da chapa inferior, o moedor já fica travado. Inclusive, eu passei verniz na parede interna desse furo, e ficou ainda melhor, porque dá uma certa aderência!
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Fiz um suporte de bancada para o meu Bravo Mini, para exigir menos esforço na moagem. Funcionou muito bem!!! Para demonstrar, coloquei minha esposa para fazer a moagem com e sem o suporte. O vídeo ficou curto, mas dá para ver logo no começo que ela consegue girar tranquilamente com o moedor no suporte. Depois ela tira o moedor do suporte e mal consegue girar a manivela!
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Corre! Fritadeira Philco Air Fry Kitchen Art- 220v por 49,90!
Santiago Luz respondeu ao tópico de Beto Origens em Buscafé
Há controvérsias... -
Animal ver a moagem assim. Fora a velocidade... Só para atiçar a galera, viu... Agora esse vídeo Doug-style em 240p é osso! Hehe
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Torra doméstica - Modificações na fritadeira Kitchen Art da Philco
Santiago Luz respondeu ao tópico de Santiago Luz em Torra Doméstica
Parte eletrônica / Arduino [será incluído em breve] Agradecimentos ao Mortari, que ajudou a revisar esse conteúdo e a todos do fórum que contribuíram para o projeto de modificação da Kitchen Art.- 282 respostas
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