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Santiago Luz

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Tudo que Santiago Luz postou

  1. Santiago Luz
    Aí a gente vê que tem gente que acompanha o fórum mas não posta... E quando posta já está no clima!!! Valeu Alexis e seja bem vindo! Detalhe: só tem disponível a versão 220V.
  2. Santiago Luz
    Compartilhaê, mano!!! Deixa de ficar escondendo o jogo! Explica esse projeto melhor. A parte automática é por PID executado onde? No Arduino ou no RoastLogger/Artisan? Aliás, por que RoastLogger e/ou Artisan?
  3. Santiago Luz
    Para mim não tem graça ficar ajustando o dimmer durante a torra inteira. Prefiro muito mais gastar meu esforço observando a torra do que controlando o torrador. O Fernando me comentou que eles estavam com um projeto desse, mas pelo visto é algo secreto...
  4. Santiago Luz
    Hoje fiz vários testes e consegui chegar em uma configuração aceitável. Ficou com uns 3 graus abaixo do perfil desejado, mas pelo menos ficou com uma curva suave e seguindo bem o template. Acredito que a repetibilidade será boa. Enfim, ninguém se pronunciou, então antes de fazer mais testes, já vou compartilhar o resultado atual: Kp=3 Ki=0,04 Kd=2 A torra em si ficou bem ruim, mas isso é outra história...
  5. Santiago Luz
    Estou voltando a ideia de torrar café, mas eu queria muito conseguir fazer a torra toda controlada via software. Apesar de ser relativamente tranquilo controlar a potência com um dimmer e acertar a curva, gostaria muito de me livrar dessa tarefa. Dias atrás fiz testes com o PID do RoastLogger, mas ainda não consegui obter um controle satisfatório... Alguém chegou a tentar torrar com a pipoqueira usando o controle de temperatura via PID? Algum sucesso?
  6. Santiago Luz
    Agora sim, hein, Cabral! Já mandei mensagem pro Paulinho do KOF avisando.
  7. Santiago Luz
    Um grande vendedor esse cara. Esforçado. Hehe
  8. Santiago Luz
    Como me tornei vegetariano estrito, estou livre de encarar esse "lanchinho"!
  9. Santiago Luz
    Caramba! O Rafa Rocks fez a barba mesmo?! Legal demais os encontros de vocês. Tenho vontade de me infiltrar algum dia mas a distância complica. Obrigado por compartilharem as experências!
  10. Santiago Luz
    Edição inicial da assinatura de cafés ultra especiais do Barista Hustle. Paguei 18 USD em 7 de junho, foi enviado em 5 de julho e recebi em 9 de setembro (66 dias de frete). Não fui taxado. Mais detalhes no tópico do Barista Hustle: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4654-barista-hustle-consolidado-site-superlatives-facebook-e-wiki/#entry172214
  11. Santiago Luz
    Encarei o Superlatives (que agora mudou de nome para Coffee Subscription) do Barista Hustle em 7 de junho. Pelo que consta, o café foi despachado em 5 de julho e chegou em casa somente na última sexta, 9 de setembro. 3 meses de expectativa. Apesar de estar com 60+ dias de torra, o café ainda tem um aroma excelente! Fiz hoje na Aeropress e fiquei feliz que o café ainda mostrou potencial. Fico imaginando como deveria ser esse café fresco... Paguei 18 USD em 60g de Gesha do Panama da Ninety Plus Coffee. É caro pra caramba, eu sei... Mesmo com essa lambança do envio dessa primeira edição, eu encarei a assinatura do Barista Hustle e espero receber o próximo café com mais frescor. Eu aviso aqui. O meu café foi passear no Canadá antes de vir pra cá!!!
  12. Santiago Luz
    A restauração está parada há um ano!!! Para o protótipo, precisamos de uma caldeira pequena, de 2 a 3 litros. Está difícil encontrar algo. Se alguém tiver alguma sugestão ou quiser doar/emprestar uma, por favor avise!
  13. Santiago Luz
    Você viu o nome do vendedor do anúncio? "Fernando ottoni lopes"
  14. Santiago Luz
    É sua, Fernando?
  15. Santiago Luz
    Oi Sall, se você usar o "prolongador", acho dá para colocar até uns 200g, mas precisa mexer com colher de pau durante o início. Para não precisar mexer os grãos manualmente, o máximo é de uns 150g.
  16. Santiago Luz
    Parabéns pelo projeto, Guilherme!!! Sensacional! Cabral, ele moi também? Essa eu não sabia...
  17. Santiago Luz
    Se o resultado fosse bom, o projeto tinha arrecadado a grana necessária logo no começo da campanha. Mercado para isso eu acredito que tenha, só não acredito que consigam um resultado legal. O preço também não é nem um pouco convidativo. 10 USD por duas xícaras de café instantâneo? Tem que ser excepcionalmente bom para valer a pena! Hehe... Interessante que na primeira foto dos sachês tem "BRAZIL Fazenda Fortaleza". Deve ser da FAF... Essa embalagem estilo maço de cigarro é de péssimo gosto. Podia logo já colocar no verso uma foto de um estômago com úlcera!
  18. Santiago Luz
    Acho que o JC não deve fazer. Os cabos de tamper, pelo menos, tem apenas um perfil padrão e só muda o material/cor.
  19. Santiago Luz
    Gosto bastante das fotos de "letsbrew.coffee" do Instagram. É uma melhor que a outra... https://www.instagram.com/p/BI7lW8QhagV/
  20. Santiago Luz
  21. Santiago Luz
    KKKKK!!! Ficou muito bonito esse coador. O responsável pelo projeto é o Tony, que é/era barista do Isso É Café do Mirante (faz tempo que não vou), um taiwanês-brasileiro muito gente fina. Tomara que o projeto seja bem sucedido!
  22. Santiago Luz
    Galttar, dá diferença 0,25 pontos? Eu tenho usado quase de dois em dois!!
  23. Santiago Luz
    O moedor fica super estável com essa base, vale muito a pena. Fica bem fácil de moer. Quem já moeu em moedor manual e experimentou pedir para outra pessoa segurar o corpo do moedor enquanto você gira a manivela, sabe que o esforço é bem reduzido. A base em si não é muito grande, mas o moedor deu uma crescidinha de altura depois que o Gil alterou o rolamento para melhorar ainda mais o alinhamento. Talvez o moedor em uma bancada mais alta não fique muito ergonômico, tem que testar.
  24. Santiago Luz
    Se a pessoa não tem força para girar o anel de regulagem, provavelmente não vai conseguir moer os grãos!
  25. Santiago Luz
    No Mini eu seguro o anel de regulagem e giro o corpo do moedor. Parece mais fácil dessa maneira. No Debut, a base é "fixa" e não dá para fazer isso.
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