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Tudo que carlos eduardo postou
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
carlos eduardo respondeu a um tópico em Café Torrado
filomena ? Quer dizer , ...............esse já será batizado de : Josefina ou mesmo Josefina Mística ?- 8.497 respostas
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O eterno problema da vaporização do leite
carlos eduardo respondeu ao tópico de Mario em Dúvidas de Iniciantes
3,6% de gordura esta bom , agora é treinar. -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
carlos eduardo respondeu a um tópico em Café Torrado
Jovem é o Japonês mão de vaca.- 8.497 respostas
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Então compra a Poemia e ate comprar o moedor vai usando sache ESE
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Então antes de comprar vc tem ou pretende comprar um moedor de café ? Não adianta ter uma maquina de espresso sem moedor .
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Projetos interessantes no KICKSTARTER - Cafflano
carlos eduardo respondeu ao tópico de Burny em Quando o Assunto é Café!
Se vc ao invés de tamper , óleo singer e pente tivesse comprado um prosaico moedor manual , não estaria nessa situação . -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
carlos eduardo respondeu a um tópico em Café Torrado
Quem manda ser pão duro. E vc poderia entrar "di gratis" , no evento tinha uma japinha simpática que carregava as bandejas , se vc colocasse um vestido e ficasse de joelhos entraria fácil. Na verdade depois das "harmonizações" vc poderia ficar em pé que ninguém iria perceber- 8.497 respostas
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O eterno problema da vaporização do leite
carlos eduardo respondeu ao tópico de Mario em Dúvidas de Iniciantes
Fabio o tipo do leite não importa o que interessa é o teor de gordura , no Brasil leite integral ( gordo ) tem que ter mais de 3% de teor de gordura , aí em Portugal deve ser parecido Para sua referência aqui na região sudeste do Brasil o melhor leite para fazer latte art é o leitissimo que tem 3,8% de teor de gorgura. -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
carlos eduardo respondeu a um tópico em Café Torrado
A principio eu achei que fosse o Miyamoto , mas como ele não estava pedindo nada , percebi que era o Ensei. Näo exagera , não disse que foi um problema de organização , esse é um problema inevitável quando se reúne muita gente ,- 8.497 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
carlos eduardo respondeu a um tópico em Café Torrado
Esse foi um problema do jamboree , se eu soubesse quem era o caro teria tentado tirar algumas informações , duvida e e etc. Como não sabia achei que fosse mais um curioso , nem prestei atenção ao que ele falou Outra situação igual foi o JC , não sabia que ele estava lá , se soubesse teria conversado sobre modelos de tampers e acessórios. Só soube quando o Alexandre me disse que o cara do meu lado ns fotp do CDC era ele. Só comprei café do Clayton porque o Igor me deu uma dica , se não também teria passado em branco.- 8.497 respostas
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Projetos interessantes no KICKSTARTER - Cafflano
carlos eduardo respondeu ao tópico de Burny em Quando o Assunto é Café!
Pelas fotos cola Cabral , é uma peça simples , e constando que é reposição , passa , quando eu comprei meu filtro ims na Alemanha , o vendedor mandou como carta , passou e eu paguei só o frete de 6 euros . -
O eterno problema da vaporização do leite
carlos eduardo respondeu ao tópico de Mario em Dúvidas de Iniciantes
Não Miyamota Gil Eu perguntei ao Fabio , acho difícil ter leitissimo em Portugal. -
O eterno problema da vaporização do leite
carlos eduardo respondeu ao tópico de Mario em Dúvidas de Iniciantes
Vc esta usando leite integral ou desnatado ? -
A baratza responde sobre a expectativa de vida útil que a mó de seu moedor é de 500 a 1000 libras. https://www.baratza.com/blog/life-expectancy-burrs/ Também acho que o problema não é mó cega
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O filtro era o de papel , able , podia escolher ou foi padronizado ?
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Em portugues seria : oxinitrato policristalino de aluminio Quem fabrica é essa empresa : http://www.surmet.com/technology/alon-optical-ceramics/index.php Não se engane a empresa é apenas fabricante , as patentes e desenvolvimento são da força aérea americana.
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Mais alguns anos e o preço do aluminio transparente (Alon) estara mais em conta e nos teremos filtros , PF e quem sabe caldeiras transparentes. Sem falar em latas de cerveja e etc. É questão de tempo.
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Sem querer ser advogado do diabo , mas maquina residencial como essa não vai resistir , pelo menos compre a versão pro http://www.fastshop.com.br/loja/maquina-de-cafe-lattissima-pro-espresso-automatica-prata-f456br-fast?feature=frequentlyboughttogether&source=product&cm_sp=product-_-Chaordic_frequentlyboughttogether-_-NLF456BRACO2&cm_re=product-_-Chaordic_frequentlyboughttogether-_-NLF456BRACO2#tab1 Essas maquinas residenciais são muito frágeis , fazendo uma analogia , imagina como estaria seu negócio se vc estivesse usando maquinas de fazer sorvete residencial.
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O Castigo do Mentiroso ou o Maldito Starbucks
carlos eduardo respondeu ao tópico de carlos eduardo em Fora de Foco
Quase dois meses de torrado , acho difícil vc gostar mas tudo é possivel . E não sei em que cidade vc esta , mas é impossível que não tenha uma cafeteria que torre o próprio café , onde vc vai comprar café com poucos dias de torrado , provar os diversos blends , SO e escolher algo que vc goste. Starbuck é um local de consumir milk shake , que agora eles chamam de frappe , café será de torra escura , velho e feito em superautomatica -
Esse tipo de cafeteira vai exigir um moedor , de qualquer forma ela não resistirá ao uso comercial , será jogar dinheiro fora . Se vc pretende gastar nessa faixa , minha sugestão seria uma nespresso Zenius https://www.nespresso.com/pro/br/pt/product/zenius-maquina-profissional-de-cafe-smart Ou uma tres multibebidas , que custam mais barato , a gesto ou a serv http://www.escolhatres.com.br/maquinas.php?id=gesto http://www.escolhatres.com.br/maquinas.php?id=serv Essas maquinas pratcamente não exigem treinamento e permitem um controle de custo bem preciso.
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Na Inglaterra as Ice Cream Parlors costumam ter café , nos EUA idem , mas de uns 5 anos para cá eles vem substituindo o expresso por capsulas e super automáticas , a rentabilidade é bem maior e não precisa treinamento. Dependendo de quantos cafés vc pretende servir e da sofisticação do seu publico , vc tem uma infinidade de opções , desde baratinho ate um conjunto k30 + La Marzocco. Vai depender de quantos cafés vc pretende servir , tipo de publico e quanto vc esta disposta a gastar.
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Agora sim Durval , vc realmente é bom de fotografia Alem de vc , do CDC eu acho que só o Alexandre estava com maquina fotográfica , mas as fotos do Véio vão demorar uns 15 dias para ele postar , ele estava usando uma "Olympus Trip" Japones , já mandaram vc tomar jacuzinho hoje
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Puxa fiquei bonitao , teria ficado perfeito se nao fosse o zoio do Santiago no canto da foto,"harmonizando"
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Obrigado Rodrigo , pena não ter tido tempo para conversar direito com vc . Na verdade eu passei o dia no Jamboree e não deu para conversar direito com ninguém . Na verdade o dia voou . Durval , pela quantidade de fotos que vc já postou desde sábado , eu estou achando que vc esta revelando elas no lambe lambe e depois escaneando.
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