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carlos eduardo

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Tudo que carlos eduardo postou

  1. Exato , esse cara do HB esta fazendo o que eu fiz na ECM e antes tinha feito na Twin. No teste dele foi usado um PF adaptado , o meu teste foi um pouco mais tabajara , mas em essencia é a mesma coisa. O interessante é que neste video da Seattle Coffe gear a temperatura setada é 102C / 217F , igual a maquina da Anita.
  2. Bernardo , eu nunca mexi em uma Silvia , mas como vc recentemente comprei uma maquina com pid , o pessoal do CDC com dúvidas e curiosidade sobre a máquina começou a fazer perguntas , e as dúvidas deles passaram a ser minhas dúvidas, porque eu não sabia as respostas. A partir dessa mensagem (post #815) eu comecei uma conversa com o Claudio , Sergio , Rodrigo, Guilherme e o Alexandre , onde faço alguns testes para entender o funcionamento do pid de minha maquina , a parte que vai interessar a vc vai ate o post #825. Basicamente se vc quer que a agua da Silvia entre em contato com o café a 93ºC , e temperatura da caldeira tem que estar em um valor maior que esse , para conpensar a perda termica do percurso da agua ate o PF. Essa diferença de temperatura é o off-set . Contudo , isso só será verdade se a maquina estiver corretamente pré aquecida. Se o off-set de sua máquina for 9ºC , como a Anita falou , 102ºC seria a temperatura da caldeira para uma extração a 93ºC. Para ter certeza vc teria que medir a temperatura da agua dentro do PF , como fiz nos testes. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/940-ecm-manufacture-gmbh-m%C3%A1quinas-para-baristas-avan%C3%A7ados/page-28#entry87675 No seu caso vc só precisaria de um termopar dentro PF. No ML vc encontra alguns termometros baratos para fazer esses testes. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-576318315-termometro-digital-termopar-ate-1000-frete-gratis-_JM Ou pode simplesmente usando o termometro de barista e um copinho de isopor , fazer um teste aproximado. Ou ainda acreditar no cara da Auber e deixar em 105. Abs C. Eduardo
  3. Meu palpite : Se vc conseguir dos Portugas uma foto e a vista explodida , eu tentaria deixar ela original de novo . Ela estava sendo usada ? Ou estava encostada cheia de poeira.
  4. Gil vendo as especificações da Atlantic , ela pesa 45 quilos e tem uma caldeira de 6,5 L , se a avó for assim deve passar facil de 50 quilos.
  5. Vende o moedor para o Myiamoto , esse é um moedor que o Japa não vai conseguir piorar. Abs C. Eduardo
  6. Com o manual e a vista explodida da Atlantic 1 vc já pode desmontar ela , tirando a parte eletronica , o resto não deve ter mudado muito.
  7. Vamos lá Gil , não achei ela , mas achei a neta dela É a Fiamma Atlantic 1 . Manual : http://www.fiamma-espresso.co.uk/Manuals/PRESTIGE_ATLANTIC_USER_INSTRUCTIONS.pdf Horrivel diga-se de passagem Vista explodida : http://www.fiamma-espresso.co.uk/Manuals/ATLANTIC_1_Group_CV_diagrams_and_parts_list.pdf O Botão na posição 1 liga a bomba e enche ela , na 2 liga a caldeira Abs C. Eduardo
  8. Sabe o ano ? não achei foto dessa Portuguesa , as atuais são digitais.
  9. Haja cozinha para comprar esse Panzer , pela foto parece não ter tanque , vai exigir rede hidrica ?
  10. TPV , eu não sei qual é a sua maquina , mas esse procedimento que é feito na Gaggia Color serve para sua maquina. Essa é uma valvula que abre em torno de 5 bar , o sinal que ela esta com problema ou sujeira e ao termino da extração o grupo ficar pingando por um tempo.
  11. Estou começando a achar que o Billy é o cachorro do Clayton , quando ele sai para trabalhar o cachorro liga o computador e entra no CDC. Abs C. Eduardo
  12. Ate o ano passado ele usava as mesmas torras do Curto Café Torra Cítrica Torra Frutada Torra Amendoado Torra Chocolate Torra + Intensa Na minha opinião , para espresso eu prefiro o Amendoado e para Coados , Citrica ou Frutada , mas , isso é muito relativo e pessoal , já fiz excelentes espressos com o citrico e o frutado , mas , para mim o ideal para espresso é o Amendoado. Abs C. Eduardo
  13. carlos eduardo

    Moedor Gil 1

    Beleza então voltou a ser Gil 1 , ainda bem , Apolo 1 é um nome agourento. Abs C. Eduardo
  14. Vai entrar para o time do Clayton , só Monodose ? Abs C. Eduardo
  15. Parabéns Alexandre , já pode colocar meu nome na sua lista . Abs C. Eduardo
  16. Clayton avisa ao billy que ele esqueceu de anexar o endereço do site.
  17. É o melhor sistema da europa , mas o envelhecimento e a redução da população são problemas de difícil solução. Visto pelos olhos nossos de brasileiro o sistema parece excelente , quando eu estava lá e um colega de trabalho reclamava do valor do plano de saúde , eu interrompia e dizia que como brasileiro achava aquele sistema "ficção científica" talvez no século 23 teria algo parecido no Brasil. Atualmente acho que só no século 26.
  18. Não Bernardo o sistema alemã é misto , uma grande parte e público e compulsório , outra parte privado , a parte publica cada um paga uma valor diferente proporcional ao seu rendimento , quando eu morei nos anos 80 , meu empregador pagava um plano privado para mim e minha esposa , era bem caro , daquela epoca até hoje o sistema sofreu 14 reformas . É disparado o melhor sistema da europa e como todos os outros esta em crise, e redução de benefícios. A alemanha administra o sistema com uma eficiência germanica e mesmo assim esta com problema , http://www.diagnosticoweb.com.br/noticias/gestao/ex-diretor-geral-do-ministerio-de-saude-da-alemanha-conta-como-funciona-o-financiamento-do-sistema-de-saude-do-pais.html
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