carlos eduardo

Qual a data de torra? O problema com o Orfeu é que não é sob demanda , aqui no Rio ele vende no supermercado , mas com no mínimo 2 meses de torrado.

No mundo do cafe uma coisa 10 vezes mais cara não significa 10 vezes melhor , sendo que no espresso as diferenças são sempre sutis . Ao comprar uma Prosumer vc está levando robustez ( são virtualmente eternas) , repetibilidade , controle preciso de temperatura e pressão , e uma coisa sempre esquecida , mas muito importante para quem tem um hobby a beleza da maquina. Uma boa analogia seria o sexo com uma mulher bonita ou feia , mecanicamente falando o sexo sempre será o mesmo , mas acordar de manhã e encontrar a Juliana Paz quentinha e pronta na cozinha para vc preparar o latte é uma coisa . Outra coisa é encontrar a Jandira Feghali mal aquecida com aquele eterno problema de corrimento na válvula cogumelo , e que vc já sabe de antemão que fará uma vaporização merda .

Para Portugal café verde pode exportar , o que não pode é importar.

Para polir o bolo basta colocar dois dedos na base e rodar ela.

Caramba Gil vc não tinha um PF naked até hoje , é como no ditado " casa de padeiro , rosquinha queimada " Eu estou usando já faz um tempo o alinhador , as minhas precárias conclusões : Usando com um moedor que empelota muito como o Nemox ele é muito útil organiza o bolo e diminui a canalização. Com o Forté e o Sette não percebo diferença no resultado , mas o alinhador deixa o uso do tamper mais fácil, pois sem o alinhador as vezes o tamper prende no filtro pelo acúmulo de pó entre a lateral do tamper e o filtro. Gostei do alinhador , não faço mais wdt e nem fico com o dedo aparando café para não transbordar do PF , apesar de ter mais um acessório a extração ficou mais rápida, pois ao invés de ficar com o dedo em gancho tentando acertar o vulcão de pó no PF , basta colocar o alinhador dar 3 ou 4 voltas e usar o tamper . Sem falar que com a parte dourada para cima dá um lindo peso de papel.

É isso mesmo, se vc faz em casa espresso e latte , em pouco tempo vc vai achar todos outros ruinzinhos , mas isso vale para tudo , churrasco , pizza , sorvete , pão e etc. Os padeiros , sorveteiros e pizzaiolos do CDC devem achar a mesma coisa em relação ao que está disponível no mercado.

Se for pelo café, o melhor do Rio é o meu , , depois a Cafuné pelo café e pelo local de fácil acesso , ambiente tranquilo ( exceto durante nossas reuniões) e comidas . Outro café legal é o do curto , mas o curto fica no terminal garagem Menezes cortes , um lugar que eu considero a olhota do inferno , as vezes que fui no curto foi por necessidade de ir no centro , coisa que eu detesto. Não sei se é porque eu gosto de história, mas ir na Colombo é muito bom ( apesar de ser no centro ) , desde que não peça café .

A melhor cafeteria do Rio é disparado a Colombo , mas o café é uma bosta pede chá.

Os correios estao sabotando os PACs , a idéia é forçar o uso do sedex , minha última compra lá, eles despacharam 10/7 e chegou em 3 dias , mas o preço do sedex foi um roubo.

Crowdfunding de máquina de espresso tem um histórico péssimo , a ZPM é um exemplo , quando a complexidade do produto aumenta a possibilidade de "dar ruim" é bem grande. https://www.kickstarter.com/projects/zpmespresso/pid-controlled-espresso-machine http://sprudge.com/kickstarters-infamous-zpm-espresso-machine-is-officially-cancelled-68674.html Outro exemplo é o Invergo , bem simples , pois se propunha a produzir água com uma temperatura certa . https://www.kickstarter.com/projects/invergocoffee/invergo-the-first-automated-pour-over-coffee-syste?ref=nav_search O tópico da Invergo é um sofrimento só. Três anos depois nada , mas eles continuam vendendo promessa e pre-order. http://forum.clubedocafe.net/topic/2533-kickstarter-invergo/ Esses produtos se algum dia estiverem a venda na WLL , SCG ou Amazon serão uma boa compra , mas no momento são vaporware.

No Forté que é quase igual , eu uso 5M ou 4 alguma coisa para um moka legal , 10Z é para FP , eu uso para FP 8M .

Um colega trouxe hoje , um Café da Costa Rica , mas infelizmente em pó , o outro um Juan Valdez de Miami , torra de 7 julho. o Juan Valdez deu um espresso legal , o grão eles chamam de caracolito , que é o nosso moquinha.

Esse assunto vem sendo discutido aqui desde 2014 são uns 2000 post . http://forum.clubedocafe.net/topic/1962-xicaras-copos-e-canecas-boas-opções-de-compra-poste-aqui/ Aqui vc descobrir que o tal fundo arredondado chamasse , fundo paraboloide , a concavidade é invertida , e a conclusão é que um exemplo de xícara boa são as italianas Nuova Point Palermo , espessas e com fundo paraboloide. Acabei comprando algumas , mas cuidado com o Raio Gourmetizador, fundo de xícara reto , com concavidade para cima ou para baixo não melhoram espresso ruim ou pioram espresso bom. Essa ânsia de comprar um bocado de xícaras que vc vê no CDC é por causa do Raio Colecionador , outra praga do Hobby .

Atendimento esse é um problema no Brasil , mas no Rio é pior , não é por ser uma cidade grande onde a vida é difícil pois em São Paulo o atendimento é infinitamente melhor . BR de coado , a ABIC sugere 10% quem teve contato com café antes 1989 , no tempo do cafe porcaria tabelado , vai preferir 10% , Nelson Rodrigues dizia que o "Homem sente fome do que comeu quando criança" e antes de 1989 , todo café era adulterado de torra carvão e amargo. BR de 5% é BR de cupping , no jamboree eu fiz um cupping , com 5% vc consegue discernir aromas e sabores , eu já fiz uma vez um V60 com filtro de papel com 5% , ficou um chazinho , perfeito para avaliar o café , mas eu sou da geração do cafe porcaria , forte , amargo e adulterado . Meu negócio é espresso é coado em filtro de metal.

A Nespresso não importa café verde , o Lobby da Nestlé conseguiu um ex-tarifário (isenção de imposto de importação) para cápsulas e máquinas , se vcs já repararam os produtos Nespresso são mais baratos no Brasil que nos EUA , eu acho que são as únicas coisas de café mais barato que nos EUA. A Nestlé (Dolce Gusto) conseguiu autorização para importar café verde com isenção como contra partida para ser usado na fábrica de cápsulas Dolce Gusto que foi construída em Minas. O Drawbeck importar insumo com isenção para beneficiamento e exportação, no caso do cafe se aplica às indústrias de café solúvel, ou seja importar robusta/conilon barato do Vietnam, sempre que a nossa safra de conilon quebra como agora a pressão aumenta , até agora o governo vai enrolando os dois lados, autoriza a importação enquanto as regras sanitárias criadas impedem a importação do Vietnam. Verdadeiro Ardil22. Eu pessoalmente acho que devido a importância do café, nos nunca poderemos importar café verde livremente como nos países não produtores. O Lobby dos produtores usam o risco sanitário como argumento forte , recentemente os produtores de cítricos vem sofrendo com uma praga importada por volta de 2004 , esse e outros casos vão impedir a importação de café verde. http://www.jornalnh.com.br/_conteudo/2017/07/noticias/pais/2145670-praga-ameaca-producao-de-laranja-tangerina-e-limao-no-pais.html Quanto a Starbucks ela importa café torrado de Seattle e vende esse café velho de torra escura por um preço absurdo (devido aos impostos) nas lojas .

Existem dois padrões. SCAA americano , contar a partir a primeira gota que sai do PF. INEI italiano , contar a partir da bomba ligada. Para máquinas com pré infusão eu usaria o padrão SCAA para ter um parâmetro. Eu tenho uma dúvida, essa pré infusão da Breville produz diferença na xícara ou é marketing.

Vamos lá , essa adaptação não dá para saber se funciona , gambiarra pode até funcionar. A illy 7.1 usa cápsula iperespresso , esse adaptador é igual as cápsulas permanentes nespresso , vc não vai fazer um espresso vc vai fazer uma cápsula iperespresso com o café que vc vai moer. o que vc quer é a X1 macinato , mas ela só vende na Europa. http://www.illy.com/it-it/shop/macchine-da-caffe/macchine-da-caffe-espresso-macinato/

Mais perto vou ver com eles exatamente o que vão levar . Eu vou levar o Terra vermelho ( Terroa ) e Sítio Baixadão ( Pereira Vilela ) ambos congelados. Vou fazer uma experiência , que estou querendo fazer faz tempo , vou levar o nemox e moer o mesmo café que estiver no hopper do K30 , e preparar na LM dois espressos , um moído no Nemox com a BR mais próxima possível da Cafuné, e o outro moído no K30. Acredito que vão ficar quase iguais , um moído em um moedor de 150 dólares e outro em um profissional de 1600.

Pessoal falei com o Leo , está confirmado dia 19 , com torra , e eles vão trazer alguns microlotes .

Não sabia que tinha cafeteria nova , vou tentar passar lá essa semana , ese é doido ou muito corajoso , na situação atual a única coisa que vale a pena investir seria em uma locadora de tornozeleiras.

As canecas da Fellow são excelentes , concordo com o Bruno eles não fazem porcaria , mas está em pré order , prometem despachar em outubro , isso no mundo do cafe significa atraso . Vou esperar sair , deve estar a venda no natal , a Clive coffee vende as coisas da Fellow , quando eles venderem significa que está ok , a última coisa que eu quero é um "drama Aram" , com direito a um post "muro das lamentações" , esse hobby é para dar alegria , não ansiedade . Por 20 dólares se for bom vai vender muito .

É só para sache mesmo , esse PF só aceita sache , um PF para pó não serve na trio . Nesse vídeo essa loja inglesa explica as diferenças , não dá para adaptar pó pois o grupo da trio é diferente . A maquina é bonita tem caldeira de bronze ,mas vc não vai achar peças desse modelo no Brasil , só importando , e para fazer só sache vc pode comprar uma mondial c-08 bem mais barato.

Chegou hoje Gil , embalagem excelente , acabamento de jóia, encaixes perfeitos e roscas macias , na parte dourada vc aplicou nitreto de titanio , nitreto de cromo ou vc usou outro acabamento? 2017-07-21_10-17-22 by Carlos Eduardo, no Flickr Fácil de desmontar basta uma fenda e uma allen. by Carlos Eduardo, no Flickr Amanhã vou testar com : Nemox - muito empelotamento Forté - pouco empelotamento Sette - nenhum empelotamento.

O Rocky tem a mesma mó e motor do MD40 , ele serve para coados bem , o modelo tem dosador ou é doserless.

Socraticoffe ? TDS ? Eu , e acho que a maioria vai comprar porque é bonito e tem um polimento legal .