Bruno Fontes

Eu estava tomando apenas os cítricos, que estavam uma delícia, diga-se de passagem, mas fiquei com vontade de algo mais pro chocolate para contrabalancear. Aí comprei este, pois gosto bem de comprar com eles.

É, to meio sumido mesmo. Muito trabalho, o fórum parou de funcionar no trampo de novo e em casa eu to chegando tarde e passando o resto da noite com a patroa e a filhota. Do moinho, uso todo dia, mas nunca reparei se ele esquenta... Vou tentar notar isso.

Hoje eu to com um Bruzzi Espresso, desceu bem!

(ligeiro off-topic: Saudades do fórum, consegui dar uma passada rápida aqui.) Uma dessas aqui no Rio cairia realmente bem! Mas conheço poucas cafeteria que conseguiriam fazer isso bem aqui.

Não, calma. Lá no meio da argola com os números tem um buraco com um parafuso. Ele prende apenas o reservatório dos grãos. Tire ele completamente e o reservatório vai sair, talvez tenha que puxar um pouco, pois ele vem meio imprensado. Então cuidado! Depois de tirar ele, você vai notar que a argola com os números é só uma capa plástica fina, por cima de outro plástico. Vá puxando ela devagarinho que ela solta. Atenção que ela é fina, não adianta segurar tudo e puxar. Neste momento ou em algum próximo, o botão da regulagem vai soltar. Fique atento para não perdê-lo ou deixá-lo cair dentro do moinho. Aí você vai ver uma parte plástica que é realmente onde a mó externa fica presa.Ela tem vários furos e em um deles fica um parafuso minúsculo. Para tirá-lo você vai precisar, se não me engano, de uma chave sextavada de 2mm (alguém confirma a chave, por favor). Aí é só pressionar o botão lá que trava a regulagem e ir desenroscando que sai o conjunto do plástico com a mó externa toda. Acho até que dá para limpar com cuidado sem precisar remover a mó interna, que é mais chata. Pra colocar no lugar tome muito cuidado para não passar do limite e deixar as mós se tocando. Aquele parafuso de segurança que você tirou para soltar a mó existe justamente para que isso não ocorra. Bem, na hora de colocá-lo no lugar eu fiz algo que funcionou super bem: 1. Fechei a mó externa até ela encostar na interna, voltei até o lugar do parafuso passar da parte da regulagem e coloquei o parafuso de segurança. Assim ele não vai me deixar sem querer colocar fino demais e tocar as mós; 2. Abri o máximo possível com o parafuso no lugar, até que ele não me deixe abrir mais. Neste ponto eu fui afrouxando o parafuso de segurança até conseguir afrouxar mais a mó externa do que o ponto 11, fazer como se fosse o ponto 12, 13 etc, entendeu? Mas afrouxei só o suficiente para isso, deixando bem perto do limite. Assim eu consigo afrouxar a mó externa além do limite do parafuso, mas apertando (a mó externa vai descer, consequentemente o parafuso de segurança vai descer) e não vai deixar que eu regule o moinho a ponto das mós se tocarem. Ficou meio confuso, mas acho que vendo o moinho e lendo isso você consegue entender.

Eu não consigo usar estes serviços de assinatura. Seria legal, mas não consigo manter um padrão de consumo. Fora que muitas vezes eu quero tomar um café específico ou tentar um outro específico. Aí prefiro comprar separado e ir variando.

Que foto linda!

To meio sumido, mas não morri! hahahaha Provei o de toranja. Preciso dizer que não encontrei a toranja, mas claro que a culpa não é do café, é minha. Não reconheço os sabores cítricos ainda. Fiz ele no coado e ficou MUITO bom. Café espetacular! Hoje eu consegui acertar ele no espresso e ficou muito bom também! O melhor cítrico que já tomei em casa!

Na única vez que fui taxado a carta chegou antes do tracking. Eu estava crente que deveria estar para receber, quando chegou a cartinha para eu ir nos correios pagar e pegar o produto.

Eu gostei do café com cardamomo que gostei. Faço a maioria das vezes coado, apesar de não ter me acertado muito no método (coado é o menos saboroso que consigo fazer). Mas achei legal a ideia. Já a patroa não gosta.

Todo ano tenho vontade de conhecer a Europa e os EUAs, mas to igual a você, Ricardo. Dá a vontade, mas não dá o dinheiro! Já o café com limão dá pra fazer! Vou testar esses dias!

ahuauhauhauhuhauahuha Olha a maldade! Deixem o meu moedor em paz que a grana tá curta por aqui! O dia que eu for o mestre supremo do universo eu passo a comprar um K30 por mês, aí dane-se se der problema!

Super obrigado, gente! Ao ver a mó interna chegando perto e se afastando da mó externa eu fiquei bem assustado! Obrigado!

Então é normal essa pequena variação mesmo? Poxa, que alívio! As mos se tocarem também pode acontecer? Pois pelo que entendi, para moer na Granulometria pro espresso elas se tocam com este pequeno movimento. Super obrigado!

Vou dar uma olhada nisso amanhã, Guilherme. Obrigado! Fiz uns vídeos, mas não sei se dar pra ver direito. Estão subindo ainda:

Hahahahahaha Espero que não! Folga não há! Tudo bem justo. Acredito ser algo no rolamento ou empeno do eixo mesmo, pois tudo parece sambar alguns microns. As mos chegam a se encostar embaixo. Da para ouvir pelo barulho, agora que estou prestando atenção, e a ponta da mó externa está muito "limpa".

Seguindo os passos do Miyamoto, também encontrei um possível problema no meu. Mas não foi minha culpa! Hahahahaha Retirei novamente a mó externa, aparentemente há um desnível na mó interna, que eu nem encostei. Olhando com calma agora e com ele desmontado, da para reparar que ela balança mais ou menos meio milímetro (ou menos) enquanto está rodando. Talvez isso possa ser a diferença do meu nemox para os demais. Bem, nem vou perguntar se isso é normal pois tenho quase certeza que não é. A pergunta é, teria algo que posso fazer? Pelo plástico marcado, acho que esse moinho já foi desmontado antes, pois abaixo das mos, onde passa a "vassourinha" que leva o pó para fora, tem uns arranhados do meio pra borda,em linha reta. É o problema de comprar algo de terceiros. Novamente, o dia que puder compro um bom Baratza, até lá vou me virar com esse mesmo.

Então melhor medir você, Miyamoto! Até hoje não tenho um paquímetro. Ok, não sou de engenharia. Minha área é outra, apesar deu gostar muito do assunto.

Me lembra a noite que eu vejo isso pra você, Gilberto!

Pior que acho que algo semelhante aconteceu com o meu, mas não parece ser desalinhamento e nem parece ter sido causado por mim. Eu tinha regulado ele para french press e ontem a noite, quando fui voltar, notei que a regulagem estava mais próximo de sair a mó externa (apenas pela regulagem, mais nada). Desenrosquei ela por completa e saiu tudo junto (porta-grãos, a rosca de regulagem e a mó externa). Tudo bem simples, até pra limpar e apenas uma rosca para colocar tudo no lugar. Na hora de colocar no lugar, apoiei na posição certa, rodei para o lado de soltar a rosta, até tudo estar bem alinhado e enrosquei para o lugar. Ao chegar na regulagem que eu usava, estava muito grosso. Então primeiro tive que solar um pouco o parafuso de segurança, para deixar ele dar mais uma volta e depois ainda tive que afinar um pouquinho a moagem, cair o número que era de aproximadamente 7,5 para uns 6.5 para ficar na mesma espessura. Como inicialmente todos falam que usam em 5 e eu tava usando em 7.5 e agora caiu, acho que o caminho é por aí mesmo. Mas hoje de qualquer forma vou tirar novamente, limpar tudo e colocar no lugar com muito cuidado pra ter certeza de que não vou ter nenhuma rosca trepada ou similar.

Opa, eu quero 500g do Toranja e 250g do Late Harvest! Fernando, devo fazer o meu pedido separado? Ou vc vai fazer um pedido só? Obrigado!

ahuahuauhauhhau Maldade isso!

Eu fecho uma torra clara que é clara-média dessa feliz e mais um toranja de torra parecida fácil.

Hum, bom saber! Fiz um teste hoje e minha esposa também não conseguiu entrar aqui de casa, mas ela tentou apenas uma vez e pode ter dado azar na hora. Vou fazer alguns testes do trabalho para entender melhor o que pode estar acontecendo. Obrigado mesmo Anita!

Entre a gente fica fácil, Fernando! É só falar quando quer comprar que a gente fecha a conta junto. Aí fica como você preferir, entregar aí ou no meu trabalho, eu depositando na sua conta ou você fazendo o depósito na minha conta ou passando o valor quando a gente se encontrar, tanto faz. Meu café do curto já passou da metade!