Bruno Fontes
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Tudo que Bruno Fontes postou
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OPS, sorry Ruston! Na verdade acho q o assunto da barba já meio que esgotou para um fórum de café. Se bem que assunto disso não falta, inclusive quem associa as dias coisas: toma um bom café e vai fazer a barba. Anita, mulher tb usa safety razor! E voltando ao tópico, acho que realmente a maioria dos hobbies nos leva a sair comprando tudo que vê pela frente.
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Obrigado gente. Só por curiosidade mesmo.
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Alguém sabe dizer que café é esse do Cafeína? PS: já tem o Spress no Grão Café, para quem quiser provar.
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Dicas para aprimorar o paladar
Bruno Fontes respondeu ao tópico de Tárcio Zemel em Quando o Assunto é Café!
Uma coisa interessante é provar dois cafés diferentes que tenham a mesma característica. Exemplo: dois que sejam super amendoados, ou chocolate, o sabor que repetir você já vai saber qual é. Aí para finalizar, Tome um com outra característica e note a ausência daquele sabor. Isso me ajuda bem! E claro, não precisa ser tudo no mesmo dia. Hehehehehe -
Mas é fácil limpar o bate-borra depois? De qualquer forma Pra mim não vale pois faço no máximo 1 espresso por dia. Da mais trabalho limpar o bate-borra que jogar a borra direto no lixo.
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O problema da espuma é que não costuma ser muito hidratante. Nisso os sabões, cremes ou mesmo geis de barbear são bem melhores. Claro que estamos no Brasil e até temos bons produtos aqui, mas os melhores a gente tem que importar. Só o pôs barba Affair, da Empório Body Store é que considero o melhor pôs que já usei.
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Hahahahahahahahahahahahah Sou relax. Acho que cada um deve usar o que acha melhor. Mas não uso elétrico! Hahahahaha Atualmente nem multilaminas. Fico satisfeito com uma lâmina só! José Alexandre, procura por barbear clássico. Tem vários artigos e fóruns sobre isso. A curva de aprendizagem não é tão rápida, mas geralmente melhora muito problemas de irritação! Existe uma técnica própria que consiste em começar fazendo a favor do pelo, depois através e por ultimo, se for necessário, contra o pelo. A ideia é ir reduzindo a barba, sem fazer pressão, para evitar irritação ou muita agressão a pele. http://m.youtube.com/user/mantic59 http://m.youtube.com/user/geofatboy
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Navalhas, safety razors, sabões e cremes, pos barba, lâminas e pincéis. É muito bagulho. Não tenho mais onde guardar coisa no armário do banheiro. Hahahahahaha
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Não sou fã do Orfeu. É um bom café, muito correto, mas falta um sabor diferenciado. Uma acidez. O Suplicy eu já gosto, engraçado. Ok, nunca tentei nenhum dos dois em casa.
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Entendi, vou dar uma olhada. Obrigado!
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O lance de fazer a modificação dos números é que provavelmente não pode colocar de volta o parafuso que prende o reservatório dos grãos. Eu sinceramente estou bem com o meu espresso no 7. Tenho coisas bem mais finas, apesar de não saber se as mós se tocam lá pra regulagem 1. Qualquer dia, com paciência, eu faço um teste.
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Putz, to ferrado mesmo! Gosto de teclado, fotografia, barbear clássico e café. É muito hobbie pra pouca carteira!
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Isso, tamper faz muita diferença! Mas ainda assim eu tenho quase certeza de que de moínho para moínho muda a regulagem. Não consigo fazer espresso em menos de 7 na regulagem, enquanto tem gente que faz em 4. Mas isso não me incomoda, na verdade. No seu caso, se realmente ficar em 1, aí eu desmontaria e alteraria a regulagem, para facilitar. Mas para isso tem que ver primeiro a questão do tamper. Bem, faz o seguinte, pega uma moeda de, sei lá, 5 centavos e tira uma foto num prato branco com um pouco de pó espalhado na sua regulagem 1 e a moeda ao lado para comparação. No meu, aa regulagem 4 o pó já vira quase uma pasta de tão fino.
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William & Sons Coffee Co. (em Porto Alegre)
Bruno Fontes respondeu ao tópico de Rodrigoks em Café Torrado
Opa, acabei de ver e responder, Fernando! Quanto ao café, acho que pedindo uma torra média para escura deve funcionar bem no espresso! Mas estou na dúvida quanto ao de toranja para espresso. Se pedir na torra escura será que não vai mascarar demais a acidez? -
Isso, valeu! Vai quebrar um galho!
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William & Sons Coffee Co. (em Porto Alegre)
Bruno Fontes respondeu ao tópico de Rodrigoks em Café Torrado
ahuhuahuahuahuahuauhauh Mas eu estou doido pra ver o fim da greve. To querendo provar este café de toranja deles. Falando nisso, alguém do Rio quer comprar também para dividir o frete? Só responder por MP pra mim! -
Também gosto de praticidade. Se eu conseguir limpar só retirando a externa, melhor. Vou ver depois.
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Bem, depende da quantidade também. No meu são 3 ou 4, as vezes menos e nem dá para reparar direito. Se for muito incomoda. Se bem que hoje não teve nenhum. Depois do terceiro dia usando o Nemox no 7.5, e não o 7.
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Ih, cuidado! O Miyamoto tem razão! Em poucos dias e pronto, você vai achar 2 moedores manuais, uma FP, uma AP, uma Moka, pipoqueira, 4 tipos diferentes de grãos de café, bate-borra, tamper, máquina de espresso, xícaras, copos de 60ml, leiteira, balança de precisão, termômetro, cronômetro, Hario V60 etc etc... hahahahaha
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ahahahuuahuhaa Espero que goste!
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Opa, todas do tópico de cafés para tomar antes de morrer!
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Pior que é. A fruta em si também me é amarga! Me lembro do azedinho nas bebidas de pomelo rosado, em Buenos Aires, que eu adorava, diga-se de passagem.
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Miyamoto: eu só sei diferenciar um chocolate de caramelo e mesmo assim quando o sabor é forte. Um "toque" de caramelo eu não percebo! hahahah Ainda estou aprendendo a dar nomes aos sabores que sinto. É curioso, sinceramente. Sei quando é ácido e aprendi a gostar da acidez (dentro de um limite, claro), mas ainda não sei dar nomes. Tomei uma vez um espresso no Grão Café que adorei, era bem ácido e vi escrito "toranja" no quadro deles depois. Fiquei louco, pois realmente lembrava o sabor da toranja. Mas não me lembro qual era o café. Infelizmente o meu paladar funciona melhor só do almoço em diante, porém só consigo tomar espresso em casa de manhã, mas já dá para curtir bem. Rafa: eu praticamente só tomo espresso. Nos finais de semana eu costumo fazer na prensa ou um coado, mas não é sempre e ainda assim gosto da acidez. Não muito forte, mas atualmente ela faz diferença pra mim.
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É possível "lavar" os grãos?
Bruno Fontes respondeu ao tópico de Alisson Cavalcante Agiani em Dúvidas de Iniciantes
Se o chão estiver limpo, beleza. Se estiver sujo tome cuidado com qualquer pedrinha que possa ir junto com o café para o moedor. -
Isso, acontece mesmo. No meu sai mesmo com o Nemox Lux. Estou usando no click 7.5, com 15g pra bater uns 27segundos e sai um ou outro particulado na xícara. Pessoalmente não vejo problema. E afinando/engrossando a moagem eu não sinto diferença na quantidade de particulado da xícara.
