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José Cal Neto

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Tudo que José Cal Neto postou

  1. José Cal Neto
    fiz agora um duplo com o House Blend do Expresso Brasil. Está bom, mas quase não saiu. O ajuste do Lido 2 que tava bom pro Unique Orgânico de 16% fica muito fino pra esse agora, com 14,9% de perda. Curioso. Isso que a torra é bem recente (4 dias).
  2. José Cal Neto
    antes de levar a família pra ver a final na Argentina (eu fico com a Bruna), fiz um Unique Orgânico na Moka (pra vocês verem). Ficou bom. Usei uma moagem um pouco mais fina que pra prensa francesa (acho que foram uns 18g no clique 8 ou 9 do Porlex). Agora fiz uma Aeropress (18/223) do Fazenda Santana.
  3. José Cal Neto
    r.lima, você está me deixando tonto com esses avatares... Eu já tinha visto esse torrador anunciado como sendo da Hario várias vezes em outros lugares. Batata! Bom lembrar que nem tudo da Hario é show. Os moinhos manuais na minha opinião deixam a desejar. Aquele coador cinza escuro pra uma xícara também é o ó. Agora, tem várias coisas bacanas também, claro.
  4. José Cal Neto
    é só um jogo. Sem falar que uma perda é uma perda. Um a zero, sete a um, pra mim dá no mesmo. Pros jogadores é que faz diferença. Pra disputa de terceiro lugar, por exemplo, acho que teria sido melhor perder nos pênaltis. De resto, é bola pra frente, literalmente. A minha jaqueta é bem grossa. Na época era o que eu queria. Hoje eu teria comprado uma com couro mais fino. O que foi legal foi a loja. Foi antes de eu ir morar na Alemanha. Passei dois meses em Berlim, alugando um quarto de uma casa por intermédio do curso (Inst. Goethe). A moça que morava no apartamento era super legal e me deu a dica de ir num lugar bem escondido. O lugar ainda por cima tinha mudado de endereço. Por sorte era no mesmo bairro e souberam me indicar. Era um térreo e porão onde o cara vendia. Ele mesmo é que costurava as peças. Custou acho que 500 marcos (início da década de 90). Eu ainda me lembro do endereço onde morei: Fidicin St. 14, em Kreuzberg, o bairro turco. Até visitei ela depois quando morei (em Hamburgo) lá. Perdi contato. Uma pena, ela era bem legal. Me pergunto se agora ela se lembrou de mim, depois do 7 a 1.
  5. José Cal Neto
    60 g! Eu que achava os pacotes de 250g (crús) da HasBean pouco...
  6. José Cal Neto

    Hario V60

    José Cal Neto respondeu ao tópico de lasanchez em Coado e afins

    essa pré-infusão do último vídeo achei uma farsa. Não chegou nem um pingo de água na parte de baixo do cone. Eu uso em torno de metade da massa de pó pra água da pré. Cai um pouco de água, mas não se faz omelete sem quebrar ovos. A pré como ela é. Ou deveria ser. Eu deixo 30 s.
  7. José Cal Neto
    tenho um de couro da Alemanha. Me lembro do vendedor me dando as dicas de como usar no verão. Aqui no Brasil não uso nem no inverrno.
  8. José Cal Neto
    o Gato Negro em Buenos Aires eu acho legal. Nem tanto pelo lado café da coisa, mas é uma loja bacana, com ares de tempos passados - aliás como muita coisa por lá. Os cafés (bebida) eu acho ruins. Todos muito fracos pro meu gosto. Agora, é bem mais fácil comprar café queniano, colombiano por lá do que por aqui. Até acho que vou pedir pra minha mulher trazer um pouco. Vi no mercadolibre.com.ar café verde colombiano, mas como a coisa é anunciada pra infusão sem torrar, fiquei meio com pé atrás. Sei lá se isso presta.
  9. José Cal Neto
    é, eu tinha visto. Tem até um protótipo vermelho. Parece que você pode programar os ciclos de jato de água também. A única coisa que achei ruim foi a tecla sensível a toque, que parece da pior qualidade. O design também deixa a desejar, mas os pontos positivos ganham, principalmente o que você pode usar com o portafiltro que quiser, o controle de temperatura e também de quanta água quer.
  10. José Cal Neto
    Não gosto muito da Quilmes ou da Norteña. Os vinhos são bons e os queijos e o pão também. Pelo menos comparados aos daqui. Outra coisa boa é a pizza. Talvez não para um paulista, mas para um carioca certamente. Aqui se você sair pra comer uma pizza num lugar qualquer, vai ser um horror. Em Buenos Aires comi pizza em frente à praça do Congresso, rodeado de mendigo à uma da manhã e era boa. O que eu acho horrível são as empanadas. A carne que eles usam é super gordurosa. Na verdade, eu prefiro a nossa carne à deles. Sem falar que é praticamente impossível comer uma carne lá que não seja bem passada.
  11. José Cal Neto
    meu vídoe favorito do CdC é o do café tropeiro. Feito com "café normal" e jogando a brasa quente dentro da panela. Nada de café para mulheres ou crianças.
  12. José Cal Neto
    ou dos tempos dos faraós.
  13. José Cal Neto
    tomando meu terceiro duplo na sequência, antecipando o tricampeonato argentino: Unique Orgânico. Meu filho vai ver a final lá. Ele e a mãe viajam amanhã. Pena que ainda não entenda nada. Ou talvez entenda. Toda vez que ponho ele amarrado no carrinho na frente de um jogo da copa, ele dorme. O Lido 2 deu uma engatada braba e quando consegui destravar os anéis, a marcação que eu fiz ficou inútil. Tinha esperança que a rosca entrasse sempre do mesmo jeito, mas nada. Completamente diferente. Pelo menos só joguei um duplo fora (o outro virou um super ristretto e não inclui na conta dos 3).
  14. José Cal Neto
    eu gosto mais da mais barata, a branca. Já provei as três coloridas e uma edição especial também, que achei só mais cara (bem, era mais cara). Eu confesso que torci pra Argentina. Vamos ver se o Brasil consegue não perder da Holanda com mais de 4 gols de diferença. Vai ser a terceira final Argentina x Alemanha. Cada um venceu uma. Agora é a palavra final!
  15. José Cal Neto
    Responderam. É a mesma cafeteira, só com desconto para quem se comprometer no início. Agora é a hora, então. Ainda tem 39 vagas nesse trem.
  16. José Cal Neto
    eu perguntei agora qual a diferença entre as edições Innovator e Kickstarter. Sem pensar eu pus a mais barata, mas agora fiquei com medo de ter alguma coisa pior. A descrição nas duas é a mesma. No projeto passado existiam duas versões, mas com nomes diferentes e dessa vez não achei em nenhum lugar a diferença. Vamos ver o que respondem.
  17. José Cal Neto
    brincadeira, brincadeira... Eu queria saber se alguém que entenda de futebol tem alguma coisa a dizer sobre o fiasco de ontem. Eu sou super leigo, só sei o que é impedimento, nada de estratégia etc. O que falaram de bem da Alemanha que parece fazer sentido é que supostamente para um clube estar na Bundesliga, tem que manter uma academia para treinar os jovens e estar com as finanças em dia. Aí de cara já vemos como a Fifa, se não fosse o órgão corrupto que é, poderia ajudar o futebol mundo afora exigindo esse tipo de coisa, em vez de exigir mudar lei pra vender cerveja em copa. O que parece ter acontecido é que o esquema tático nosso devia ser no estilo de passa a bola pro craque que ele resolve. Sem craque, dá no que deu. O negócio é que quando falam que a gente tem que resgatar o passado, não entendo, já que tem o episódio célebre do técnico dizendo pra passar pro Garrincha, que dribla todo mundo e marca (ao que ele teria perguntado se já tinham combinado com o outro time). Talvez fosse o caso de se importar uns técnicos da Alemanha. O Klinsmann parece estar fazendo um bom trabalho nos EUA. Quem sabe o Klose não se interessa. Se bem que é polonês...
  18. José Cal Neto
    Hair Club?
  19. José Cal Neto
    esse da Hario eu acho roubada. Melhor pipoqueira com colher de pau e dimmer.
  20. José Cal Neto
    eu acho (e espero) que se não chegar não cobram o dinheiro de ninguém. O risco me parece ser de com o dinheiro eles sumirem. Mas muito provavelmente vão chegar lá. Tanto porque dessa vez puseram um limite abaixo do que teriam conseguido em 2013, como pelo andar da carruagem (16 dos 25 mil já estão garantidos e ainda faltam 22 dias). Vai lá. Pelo menos já são dois do Brasil. Se tudo der certo, acho que vou pedir a vermelha. Aí compro um coador vermelho também.
  21. José Cal Neto
    É Pedro, olha que até o Papa cansou de pegar no pé dos gays... Mas de fato, não é que as coisas não vão bem, mas que estamos claramente no caminho errado e por muita coisa. A Luciana Gimenez diria que precisariamos de um giro de 360º. O que achei infeliz foi ouvir o Davi Luiz dizendo que "Só queria poder dar uma alegria ao meu povo, a minha gente que sofre". Quase no nível da infame "Pensem no Natal. Pensem nas criancinhas". Veja bem, não queria maldizer o David Luiz, um ótimo jogador, mas essa frase mostra o quanto somos atrasados, não no futebol, como está na moda dizer, mas como nação.
  22. José Cal Neto
    Hario Jr. coou 150g de Unique Orgânico. Eu tomei.
  23. José Cal Neto
    Vi agora que o projeto tinha dado xabu no final do ano passado. Eles queriam 250 mil USD. Agora pedindo um décimo disso, acho que vai (ano passado conseguiram 27 mil e pouco). Só vou ter é que ter uma paciência de Jó. Não só pela nossa alfândega, mas pelo cronograma deles, que prevê envio em dezembro (isso se nada atrasar). Por outro lado, a cafeteira parece ser bem legal.
  24. José Cal Neto
    tomei um duplo do Fazenda Santana, meio ácido pra expresso. Depois misturei o resto com uma torra mais recente e fiz coado na casa do amigo onde vi o jogo. Aí achei que estava amargando. Não sei se foi por ser em Melitta ou se a água tava quente, mas a moagem estava grossa, portanto sabe-se lá.
  25. José Cal Neto
    Como diriam os já partintes gregos: 7-1 = έξι!
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