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José Cal Neto

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Tudo que José Cal Neto postou

  1. José Cal Neto
    quase!
  2. José Cal Neto
    fazenda santana no expresso. Achei melhor na aeropress. Ficou meio sem gosto no expresso. Estranho. Acho também que tinha que ter moído mais fino. Saiu um pouco rápido demais.
  3. José Cal Neto
    vamos, vamos Argentina vamos, vamos a ganar...
  4. José Cal Neto
    de novo Fazenda Santana na Aeropress, só que agora 18/203. O de ontem tava melhor.
  5. José Cal Neto
    não disse o que estava brotando... Fazenda Santana, torra do dia 6, na Aeropress. Muito bom.
  6. José Cal Neto
    23. Argentina 1 x Alemanha 0
  7. José Cal Neto
    eu não me arrisco com esses descafeinados.
  8. José Cal Neto
    a cabeça e o rabo são horríveis.
  9. José Cal Neto
    também conheci o hamburguer original, assim por dizer, a Boulette. Acho que era assim que se chamava em Hamburgo (em Berlin já era Frikadelle, ou vice-versa). Dessa não gostava tanto. Hamburguer era melhor. Me lembro também que ganso era comida típica de natal. Comi na casa do meu chefe uma vez. Outra vez comi carpa, mas como ele era pão duro, foi só a cabeça e o rabo.
  10. José Cal Neto
    não sei, acho que não. A diferença entre os dois é grande.
  11. José Cal Neto
    tomando agora um duplo. Bom também, mas no triplo fica bem melhor. De qualquer modo, a torra ficou no ponto com 14,9%. Vamos ver a torra nova com 15,3%. Espero que não fique passada. O café tá com 5 dias. Até que valeu a pena esperar dessa vez. Foi involuntário, mas enfim. Miyamoto, no país é de praxe usar café ruim com robusta, por que não seria assim nessas máquinas?
  12. José Cal Neto
    Outro triplo do expresso brasil. Curioso é que logo que eu torrei o café achei que tinha ficado ruim. Mas agora, pelo menos no triplo, está excelente. Acho que vou até fazer um duplo pra comparar. O chato é ter que mudar a regulagem de um pro outro. Talvez um dia eu compre um filtro triplo vst.
  13. José Cal Neto
    seu tamper é melhor.
  14. José Cal Neto
    é, esse acho que deu xabú. O Invergo, por outro lado, já tem 21 dos 25 mil. O negócio é que quando acabarem as 5 últimas vagas pra dar o mínimo que garante o produto, a coisa vai ser bem mais lenta.
  15. José Cal Neto
    ué, Miyamoto, já está pronto pra provar café etíope? Blue mountain ainda não, certo?
  16. José Cal Neto
    eu gostava bastante da comida alemã. Ou melhor, da comida na Alemanha. Tinha uma variedade enorme e isso na década de 90. Hoje imagino que esteja ainda melhor. Das coisas típicas, que eu achava em Hamburgo, gostava de curry Wurst com Bratkartoffeln. Gosto muito de Kasseler também, mas só comi uma vez nos dois anos que passei lá. Era um lugar mais perto de Kassel que Hamburgo e estava ótimo. Era um refeitório, pra vocês terem ideia. Agora, tinha comida dos Bálcãs, da Indonésia, enfim, muita variedade.
  17. José Cal Neto
    Torrei agora dois lotes de 175,0 g. Um de Expresso Brasil House Blend e outro de Unique Orgânico. O house blend eu quis fazer um pouco mais avançada que da última vez. Deu problema no início, já que a extensão usb que comprei falhou e tive que parar a torra porque a temperatura ficou constante em 157. Espero que não dê problema (foi pouco tempo). No final deixei 1:30 pós 1C e deu 15,3% de perda, que é um bom número (da outra vez foi 14,9% e tava bom). O Unique Orgânico rodou sem problemas e ficou em 14,7%, com 1:10 pós 1C (a que ainda tenho ficou em 14,0 %).
  18. José Cal Neto
    fiz agora um triplo (nossa!) com o house blend da Expresso Brasil. Esse ficou ótimo. Abri um pouco a moagem porque o filtro não era VST. Excelente.
  19. José Cal Neto
    Ok. Agora saiu certo. Bom também.
  20. José Cal Neto
    não tem falta de lógica. Foi um erro mesmo. Fiz de novo agora. Demorou mais ainda. Acho que porque eu achei que tinha ajustado direito e dei uma calcada imprópria para menores. Vou lá fazer outro duplo.
  21. José Cal Neto
    vamo lá, vamo lá. Menos de 5 mil. Ainda dá tempo. Tem 13 vagas na versão de 75 usd (que viram 100 com o frete).
  22. José Cal Neto
    um amigo alemão vai trazer. Vamos ver. ECM, apesar de Espresso Coffee Machine, é das bandas de lá.
  23. José Cal Neto
    A coluna do Sardenberg do Globo de hoje fala sobre como o Brasil só exporta futebolistas e não importa praticamente nenhum. O exemplo comparativo que dá é... café. Não importamos praticamente nenhum, exportamos café verde (como jogadores antes de se sagrarem craques) e nosso principal freguês (olha a ironia) é a Alemanha, que mesmo não produzindo lucra talvez mais do que a gente revendendo café (seja ainda verde ou torrado). Na Globo News ele deu os números, mas no jornal da internet não aparecem todos. Até fala que seria inútil proibir exportação de jogador ou café, mas esqueceu de dizer que não tem porque proibir importação.
  24. José Cal Neto
    vamos encarar a coisa pelo lado positivo. Agora essa copa tem a chance de quebrar o recorde de gols. Basta que saiam 5 ao todo nos dois últimos jogos. Tudo isso, graças ao resultado de terça. Acho que gol de pênalti não conta pra essa estatística, portanto vamos torcer para ter goleada.
  25. José Cal Neto
    Fiz outro duplo com o house blend. Achei curioso porque apesar do novo ajuste, saiu tão lento quanto da outra vez. Não contem pra ninguém, mas eu avancei o esparadrapo marcador (é, que jeito) na direção errada! Avancei pra esquerda, "porque" é essa a direção de moagem mais grossa. Só que isso significa que ao alinhar o esparadrapo com a marca fixa, tenho que mexer pra direita. A marca como ela é. De qualquer modo, ficou bom de novo. Talvez eu deva deixar assim mesmo, extraindo com 1 minuto.
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