José Cal Neto

Oi, Igor, obrigado, mas eu gostei da dica do Galttar com o site que faz a coisa toda. Eu ia mesmo agora procurar isso. Senão ia ter que fazer um programa pra enviar emails. Galttar, obrigado pela dica. Vou conferir. Mas tô vendo muita gente palpitando mas poucos entrando. Vamos lá que é pra dar tempo de organizar e o correio entregar antes do carnaval! Limite de preço é complicado. Eu por exemplo vou mandar algum café torrado por mim. A ideia é ou torrar em casa ou comprar dos suspeitos usuais: Origem, Expresso Brasil, Campo Místico, Unique, Coffee Lab, Terroá, Feito a Grão, Nuance, e por aí vai.

ele vai participar do amigo oculto?

ah, enviem também um endereço de email. Eu vou ter que ver como eu faço pra informar pra onde mandar sem ver os resultados.

#1 José Cal Neto

nada, é a Bruna, despertando ao aroma de um café como deve ser o do amigo oculto.

Ok, nosso amigo oculto de café é baseado em uma regra simples: O café tem que ser bom pra acordar cachorro: As regras: inscreva-se colocando número sequencial e nome, até 13/12/15. compre ou torre 250g de café bom (consulte http://forum.clubedocafe.net/index.php?/forum/32-lista-de-lojas-online/para uma lista de onde comprar) espere receber o email com o nome do seu amigo oculto confira na planilha que será disponibilizada com nome e endereços e envie o pacote o quanto antes. Vou criar uma planilha em breve e o pessoal pode colocar o endereço lá diretamente.

o julgamento é político. O Collor, por exemplo, renunciou, mas não escapou do impeachment (ficou inelegível por 7 anos e tudo). O STF, anos depois, disse que ele era inocente. O país é amador. O Clinton passou por pedido de impeachment. Eu tava lá. Não tinha história de recorrer a supremo pra invalidar pedido. O processo político corre a sua maneira. A história de inocente até prova em contrário é jurídica, não política. Se um presidente desagrada a 2/3 da população (mais ou menos a fração que quer o impeachment), os políticos têm mais é que ejetar mesmo. O Cunha no comitê de ética também é a mesma coisa. Por que toda hora vemos o advogado dele falando? Isso não é um processo criminal ou cível. É político. Ninguém votou no advogado dele. Ele é que tem que falar. O pior é que ainda tem um vácuo imenso. Mesmo que a gente consiga derrubar os dois, quem é o próximo? Impressiona a falta de senso de oportunidade da população. Era pra estar pipocando partido novo por aí, ou enchendo de gente nova pros partidos menos carcomidos.

não vi ainda na tv, só no jornal. Mesmo assim ainda não li detalhes, só a ladainha de sempre do Cunha, que nunca antes neste país um governo teve tanto pedido de impeachment e que ele não faz isso feliz (essa eu espero que seja verdade).

tá falando disso aqui? http://oglobo.globo.com/brasil/cunha-aceita-pedido-de-impeachment-da-presidente-dilma-18202665 O negócio é saber se vamos conseguir nos livrar dos dois ou se é só a forma de Cunha pagar pela sua permanência no cargo. A vaca já está no brejo há muito tempo. Não só em Brasília, mas em todo país, com gente perdendo emprego, economia em queda livre e por aí va.

não sei se a sweetmarias faz assim tanto sucesso. Certamente não chega nem aos pés do starbucks. O Tom dizer que não é barista é dizer que o negócio dele é vir praqui pro mato, provar café e escolher qual eles vão importar. Pra ele essa parece ser a coisa legal. Ele faz café também e tem vídeos de técnina, mas acho que vê isso como secundário. Concordo que o Jacu no programa foi até um tiro no pé. O cara perdeu a oportunidade de fazer mais gente provar um bom café ali no ato. Só de falar de onde vem o café, muita gente sai da frente.

Eu não acho uma boa ideia torrar o café na hora. Até porque o pós-torra imediato nem é o pico do café. Fazer vários métodos eu acho uma boa ideia. Bem, apesar de sorte ser um fator importante, como acho que essas empreitadas têm muito mais a ver com trabalho do que sorte, prefiro desejar bom trabalho.

eu gosto do sweetmarias. O negócio é que eles não são baristas. O Tom não perde a oportunidade de dizer isso nos vídeos. Também é clara a torcida de nariz para as coisas caras. Quando alguém fala de café aqui, costuma ser um barista. Aí entram todos os apetrechos. O que realmente falta é lugares como o sweetmarias, ou Porto Rico Coffee Imports (NY), onde o foco é o grão, não servir a bebida. Mas pelo visto ninguém tem coragem de abrir algum negócio desses por aqui. Com loja física, claro, aqui no fórum mesmo temos gente vendendo bons cafés online. Mesmo na Argentina o grão ocupava um lugar com mais destaque do que aqui. O armazém do Café no Rio vende moinho de hélice, moka, uns 5 grãos diferentes. Mesmo assim, entrando lá a impressão que fica é de uma cafeteria (onde estragam o próprio grão, em expressos horríveis). Não é coincidência. O foco é vender a bebida mesmo.

você vai oferecer coado também? Aqui no Rio eu vi em uma feira de foodtruck um cara com um stand de café (não vi nenhma combi perto). Ele até torrava o grão in situ. Era um torrador tipo bolinha, só que cilíndrico. Era mais pelo mis en scène, mas acho que ele serviu esse café que torrou em seguida (eu olhei o resultado: era uma torra média com bom aspecto).

ah muleque! A torra de 14,7% de ontem do Ouro Verde promete. Tomei agora coada e ficou ótima.

eu tava numa sala de espera da fonoaudióloga do meu filho quando notei que tinha uma chaleira Hario na mesa do programa. Não cheguei a ver, mas sabia que tinha tido alguma coisa sobre café. Achei ok. A história de não falar de moedor ou expresso é que ainda estamos na idade da pedra em termos de café mesmo. Talvez seja mais fácil convencer o povo a comprar café bom pra coador e depois ver outras coisas. O que eu me pergunto é se é um bom marketing falar sempre com Hario e coisa e tal. Talvez fosse mais eficiente falar de café bom com coador de pano ou Melitta, que é o que todo mundo já tem em casa mesmo. Seria só comrprar um café bom e ver se faz diferença.

o pequeno, de 3 xícaras. Era o que tava na promoção do feito a grão. O de 6 xícaras é bem mais bonito, mas enfim, a vida como ela é. Vai ser mais pra tirar uma onda. Não levo muita fé que faça diferença entre ele e um Hario da vida.

parece ter parede dupla. Mas eu já não tenho mais espaço pra nada em casa. O Chemex quando chegar eu acho que vai ficar no trabalho. Aqui em casa não teria onde por.

eu faço com 7% (7g para 100g de água). Qual eles recomendam?

ninguém mais comprou nada na sexta preta? Eu agora tô esperando pra ver se eles de fato mandam as coisas...

fiz um expresso com a torra escandinava frustrada. Até que não ficou ruim. Como ficou mais pra escandinada, matei a acidez do Ouro Verde, mas pelo menos ficou com uma doçura boa. Acho que esperando mais uns dias e misturando com a torra de amendoim do mesmo café vai dar ate uma melhorada. Vivendo e aprendendo.

é que eu voltei da corrida por volta de 1:10. Aí tem que tomar banho, fazer um café. Essas coisas de antes de dormir. Por sorte o Iker acorda tarde.

Como não sei bem o que fazer com a torra à la cacahuète, taquei água quente na bicha por 5 minutos. Franco prensei e agora tô tomando aqui, quieto no meu canto. Não tem muito gosto de nada não.

é... a torra clara que eu fiz tá com cheiro de amendoim. A que era pra ser escandinava ficou com mais de 16% de perda e tá super sem graça. A que ficou boa foi a dos 15% feijão com arroz mesmo. Vou fazer uma aeropress com alguma dessas e já volto...

Mas como é que você faz um café coado nela? E uma aeropress? Não sei não...

Quando eu vi o seu endereço, ia logo falar da WS, mas pelo visto nem preciso. Tem loja boa de café por aí, só não dá pra esperar que os serviços de correios funcionem como em um país normal. Na verdade, as lojas de café que eu já usei até que funcionam razoavelmente bem. Ateliê do Grão demora um pouco pra postar, mas fora isso, acho que não tive problema. Enfim, acho que escolhi mal as palavras. Não era um recado pra você. Se pareceu isso, desculpe. []s