José Cal Neto

é. O próximo passo pode ser provar uma torra mais clara. Não precisa ser em expresso. Que tal uma prensa francesa? Une blonde pressée?

abri agora uma Ivicta Boss. Gostei bastante. Uma Imperial IPA, com IBU de 115 (o da Colorado Indica é 45!). Aroma agradável. Zona Sul agora vende ela, por 20 - epsilon. Amanhã devo abrir outra IPA que comprei lá, acho que da 2 cabeças. Também não conheço essa outra. Eu posto aqui quando tomar.

Luke, I am your father!

bom saber. Tomei agora um expresso do Ninho da Águia. Essa torra ficou boa, com 15,2% de perda. Tem 4 dias, acho que daqui a uns dias mais vai mehorar. Mais tarde eu faço um ouro verde no trabalho...

Tomei agora um Ouro Verde da torra de ontem. Essa ficou no ponto. Ficou em torno de 14,2% de perda. Fiz na prensa francesa. Só 150g pra não acabar rápido. Muito bom.

eu gosto bastante dos cafés de Piatã, mas não como expresso. Coado ou na prensa pra mim é o ideal.

até cogitei algum dia, mas não tenho espaço nenhum em casa. Sem falar que o fato de os ingredientes bons serem importados também me desanimou. Não venham me lembrar que eu já importei várias vezes grão pra torrar. Foi a exceção, não a regra. O Zona Sul aqui do Rio começou a vender as cervejas da 2Cabeças. A cerveja é cara, mas pelo menos lá eu pago 22 reais em vez de 30, o que sai numa loja da Cobal. Comprei uma black IPA (a Hi-5), que já tomei no passado e achei boa. Acho que vou dar uma corrida na lagoa e, se não for esfaqueado, tomo ela na volta. Tive que fazer ainda um bolo de chocolate pro aniversário de 3 anos do Iker. Brigadeiro e mini pizza a gente encomendou, mas bolo eu fiquei de fazer. Vai ser na creche mesmo.

vale a pena. Uma vez que seja. O Ouro Verde da Feito em Grão também achei muito bom.

pois é, como vocês estão vendo, os professores ficam querendo dizer que tudo é controverso. Os meios de comunicação querem dizer que tudo é doutrinação e no meio disso, vemos as questões erradas. Em matemática, de 45, uma está errada e outra mal posta.

Por falar nisso, alguém viu a questão que fala sobre índice pluviométrico no enem de 2015? O texto diz que chove o suficiente pra encher uma lata cilíndrica de 1,2m de altura até um terço (ou seja, 400mm). Daí pergunta o índice pluviométrico, com o detalhe que 400mm não está listado dentre as alternativas.

38 - José

pra não cansar a vista, agora em outro post... Tive uma discussão com uma colega. Perguntei o que ela acharia de uma questão que citasse dados de uma Oscip (pois é) sobre eduação e se pedisse uma conta envolvendo esses dados. Assim simples, sem nenhum adjetivo ou qualquer alarde. Minha colega achou que uma tal questão seria controversa! Perguntei porque e ela começou com a ladainha de que "em uma prova nacional como o Enem...". Eu disse que não entendia que diferença fazia a escala da prova. Ela aí foi pro lado de que esses dados de educação são controversos, que essas provas todas padronizadas usadas pra medir educação (será que o próprio enem é uma dessas?) eram problemáticas e coisa e tal. Eu disse que não conhecia *nenhuma* medida na qual a educação do Brasil fosse boa e que pro tema ser controverso, tinha que haver uma parcela grande da população achando que a educação não era ruim ou ao menos grupos organizados de credibilidade afirmando o contrário, com outras medidas. É engraçado, porque fico sempre com a impressão de que quem faz essas críticas está no fundo dizendo que pra não ser controverso, só citando o governo. Agora o governo diz que o déficit é de 40 bi, depois leio que é de 50, não 70, quer dizer, 60 e talvez 110. Que credibilidade tem o governo? Liberdade de expressão, é conviverem numa prova como o enem, dados que afirmem que a educação é boa e outros que é ruim e não dizer que tudo que não pinte um país cor de rosa, em que até vento se estoca, é controverso. E aí, ZA, meu nobre opositor, qual sua contribuição? Não me venha com controvérsias...

fico feliz com o resultado, mas infelizmente ainda vemos várias decisões de 1ª instância probindo jornais de circular notícias. Costumam ser derrubadas mais acima, quando ganham destaque e aumenta a pressão sobre os juízes pra manter a lei. O Brasil ainda é muito atrasado em relação à garantia de liberdade de expressão. Mês passado Claudio Cajado ainda estava às voltas com seu projeto de lei pra proibir falarem mal de deputado na internet. http://congressoemfoco.uol.com.br/noticias/camara-quer-punir-quem-fala-mal-de-politico-na-internet/ Difícil imaginar um exemplo tão bom de legislar em causa própria. Uma falta de vergonha. Mais uma vez falou-se de doutrinação na prova de humanas do ENEM. Eu fiz a prova de curiosidade (achei em um jornal). Sem ter me preparado nem ser da área, acho que errei uma de 45 questões, porque exigia saber de fato alguma coisa concreta (erosão). Isso até me parece mais grave: como as provas de humanas cobram conteúdo trivial que essencialmente não separa pontos. Como explicar que eu, que não sou de nenhuma área de humanas tenha ido tão bem? Na prova de ciências, bem mais próxima da minha área eu não teria ido nada bem. Em química, acho que erraria todas e em Física até, erraria algumas. Não é verdade que o MEC escolhe questões. Também não concordo com a crítica de que "se o aluno não responder o que eles querem, leva errado". O problema não é em respostas forçadas. Acho que somente em uma das 45 questões achei que a resposta era meio forçada, que não tinha como concluir a resposta, de viés esquerdista, somente com o texto apresentado. O problema também não é na escolha das questões. Se quase todo mundo tem o mesom pensamento esquerdista, não é razoável esperar que pontos de vista conservadores estejam igualmente representados na prova. A discussão que eu gostaria de ouvir é a seguinte: nem todo mundo pensa igual. Será que realmente quem não tem viés esquerdista consegue sequer emplacar suas questões no banco de dados do Enem? Pode ser que essas pessoas façam ótimas questões, mas que sejam descartadas (o processo de aceite é feito por um grupo de professores, imitando o sistema de revisão por pares de periódicos) por motivos ideológicos. Até mais sério, o que pensar de restrições quanto a citar alguns veículos de informação (elas existem). O fato de já haver muitas questões com citações de determinado autor ou jornal deve ser motivo para que não se aceitem mais do mesmo, ou isto deve existir somente no plano de sugestão? O que acontece com revisores que descartam questões por motivos puramente ideológicos? Eles são advertidos pelo Inep? Continuam na equipe? Não existem esses casos?

Que tal vestir o café? http://www.stylourbano.com.br/conheca-s-cafe-a-colecao-de-tecidos-ecologicos-feitos-de-residuo-de-borra-de-cafe/ o site deles: http://www.singtex.com/

Eu falei pro Henrique que tinha achado o orgânico deles melhor que o Jacu. Não é nenhum mistério isso. Eu até comentei queo preço do Jacu era algo como o preço daquelas garrafas de vinho cheias de fetiche, tipo "da adega do Napoleão Bonaparte". Essas garrafas são caras e ainda tem o porém de que não há garantias sequer que o vinho não vai estar estragado (o café do Jacu não sofre desse mal). Enfim, quem se interessa pela história do bicho e coisa e tal, que compre. Nada contra. Eu não chamei ninguém pro evento porque era pra convidados. Acho que mais por ser não ser um lugar muito grande. Até que tinha bastante gente. Ah, vi ontem que a Unique retirou do site o tal Jacu deles ("Jacu paraguaio", segundo o Henrique).

Só vi agora a pergunta. No final do curso teve uma degustação com cafés bons. O melhor pra mim foi o orgânico da Fazenda Camocim. Tinha também o Jacu deles, que era bom, mas não o melhor (o teste era cego). Vim postar porque hoje eu estive com o Alaerte e o Sérgio de novo. Eu fui convidado pra um evento de degustação no Ipanema Inn, um hotel aqui. Eles eram responsáveis pelo preparo dos cafés e também falavam no evento. Quem falou mais foi a Sílvia, que apareceu no Globo Repórter e de quem eu vou ser cobaia na ressonância magnética (foi adiada pra essa quarta agora). Eu conheci o Henrique da Fazenda Camocim, ex presidente da BSCA. Ele é bem simpático. Falei até bastante com ele. Ele disse que ia me enviar uma amostra de uma "coisa louca lá" que eles fizeram. Tava também uma das sócias da fazenda que vende café pro Café Terzeto aqui do Rio. Eu ainda não provei, mas dizem que é bom o café de lá. Falei pro Henrique sobre o Jacu e ele comentou que teve umas disputas com a Unique (parece que ele tinha registrado a marca Jacu). Bem que eu achei estranho nunca mais reporem o estoque dele na Unique. Falei também que tem uma torrefação na Noruega com o site jacu.no. Ele disse que conhecia e que já tinha conhecido eles a vender o café deles (não vendiam, só prestavam homenagem ao pássaro). Pra arrematar eu sugeri ele entrar em contato com a Disney: o planeta do novo Guerra nas Estrelas se chama Jakku.

fiz agora, com meu penúltimo filtro tamanho 1, um coado com o Ouro Verde. Ficou muito bom.

literalmente no moinho, esperando a máquina aquecer: Ninho da Águia. Amanhã vai ter uma degustação em Ipanema. Só acho que vou chegar atrasado, porque tenho uma reunião 2 horas antes na Urca.

a torra do Ninho da Águia que fiz tem 5 dias ficou com 17,2% de perda. Alto. Tomei agora um expresso. Até que não ficou ruim. Queria que tivesse ficado em torno de 15, mas enfim, a vida como ela é.

nunca tomei o café de lá. Eles são bons de marketing. A página deles tem umas fotos legais. A gente falando de Darth Vader e câncer, e olha eles lá: Por trás da máscara, a moça é bonita. Pra quem gosta de mulher riscada, claro.

Pelo visto não vamos continuar com o título de maior escândalo de corrupção do mundo por muito tempo. A Venezuela tá chegando lá e com a empresa de petróleo deles. Deu no New York Times: http://www.nytimes.com/2015/10/23/world/americas/us-graft-inquiries-turn-to-venezuelan-oil-industry.html

qual cerveja?

não sei se já falei, mas eu achei a Vienna Lager da Birits (a do Mussum) muito boa. Só não é bom o preço, uns 17 reais aqui no Zona Sul.

Ouro Verde num dos últimos filtros Hario tamanho 01 que sobraram. Bobeei e tive que encomendar agora às pressas. Queria no ateliedograo, mas não tinham o pacote grande. Aí comprei mesmo na coffeelab, pondo junto um pacote do café mais caro deles, que era bom. Achei que o Ouro Verde ficou melhor quando já tava esfriando. A torra ainda tá recente (acho que um dia).

pra acompanhar uma sopa de beterraba com iogurte, fiz uma aeropress de Ouro Verde com torra recente (20 minutos). Até que ficou ok. A perda média (foram dois lotes) foi de 14,7%.